西红柿炒蛋是大家学做料理的最初就会去学习的一道菜，因为做法简单好学，大家有比较喜欢吃，所以是我们在餐桌上经常简单的一道料理。不仅是口感鲜嫩而且很下饭，酸酸的味道是小孩们喜欢的一道美食。加上做法简单易学，所以在家的时候会经常吃到。
　　越是简单的菜就越是难以做得好吃，很多人发现自己在做西红柿炒蛋的时候，味道往往都是不尽人意的，而且有一个比较普遍的现象就是鸡蛋炒出来比较容易老，汤汁也是经常糊掉。味道一般并不是怎么香，西红柿想要好吃是需要一些技巧的，要让鸡蛋嫩香入味，西红柿的味道要与蛋香融合在一起，这样的西红柿炒蛋才会变得好吃。西红柿炒蛋有诀窍，别再傻乎乎的只懂放盐，加放点它，蛋嫩汁浓。这个关键的部分就是白醋，在炒西红柿鸡蛋的时候加上一些白醋能让鸡蛋更香更嫩。下面小编就给大家简单的讲讲这道料理的做法。
　　食材准备：鸡蛋、西红柿、白醋、香葱、食盐、生抽、食用油
　　制作步骤：
　　一、首先将鸡蛋打进碗里，加入食盐和温水进行搅拌，接着将香葱和西红柿进行清洗，西红柿清洗后切片变备用。
　　二、准备一个干净的锅，倒入一些食用油烧热后，将鸡蛋液倒进锅里，快速地翻炒成型。接着盛出来放在碗中，在碗中倒入白醋和清水搅拌均匀。
　　三、将西红柿倒进锅里进行翻炒，大火翻炒出汁后倒进一碗清水，煮沸后将炒好的鸡蛋倒进去，接着加入适量的生抽和食盐调味，撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了。
　　上面就是小编给大家介绍的西红柿炒鸡蛋时的秘诀，大家看到这里一个已经明白一个这么做啦。这样做出来的西红柿不仅口感香甜，而且色泽鲜明。大家如果喜欢的话可以在家中自己动手做做看，如果你有更好方法，欢迎在评论区留言大家一起分享学习。西红柿炒蛋有诀窍，别再傻乎乎的只懂放盐，加放点它，蛋嫩汁浓。
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