什么时间吃酸奶最健康？

　　大家都知道酸奶是一种营养丰富的饮品，可是你知道酸奶什么时候喝才能被人体有效吸收和利用，发挥最佳功效呢？        酸奶宜饭后喝        专家认为，空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出，在通常状况下，人体胃液的PH值在1 3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。        此外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。        晚上喝酸奶补钙        据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。        但专家提醒，晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。        喝酸奶预防慢性病        专家认为，饮用酸奶可有效预防部分慢性病。专家指出，酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。老年人坚持饮用酸奶，不但可以获得充足的营养，还具有防病保健功能。        但是酸奶也并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
　　酸奶是一种营养价值很高的乳制品，口味也比牛奶丰富，深受男女老幼的喜爱。由于酸奶在我们的生活中出现的太频繁，因此受到的关注也很多，比如酸奶的营养价值以及酸奶什么时间喝合适等，这一系列问题都是大家关心的话题。
　　酸奶有什么营养价值？
　　首先我们来看下酸奶的营养价值。酸奶与牛奶的营养价值差不多，甚至还比牛奶的略高些。牛奶中含有的营养物质在酸奶中都有，而且酸奶经过发酵后B族维生素也会有所增加，也是人体获得钙、蛋白质和B族维生素的良好来源。
　　酸奶要比牛奶更容易消化吸收，这是因为酸奶在发酵的过程中，部分蛋白质会提前分解成氨基酸或短肽。酸奶中的乳酸和多肽还会促进钙、铁、锌的吸收，比牛奶中的利用率高些。
　　牛奶变成酸奶时，乳糖会分解成乳酸和其他有机酸，这样有乳糖不耐受的人群喝酸奶就不会有腹痛、腹胀、腹泻等症状了。酸奶发酵时必须要添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这两种虽然不能在肠道定植，但在经过肠道时可以抑制有害菌的生长，对改善肠道环境还是有帮助的。
　　什么时间吃酸奶最健康？
　　对于不同的人来说选择喝酸奶的时间可能也会有所不同。大部分的酸奶为了调和口味都会加入糖，因此，加了糖的酸奶热量都不会太低。如果是需要控制体重的人，那么最后不要饭后喝酸奶，否则吃饱饭再喝一杯酸奶会额外增加热量，多余的热量消耗不掉就会转化为脂肪，对减肥不利。
　　如果是肠胃不太舒服，吃凉的容易腹泻的人、或者有胃溃疡、胃酸分泌较多的人群，那么最好不要空腹喝酸奶，一般酸奶都需要冷藏，本身温度较低，如果空腹喝的话，可能会加重胃部不适，最好胃里吃点东西，或者放到室温再喝。
　　如果是糖尿病人群可以选择在两餐之间喝酸奶，酸奶虽然含有糖分，但升糖指数还是要远低于白米饭、白馒头，放在两餐之间可以避免低血糖，还能补充一定的营养物质，当然尽量选择糖分低的酸奶或无糖酸奶。
　　总的来说，正常人群只要不是在特别饥饿的情况下，什么时候喝酸奶都可以，饥饿感太强的话，胃里没有东西，胃酸浓度很高，这样喝酸奶可能会杀死一部分乳酸菌，降低其营养价值。酸奶作为一种世界公认的健康食品，早上、中午、晚上或者作为加餐都可以，适合自己的就是最好的。
　　酸奶的营养非常丰富，很多小伙伴都会把它当做健康零食来吃，但是有的人说酸奶要早上喝才健康，还有人说酸奶一定要晚上睡前喝营养才能吸收得更好，到底酸奶应该在什么时候喝呢？其实应该根据你的营养需要来选择喝酸奶的时间！酸奶中的营养价值
　　在解释具体如何选择喝酸奶的时间之前，我们有必要了解一下酸奶中都含有什么样的营养成分：酸奶中除了蛋白质、脂肪之外，大家比较熟悉的营养成分就是钙和乳酸菌了，其实除此之外，酸奶中还含有可以帮助调节肠道功能的以乳酸为首的多种有机酸，可以帮助提高抵抗力的抗菌肽和胞外多糖等其他的功能成分。另外，值得一提的是在发酵过程中酸奶的B族维生素含量也增加了许多。
　　下面赶快来根据自己的需求对号入座选择喝酸奶的最佳时机：
　　1、补钙、助睡眠，睡前喝
　　因为夜间不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，这个时候喝些酸奶可以减少身体动用骨骼中的钙；同时钙能够帮助我们调节神经兴奋，在夜间使人的神经放松下来更好的进入睡眠的状态。
　　2、补充益生菌，空腹喝
　　人在空腹的时候胃酸分泌很少，这个时候胃中的酸度没有那么大，酸奶中的益生菌通过胃达到肠道的几率就会大些，尤其在早晨，是一天中基础胃酸分泌最少的时候。两餐之间的时候胃酸分泌也相对吃饭的时候少，所以在两餐之间喝酸奶，益生菌也比吃饭的时候喝通过的机率大。
　　不过用酸奶补充益生菌有些杯水车薪的意味，因为酸奶中的益生菌出厂时要求达到10的8次方即可，然而要想有效的补充益生菌这个数量至少要达到10的10次方，所以想要补充益生菌还是吃益生菌补充剂好一些。
　　3、增肌，运动后喝
　　如果想达到增肌的效果，可以在运动后喝，这个时候酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。
　　4、助消化、促进营养成分吸收，随餐喝
　　酸奶的酸酸味道是因为其中含有大量的乳酸，乳酸可以帮助增加肠道中的酸度，促进吃进去食物的消化，同时还能促进钙、铁、锌等营养物质的吸收。
　　5、减肥，餐前半小时喝
　　餐前半小时喝一些酸奶可以减少轻饿感，吃饭的时候就可以比较理智，选择更健康的食物也不会吃过量，从而减少热量的摄入。同时有研究发现，餐前半个小时喝些乳制品可以让餐后血糖更平稳，减少脂肪的囤积。
　　最后还要再唠叨几句，如果患有胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡的人，酸奶会对胃产生刺激，就不要空腹喝酸奶了；另外，酸奶都是低温储存的，如果怕凉可以把酸奶提前从冰箱中拿出来在常温放置一段时间再喝。还有，最好就喝简简单单的原味酸奶，市面上有很多添加了其他成分的风味酸奶，因为糖含量过高，就会导致营养价值的下降。
　　首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。
　　牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
　　颖食营养说重点：喝酸奶的时间可以放在两餐之间作为加餐，能够更有效也健康一点。
　　首先酸奶有哪些营养价值呢？
　　酸奶是由新鲜的牛奶为原料，添加益生菌，经过发酵后的牛奶制品。它有着牛奶具有的营养价值，有蛋白质、钙、脂肪、维生素、矿物质等。
　　但是酸奶在发酵的过程中可以将乳糖和蛋白质有初步的分解，也更利于人体的消化吸收，所以对于乳糖不耐受的人可以选择酸奶。
　　酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的作用，含有的益生菌还有抗癌的作用。那么选择什么时候喝酸奶呢？
　　个人觉得在两餐之间比较好，缘由是两餐之间加杯酸奶，可以弥补能量的缺失，但是又不影响下一餐的进食。在两餐之间补充能量，可以提高工作的效率，也为大脑提供能量，使得思维变得更有效率！
　　你们觉得呢？
　　喝酸奶的最佳时间是什么时候
　　喝酸奶没有明确的最佳时间，但要注意避免空腹喝酸奶。
　　酸奶是富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质的良好保健食品，人适量食用酸奶对身体有很多益处。酸奶以牛奶为原料，添加发酵剂制成，其口感酸甜细滑，营养丰富，具有生津止渴、润肠通便、补虚开胃的功效。适量喝酸奶没有明确的最好时间，可以饭后喝一些酸奶促进消化，注意避免空腹喝酸奶。
　　酸奶经过发酵，不容易引起乳糖不耐受，因此喝牛奶会胀气、腹泻的乳糖不耐受人群更适合喝酸奶。酸奶含有多种有益菌，还含有益生元，因此具有改善肠道菌群的作用；此外酸奶含钙量比同等重量的牛奶高，老年人、更年期妇女、青少年多喝酸奶可以补充钙质，预防骨质疏松症；酸奶还能促进消化，增进食欲，因此食欲不振者也可以常喝酸奶。
　　本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任营养师 赵霞审核
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　　健康先知道：酸奶作为一种健康食品只要在未摄入过多食物导致能量超标时不过量吃都有益健康，建议早餐或加餐饮用。
　　酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，其营养价值丰富，适合大众食用，尤以饮用牛奶后出现乳糖不耐受的人群推荐饮用酸奶补充奶制品。
　　酸奶作为一种健康食品只要在未摄入过多食物导致能量超标时不过量吃都有益健康，建议早餐或加餐饮用。
　　温馨提示：虽然什么时间饮用酸奶皆可，但选好酸奶才能饮出健康，建议选择原味酸奶，尽量不要选择添加了过多没有营养的食品添加剂的酸奶，例如果味酸奶等。
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　　谢邀：我天天上午10点喝酸奶，或下午4点喝酸奶，我认为这样喝酸奶最健康。
　　酸奶含有乳酸菌，促进胃肠蠕动，帮助消化，还可以补钙。长期坚持吃酸奶对人体有益处。
　　酸奶一般饭后一小时以后吃，一年四季都可以吃。
　　晚上吃的时候比较多。
　　我喝酸奶30多年了，上大学时开始喝，各种酸奶都喝，最爱北京的瓶装酸奶。
　　有时候也会用酸奶机自己做酸奶。
　　从营养吸收的角度来说，酸奶需要在饭后半小时到两小时间吃，因为空腹胃酸过多，ph小，不利于酸奶中的益生菌生存。
　　空腹吃酸奶，酸奶刺激胃肠道排空，也就是没有得吸收营养就要排出了。
　　我个人喜欢晚上喝酸奶，一个是可以解馋，一个是晚上血钙浓度低，利于吸收。