北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生□郭晓晖博士
　　世界卫生组织指出，癌症是可以预防的，在癌症发生发展的过程中，膳食营养因素起着至关重要的作用。本期，为大家介绍一下维生素中的＂抗癌高手＂。
　　维生素A。维生素A是含有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质，类胡萝卜素是一种维生素A原，在小肠和肝脏的代谢过程中可以生成视黄醇和视黄醛，其中β胡萝卜素是最重要的类胡萝卜素。大量流行病学资料、动物实验及实验室研究表明，维生素A与肿瘤关系密切。流行病学资料显示，支气管癌、乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌病人血中维生素A和β胡萝卜素含量低；大量摄入类胡萝卜素可降低肺癌的发病风险；增加β胡萝卜素摄入量对肺癌、食管癌、宫颈癌、乳腺癌、喉癌、卵巢癌、膀胱癌等病人有保护作用。食物中维生素A的主要来源是动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄等；维生素A原的主要来源是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、南瓜等。
　　维生素C。维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，广泛存在于水果、蔬菜中。维生素C具有很多生物学作用，包括抗氧化作用，改善铁、钙、叶酸的利用，促进类固醇代谢，清除自由基等。流行病学资料显示，维生素C摄入量与多种癌症的死亡率呈负相关，高维生素C摄入量可降低胃癌、食管癌、肺癌、宫颈癌、胰腺癌等发病风险。
　　维生素E。维生素E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、预防衰老等作用。资料显示，维生素E有可能降低肺癌、宫颈癌、肠癌、乳腺癌等发病风险。维生素E的主要来源有植物油和坚果。
　　B族维生素。这类维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢、把碳水化合物、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。人群资料及动物实验表明，维生素B2缺乏与食管癌、胃癌、肝癌发病率有关。叶酸缺乏可增加食管癌的发病风险。B族维生素在全谷物、绿叶菜以及动物肝脏中含量较高。
　　维生素D。维生素D是一种脂溶性维生素，具有维持血液钙和磷稳定、参与某些蛋白质转录调节等重要生物学作用。人群干预结果显示，维生素D和钙的摄入量越高，大肠癌的发病率越低；日光照射量越多，结肠癌死亡率越低。富含维生素D的食物主要包括鱼干、奶酪、蛋黄等。

年仅50岁！知名企业家肺癌去世，注意了这些真相你要知道，这8件事要做好！5月20日，年仅50岁的贝壳公司创始人左晖因疾病去世的消息刷爆网络。这个全球发病率死亡率数一数二的癌症肺癌，再次引发公众关注。据知情人士透露，左晖不吸烟，而且有着良好的运动习惯。不睡觉时为什么总被抖醒？还有这些现象也不容忽视周女士最近睡着后经常身体突然一抖，有时像脚下突然踩空，然后在睡梦中惊醒。家中老人说这是缺钙，周女士连着吃了一段时间的钙片仍未好转。医生表示，偶尔抖一抖翻个身继续睡就行了，但如果抖得黄芪山楂泡水喝有什么功效？现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度减少血栓形成降低血压保护心脏双向调节血糖抗自由基损伤抗衰老抗缺氧抗肿瘤增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病高血压糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改治疗胃食管反流，常用药物有三种近年来，随着人们生活方式的改变，胃食管反流的发病率持续升高，生活中胃食管反流患者非常常见，而且没有时间区域和年龄的限制。临床上，胃食管反流常合并其他疾病出现，比如慢性胃炎胃溃疡和咽治疗强迫症的药物帕罗西汀重要警示！以下内容对您的健康非常重要，请仔细阅读！有研究表明，24岁以下的青年和儿童用药可能会增加自杀想法或行为的风险。因抑郁症等精神疾病本身就有自杀风险，对于使用抗抑郁药的所有病瘦人脾胃气血两虚怎样调理？脾胃是气血生化之源，脾胃虚了，自然气血生化不足，继而会导致人体整体气血两亏。而脾主肌肉四肢，因此脾虚直接导致肌肉量的变少和瘦的外在形态特征。调理可以从生活方式，饮食和训练三个角度来30岁小伙得上痛风性滑膜炎！防痛风要嘴下留情大夫，你看看我的腿是怎么了，最近我的膝关节疼死了，不敢伸直哈尔滨30岁的小李最近感觉膝关节莫名的肿痛，关节不能伸直，于是，他来到哈尔滨市第五医院骨科检查，经查，小李是得了急性痛风性颈椎病趋于年轻化！别忘了给你的脊柱减减压文羊城晚报全媒体记者余燕红通讯员李晓姗颈椎病腰椎间盘突出症是脊柱最常见的疾病，多发生于中老年人群。但是随着电脑和智能手机的普及，长期低头刷手机和久坐的生活方式导致颈椎病腰椎间盘突出甲状腺结节，一个颠覆性的认知近年来，甲状腺疾病的发病率越来越高，我国甲状腺癌以每年20的速度持续增长，其中，女性甲状腺癌的发病率是男性的3倍。虽然甲状腺癌的死亡率近年来没有升高，甚至有所下降。但是，如此高的发一天排便一次的人，很多天没便意，咋回事？体内的便便去哪儿了？有的人习惯每天排便一次，但也有的人几乎一个星期只排便12次。这些人不同的排便习惯，影响了人体内的大便可能会在人体内堆积很久，但出乎意料的是，每天人们的进食都没有受到影响，那么体内的早上，中午正常吃饭，晚上不吃饭，加上每天晚上跑5km，能不能达到减肥的目的？完全可以，给你分享一个我之前的减肥过程。肥胖的人都有一个减肥的梦，想要瘦下来的那种感觉，可是都没能坚持，真的瘦下来的那种感觉和你想象瘦下来的感觉真的差别很大。我以前更极端一些，早饭