用一种食物来表达你的家乡，我的家乡是老友粉，你的是什么呢？

　　用一种食物来表达你的家乡，我得家乡是老友粉，你的是什么呢？很高兴回答这个问题。我的家乡在吉林，吉林是盛产玉米的地方为名，玉米能做出很多好吃的，我妈妈是农村，种了3晌地玉米，现在科技比较发达都是机械化，农民现在也很享福了。那么我是土生土长的农村孩子，自然也是吃玉米做出来的东西最多了。我从小就爱吃我妈用大铁锅锅边贴的玉米面大饼子。锅里炖菜，上边贴一圈大饼子可好吃了。那时候总吃大饼子是属于家庭条件不好，可是现在条件好了想吃什么就有什么倒是怀念以前的大饼子了，有没有同感？那时候吃啥都香，现在吃啥都没那时候香，就是生活条件太好了。今天文华分享一下做大饼子的方法。    大家可以在家做一下找找童年的味道。                                      玉米面300克，小苏打3克。                                      准备一个容器玉米面放里，放小苏打，用温水和面，面和好封上保鲜膜，最好放在温度高的地方，容易发孝，比如阳光充足的地方。玉米面最好醒发时间长一些好吃，一般在6个小时以上12小时以内最好，这样贴出的饼子特别好吃，文华就分享到这里了。[呲牙]
　　这里，先谢谢悟空！
　　其实，酸菜炖白肉是……
　　我的家乡是辣椒[大笑]
　　大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题，作为一个在外漂泊多年的我，虽身在他乡，但心中仍然对家乡有种难以割舍的情怀。如果用一种食物来表达我的家乡的话，我想那就是我老家的炒凉粉了。
　　我的家乡盛产红薯，几百年前，我们的祖先就开始把红薯深加工，做成红薯淀粉，红薯粉条，红薯粉皮。由于当地的红薯出粉率高，并且品质好，在全国都非常有名，人们提起禹县的粉条更是无人不知无人不晓，甚至我有个同学在北京某个公交车站等车时被问到那里人时，还被对方大赞禹县粉条好吃，有名。想想都有一种自豪感油然而生。炒凉粉
　　凉粉是一种由红薯淀粉和水在锅里熬制后制作而成的淀粉制品。炒凉粉是将凉粉切成块，倒上油，放进平底锅里煎透，盖上锅盖，浇上调料，煎至焦黄，吃起来柔软爽口，非常好吃。在我们家乡，炒凉粉不仅仅是一道街边美食小吃，还是当地饭店里的一道招牌菜，特别是当人们招待外地来的的亲朋好友，或者从外地回来的当地人，必点这道菜。当然饭店的炒凉粉比较精致，适合宴席。
　　在我家乡，大街小巷都会看到卖炒凉粉的小餐车，一边用烤炉制作烧饼，我们当地叫火烧，一边是一个底下烧火的铁板，铁板上是切成块的凉粉，旁边摆着几盆配菜，凉粉被煎的透明红亮，加上喜欢吃的配菜，浇上蒜汁水，芝麻酱，辣椒油拌匀。一个又实惠又好吃的火烧夹凉粉就做好了。老板非常实在，夹的凉粉恨不得把火烧撑破，一个火烧夹凉粉足矣让人吃撑。
　　我觉得炒凉粉之所以能代表我的家乡，原因是因为炒凉粉的所用的透亮，经过煎炒，火热，可以加入配菜一起吃，兼容并包，用火烧夹凉粉量大，实在，炒凉粉的这些特点能够代表我们家乡人敞亮，热情，兼容并包，实在。结语
　　欢迎大家到我的家乡去做客，有机会品尝一下我家乡的炒凉粉。虽然很多地方都有炒凉粉，但是我们家乡的炒凉粉味道是有所不同的，区别就在于红薯淀粉的选择。
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　　河北的安徽正宗板面算不算？我们河北无论哪个城市，哪个县城都有这款安徽料理，每次回家都要吃一顿安徽牛肉板面，上学的时候觉得吃上一碗板面真是奢侈啊，后来毕业了，工作了，没有机会吃板面了，每次回家路过半年店都要吃一碗。每次都是先吃半个鸡蛋，另一半把黄吃了。用鸡蛋清当勺子喝汤，别提多香了。今年疫情没能吃上板面有一点遗憾，但是看到抖音里那么多的朋友自己都在家做板面了，看着很是激动啊，但我没做，因为我没钱买牛肉[捂脸]
　　豆腐脑，油条，豆浆算不？我们这的早餐标配，价格还不贵，豆浆泡油条，饭量大的呢在来碗豆腐脑，那真叫一个妙啊，哈哈，现在我们这的早餐摊子都还没开呢，想吃也吃不到，，，
　　蛤蜊
　　我的家乡是农村，食物的话有很多代表性食物是自制黄豆酱，板栗，苹果，别的都是差不多一样的。我的家长是大板栗，蘸酱菜！
　　很高兴能与这位网友探讨这个问题，我们那里的代表食物就是广元凉面，非常具有代表性，因为出了广元就没有了，远在他乡的游子，只要一看到广元凉面的图片就知道我们一定是同乡人，我无论走到哪里，我都会思念它，我爱广元凉面，谢谢。
　　是烧烤！烧烤绝对好吃！
　　食材：主角是羊肉（一定是肥瘦正好的肉）不能太瘦或者太肥，太瘦的羊肉烤出来吃着硬，太肥的就腻。还可以根据自己喜欢吃的其他食材选择搭配，比如土豆片，青椒，烤肠，武昌鱼，各类海鲜，臭豆腐块，馒头片，菜花等，
　　配料：烧烤工具一套（炉子，刷子，木炭等），羊油，孜然粉，辣椒面，盐。
　　1、食材切好，再用铁条穿好成串。
　　2、先烤肉串，肉串熟的比较慢，烤一面耍一下羊油，再烤，半成熟时，加入盐接着烤。
　　3、快熟了，时撒上孜然粉和辣椒面，再翻两次就可以食用了。精力允许可以在肉烤一半熟时，烤其他蔬菜，不允许就分开烤，一定不要烤糊烤老。