马上就要腊八了，俗话说过了腊八就是年。腊八这一天人们一般都会喝腊八粥，腌腊八蒜，腊八那天把蒜腌上，过年吃饺子的时候取出来吃，酸香可口还开胃。适度的吃些腊八蒜还可以提高人体的免疫力，远离感冒困扰。
　　腊八蒜除了味道好，颜色也特别好看，翠绿翠绿的让人看了就有食欲，可是有很多人在腌腊八蒜的时候腌不出翠绿的颜色，味道也没有那么好，那到底是什么原因呢？腌腊八蒜看起来简单， 其实在选蒜和选醋上都有技巧，另外加2样，蒜不仅翠绿而且味道正。
　　在正式腌之前，我们要做一系列的准备工作，选购大蒜、醋以及其他的配料和腌制的容器。
　　腌腊八蒜， 我们选用紫皮大蒜 ，不仅上色好看而且味道也好。选好紫皮蒜之后还要留意蒜瓣是否完整，有没有冻伤、霉变或者发芽，尽量挑颗粒饱满、大小均匀的，且蒜的表面不能有水分。
　　腌腊八蒜， 我们选用米醋 ，用米醋进行腌制更容易腌出颜色翠绿的蒜，而且口感也酸辣适度，一般人都能接受。选好蒜和醋之后先不要急着把蒜和醋放到容器里， 用小刀把蒜的头部和尾部分别切去一小部分，可以增加蒜和醋的接触面积，也是让蒜快速变绿的关键。
　　除了蒜和米醋，还需要准备2种配料， 分别是白糖和白酒 ，加入白糖可以改善腊八蒜的口感，腌出来没有那么辣，加入白酒能够使大蒜快速变绿，而且白酒是天然防腐剂可以适当延长腊八蒜的保藏时间。
　　所有食材都准备好后，再 准备一个干净没有油和水的容器 就可以腌了，最好 选用玻璃或者陶瓷容器，不要用塑料瓶 。
　　原则上讲，腌制腊八蒜时，温度越高变绿的速度就越快，在0-8 下腌制的腊八蒜20天左右食用最佳，在20 以上腌制的腊八蒜，一周左右就可以食用了。腊八蒜变绿之后要放在0-4 的低温下保存，温度过高，蒜的质地就会变软，口感也不脆了。
　　腌腊八蒜时，＂最忌＂只放醋，多加这2味，1天就变绿，脆爽味道正。
　　腌制腊八蒜，除了放醋，另外放上白糖和白酒，可以改善蒜的口感，增加蒜变绿的速度，而且还可以延长保存时间，腊八要到了，小伙伴们试一试吧！
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原来土豆去皮这么简单？只要一个瓶盖，去皮又快又干净大家好我是清清，又到跟大家见面的时间啦，时间飞速流逝，你还记得小时候的梦想吗？说来也是很可怜，以前小时候上学，家里比较穷，每天上学只能拿个一两毛钱去学校，小时候有那种一毛钱一包的豆煮粽子，用啥水很关键！大厨教你3窍门，粽子软糯不夹生，不开裂如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语煮粽子，用啥水很关键！大厨教你3窍门，粽子软糯不夹生，不开裂！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但水煮鱼，不能直接下锅煮，牢记1个诀窍，鱼肉不易碎，嫩滑又入味水煮鱼，不能直接下锅煮，牢记1个诀窍，鱼肉不易碎，嫩滑又入味快要到夏天了，随着温度的升高，咱们的食欲也会有所下降，因此最近我在家，把糖蒜黄瓜都给腌上了，再过段时间就可以吃啦。除了这全国哪里的粽子最好吃，经评比，这7个地方很出名，看有你家乡没导读马上就到端午节了，而在端午节有很多重要的习俗，比如吃粽子是端午节最重要的习俗之一，在中国已流传千百年，一直盛行不衰。而随着生活条件越来越好，现在很多人吃粽子也不仅仅局限于吃当地聪明人买面包，专挑这5种，好吃营养高，面包店老板都夸你是行家好像是去年的冬天，我肠胃不舒服，吃过一段时间的稀饭和白粥之后，养胃的作用不大，后来查阅相关资料，类似我这种情况还真不适合吃白粥，于是开始改变饮食。在我媳妇的建议下，去面包店购买的土安徽农村夫妻，小包子做成129亿市值上市公司，打败163年的狗不理包子是中国的传统美食，相传起源于三国时期，宋代开始正式有包子的称谓。包子有皮有馅，美味方便又营养，深受全国百姓的喜爱。在生活节奏变快的今天，快速营养卫生是人们对日常饮食的追求。新鲜买面粉要分清高筋中筋低筋，差别很大，建议弄懂再买不会错有不少朋友问老于，都是在超市买的面粉，为啥我和的面，擀成饺子面就不筋道，软不拉塌的还有些时候，在家做糕点，口感那叫一个硬啊，是面粉买得不好？其实，抛去个人手艺，老于今天要和大家说的分享一道风味茄子家常做法，外酥里嫩，味道香辣，好吃过瘾嗨大家好！我是小猫爱厨房的小猫，今天又和大家见面了，分享生活分享美食分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道风味茄子的家常做法。这是一道外酥里嫩，味道香辣好吃过瘾的下饭菜，今天把它分享春天瘦身减脂，16道营养蔬菜，清理肠道，健康少油，要记得端上桌春节放纵了一下，鱼肉，炸货，坚果，糖果，各种好吃的，轮着来，一不小心胖三斤，扣扣子，发觉有点紧了，想到一句话3月不减肥，4月不减肥，5月6月，甚至整个夏天都是徒伤悲了。过年以来，鱼什么时间吃酸奶最健康？大家都知道酸奶是一种营养丰富的饮品，可是你知道酸奶什么时候喝才能被人体有效吸收和利用，发挥最佳功效呢？酸奶宜饭后喝专家认为，空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出，在通常状况下，人地图上的柠檬精广西丨今天你酸了么丨没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。图网络风物君语柠檬树上柠檬果柠檬树下你和我酸是酸甜苦辣咸这五味中极具诱惑力的一种味道，且其分布甚广。除了部分食物需要蘸醋，用酸来激发其