作为共产党和共和国的初代领袖，毛泽东主席用人的本事那是全国人民都经常念叨的，同样跟随在主席身边的人个个也都是有着真本事的人，就连主席身边的炊事员在回到老家之后都能够去胜任一县之长的工作。 李开文 李开文出生于1898年安徽省金寨县的一个农民家庭，从小就吃惯了苦日子，1929年31岁的李开文在机缘巧合之下了解到了中国共产党和中国工农红军。 那一年李开文的家乡在党的领导下开展了武装起义和土地革命运动，当地农民群起激昂纷纷加入了打到国民党反动派和大资产大地主阶级的斗争当中来 ，其中就包括了李开文。 也正是在这段时间，李开文在充足地了解共产党的思想理念之后自主地申请加入到了革命的队伍中来。但是由于李开文个人没什么文化，所以刚刚加入队伍的他和其他人一样并没有获得首长的注意。直到第二年的时候，李开文凭借着自己的吃苦耐劳获得了红军某位团长的赏识，因而被提拔成了红军担架班的班长。 1932年10月，蒋介石下令对红军发动第四次＂围剿＂，李开文所在的部队奉命从他的家乡突围出去。35岁的李开文和战友们一起经过家门口时硬是没有踏进去，因为他害怕看到老婆和孩子之后舍不得离去。 蒋介石 红军第四次反围剿 李开文跟随部队和敌人不断周旋，辗转于每一次的生死和决斗之间，后来李开文被调到了红四方面军，当时这支部队是由开国元帅徐向前所率领。被调入红四方面军不久后，李开文的命运悄然地发生了改变。 在执行一次抢救战士的任务当中，作为担架班班长的李开文抬着一个伤员拼命地奔跑了60多里山路，一直跑到了国民党军队的封锁线之外。 因为离开了封锁区域加上李开文和另外一个抬担架的战士长时间没有休息 ，所以放松警惕的他们决定休息一下，就在他们放下担架的一瞬间， 一颗炸弹从天而降直接在李开文的身边爆炸。李开文因此听力受损，在战场上无法准确地接收到首长的命令，故而无法再上阵杀敌。好在李开文做饭的手艺不错，于是被调到了炊事班工作。 红军炊事班 长征时期是红军最为艰难的时候，但是不仅气候变化异常而且物资短缺，生火做饭已经是十分困难的事了，甚至困难到了连中央都断粮的境地。这个时候李开文每天都会非常早地起床，去往草地最深处寻找枯藤，然后将枯藤揣在自己的怀里取暖，然后带回去给战士们生火，用来烧水和做饭。 从1936年起李开文开始给中央领导们做饭，他先后负责周总理、朱老总和毛主席的饮食，尤其是毛主席这一负责就负责了11年。众所周知毛主席喜欢吃红烧肉，尤其是李开文做的红烧肉让毛主席赞不绝口。原来和李开文在一起的战友私底下问他给主席做饭是不是特别的自豪，李开文笑道：＂我哪里敢自豪啊，再说了又不只是给毛主席一个人做饭。大家都知道的，毛主席从来都不搞特殊。 ＂ 在长达11年的相处之中，毛主席和李开文的关系也非常地亲密，有一次毛主席工作到半夜的时候有点饿了，叫李开文去做一碗红烧肉。李开文把红烧肉送到毛主席面前后主席发现他穿着十分单薄便将自己的羊毛衫送给了他。李开文不仅擅长做饭还擅长编草鞋，毛主席等中央首长都穿过李开文编织的草鞋，也非常地喜欢。 李开文 延安时期的毛主席 影视剧中的毛主席吃红烧肉 新中国成立前夕，随着渡江战役的胜利蒋介石等人败逃台湾，李开文跟随中央一起进入了北平城。刚进北平没多久毛主席就要求李开文去中央机关干部学校进修文化，毕业之后安排到轻松的岗位上工作。等李开文到了毕业的时候，毛主席安排他的老战友李维汉去对他转达了毛主席的意思，安排李开文到天津糖厂担任副厂长。 本以为李开文会非常高兴地接受这份工作，可是李维汉看到的李开文却表情沉重，他告诉李维汉自己只是一个炊事员，不能因为他给领袖做过饭就安排他到大厂里面去管理，同时李开文也认为他自己没有这个本事。李开文告诉李维汉他想回老家，响应毛主席建设新农村的号召，而李维汉却劝李开文留下来，毕竟在京津冀地区工作会有更多的晋升机会，李开文面对李维汉的挽留对他说了这么一句话：＂现在江南地区已经解放了，天南海北都是祖国的一家人，我在哪里工作都一样？再说了毛主席就是鼓励大家回到农村去搞建设工作，我这也是在响应他老人家的号召啊。＂ 在离京启程之前，毛主席抽空见了一次李开文，他对这个曾经和自己朝夕相处达11年的炊事员十分关心，反复叮嘱李开文要经常给他写信，不仅如此毛主席还要李开文无论走到哪里都要记住他是自己身边的人。 晚年的李开文和青少年们在一起 阔别家乡多年的李开文回家后早已物是人非，为了逃避国民党反动派对红军家属的追杀，李开文的妻子带着他唯一的儿子逃进了深山，没想到他的儿子竟然会在山里饿死。他的妻子孤苦伶仃地等待了李开文十多年后都不见他的身影，李开文的妻子万念俱灰以为他早就战死了，所以改嫁给了其他人。 得知这一切的李开文十分痛心，但是这些都是那个战争时代所造成的，既不能怪李开文，也不能怪他的妻子。在安排完家里的一切后李开文找到了上级部门，让他们给自己安排一个工作。上级部门看了介绍信后考虑到他曾经给毛主席做过饭，又在中央机关干部学习读过书，所以提出要让李开文去担任他们县里面的副县长。李开文一口回绝了上级部门的提议，他说他自己就连一个糖厂都管理不了，就更没有能力去管理一个县了。 李开文拒绝担任副县长后向上级部门申请担任山寺粮站的站长，李开文的个人经历让他觉得虽然一个站长远比不上厂长和县长的官那么大，但是站长负责的粮食问题也是事关百姓的饮食故而十分的重要，上级部门也同意了他的申请。1956年李开文因为出色的工作被评为了劳动模范，到北京去参加表彰大会。虽然他和主席阔别了七年之久，但是毛主席却还是一眼就认出了李开文，兴奋地和他握手。表彰大会结束后，毛主席拉着李开文到家里面去做客，李开文也亲自下厨再为毛主席做了一顿主席喜欢的红烧肉。 1992年初春，为革命奉献了一生的李开文离开了这个世界，这位为革命和人民奉献了一辈子的老红军，毛主席喜欢的炊事员，一生淡泊名利的活到了94岁的高龄，用他那高尚的品质影响着一代代的中国人民，随后追随主席而去......