毛毛虫炼乳豆沙早餐包
By 石头Kido_Kido
用料面团材料 高筋面粉或者普通面粉 220克盐 3克糖 30克酵母 3克炼乳 20克鸡蛋 1个水 75克黄油 20克------ --------馅料 红豆沙 120克
做法步骤
1、首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸,这里需要注意盐糖不要直接接触酵母,所有液体材料需要用冷藏的。
2、厨师机中速揉面大概十分钟左右出现粗膜。
3、加入黄油,这里黄油用冷藏的或室温的都可以。
4、厨师机中速继续揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。
5、整理成一个光滑的面团放在抹了油的容器里盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
6、发酵到两倍大的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是发酵好了。
7、平均分成六份排气搓圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。
8、把120g红豆沙馅分成六份。
9、取一个小面团光滑面朝下擀成圆饼状包入豆沙馅,像包包子一样包起来。
10、包好的面团按次序放好,用保鲜膜盖着,防止表面变干。
11、拿出第一个包好的面团,光滑面朝下,擀成牛舌状,中间用锋利的刀割出口子,这里需要注意不要隔断,把表皮割破,豆沙馅露出来就可以了。
12、翻过来,底边打薄,从上到下卷起来,不要卷太紧。
13、卷好以后封口捏紧。
14、放入铺了烘焙纸的烤盘中,盖上保鲜膜温暖处发酵到1.5倍大,快发酵好的时候预热烤箱上下火180度,16分钟。
15、发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
16、放入烤箱中层烤制,时间根据自家烤箱情况灵活调整,中途上色满意记得盖上锡纸,防止表面烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索"豆果"可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
你能随便说出(祖国各地)十种(或者以上)地方特色美食嘛?1,河南烩面。2,天津狗不理包子。3,四川夫妻肺片。4,重庆麻辣火锅。5,湖南红烧肉。6,云南过桥米线。7,云南保山稀豆粉。8,云南大理生皮。9,云南腾冲大救驾。10,云南大理喜洲
广东预制菜走俏春节餐桌新华社广州2月3日电(记者熊嘉艺李雄鹰)佛跳墙红烧肉白切鸡烧猪手煲仔饭不到20分钟,一桌色香味俱全的年夜饭端上餐桌。凭借菜式多种类制作零门槛,2022年春节,预制菜线上线下销售火爆
3种冬天才能酿出的蜂蜜,一种比一种贵,还是标准的土蜂蜜在我国,如果要问什么蜂蜜最好,可能很多人都会说是土蜂蜜,如果我们接着问什么土蜂蜜?可能很多朋友就说不上来了。其实关于土蜂蜜的说法,很多朋友总是把目光停留在养殖方式上,忽略了蜂种和蜂
除夕夜,这10道菜记得端上桌,寓意吉祥年味儿足,道道都是经典转眼就腊月二十七了,今天的传统习俗是宰鸡赶集洗浴,你们都做了没?除了这些重要的传统习俗外,年前最重要的事前就是要属准备年夜饭了,今儿蓉儿继续给大家分享10道适合用来做年夜饭的菜,道
年夜饭,这6道吉祥菜别忘端上桌,寓意纳财,新年讨个好彩头大家好,我是大磊。转眼间,小年已经过去。人们越来越期待这个春节,期待着辞旧迎新,开启一个事事顺利的虎年。年夜饭作为一年的收尾新年的开端,在人们的心中是特别珍贵的时刻。菜品不仅要好吃
卤鸡蛋豆腐猪蹄猪下货等的卤水配方是什么?答做卤蛋使蛋黄入味,首先将鸡蛋煮熟后剥皮,直接泡入卤水中,烧开后卤制15分钟,离火,浸泡30分钟(注意浸泡的时间不宜过长,否则卤蛋发黑),上桌前改刀成四瓣,摆入盘中,浇原汁即可。为
年夜饭做红烧肉多加1步去油脂,入口即化不油腻,红红火火开场菜如果您喜欢我的美食文章,请点击关注,会有更精彩的文章奉献给您!红红火火开场菜年夜饭上的开场菜是特别重要的一道菜,这道菜不但要有一定知名度,能够撑得起年夜饭开场的大戏,还得一家老少都
用了酵母了,为什么蒸的馒头这么硬啊?导读你用了酵母了,表明你是用酵母发面蒸馒头,用酵母发面蒸的馒头好不好,主要与酵母质量馒头配方和制作方法等因素有关,那么,你用了酵母了,为什么蒸的馒头这么硬啊?酵母质量和馒头配方一酵
食品安全消费提示面包起酥油到底是啥油来源中国消费者报记者李建面包松软适口回味香甜,是老少皆宜的食品。特别是那些香香软软口感和颜值都很在线的面包,更受消费者青睐。不过,不少面包配料表里的起酥油却让敏感的吃货们心有疑虑起
喝酒是一种文化,你见过哪些耍酒疯的举动?没见过,我家我爰人烟酒茶不沾,一辈子就爰好体育如果没有家庭阻拦早己走上专业道路了。呲牙玫瑰说起酒喝多了耍酒疯,我身边就有这样一对夫妻,他们能喝爱喝,耍起酒疯来也各自不同,让人惋惜的
凉粉好不好吃?凉粉好不好吃?如果按照我自己的口味,我的回答肯定是好吃,不知道大家什么样的口味,有的喜欢,有的不喜欢。好与不好同样说人的品质也不好回答!你说她好,有人说她不好,都有正反面。小的时候