血管堵塞最该远离的是反式脂肪酸,而不是肉!世卫呼吁别再吃了
34岁的钱女士,平时上班比较忙,没时间做饭,一日三餐都是靠外卖解决。周末休息的时候,也喜欢约上朋友一起吃饭K歌聚会。
钱女士,外卖清单里不是甜品、巧克力,就是炸鸡汉堡薯条等,朋友总结出她喜欢吃些油炸、辛辣、高糖、高油脂的食物,喝水只喝奶茶,很少见到她喝白开水。由于她做设计工作,经常在电脑跟前一坐就是很久,除聚会吃饭睡觉上厕所,几乎都是离不开电脑。
两个月前,她忽然感觉到自己有些头痛,四肢无力。她以为是这段时间自己工作压力太大,自己又没时间锻炼身体,说好减肥的一直没时间去锻炼,使得身体抵抗力下降导致感冒。
她暗示自己要多休息,周末朋友约她聚会,她婉言谢绝。 可是休息两天,头痛四肢无力的症状依然没有解决,即使喝感冒药除瞌睡多,但是症状依然没有减缓,偶尔还会有胸闷呼吸吃力的感觉。
钱女士,把自己最近情况告诉闺蜜,闺蜜劝她周一别去上班,到医院检查下。本来钱女士工作比较拼命,喜欢经济独立,上班期间几乎没有请过一天的假,她不想因为一个普通的感冒而损伤掉一天七八百的工资,感觉很不值得。
钱女士,拖着疲惫的身躯来到公司,发现自己状态很差,无法与别人正常交流工作。同事们都感觉到,她状态异常,劝她要注意身体保养,好好休息下。
同事们在聊天时说, 最近自己有朋友年纪轻轻就患上心脑血管疾病,朋友刚开始时有些头痛、四肢无力、胸闷,以为就是普通感冒,感冒药都吃大半个月,症状依然没有减轻,去医院检查下,医生说他是高血脂与高血压引起的血管堵塞,需要做支架手术治疗。
钱女士听到后,回想自己这几天的症状有些害怕,感觉同事是在说自己。她请假后来到医院做下全身检查。 检查结果出来后,我告诉钱女士,她血糖、血脂、血压都有些偏高,引发轻微的心血管堵塞,需要尽快降血糖、降血脂、降血压,不然会引发很多并发症状不说,还需要手术治疗。
钱女士,不敢相信,声称自己年纪轻轻怎么会患上这么多病,尤其是血管堵塞。 不是常听人们都说上面的这些病只会发生在老年人身上吗?
我了解下钱女士平时的生活习惯及饮食习惯, 告诉她现在很多患者都是和您一样,总以为自己还很年轻,身体素质好,远离高血糖、高血脂、高血压,也不会患上什么心脑血管疾病。
但是并不知道,除先天性因素影响外,已经有很多年轻人也成三高人群,使得年轻群体的脑梗、心梗发病率在逐年递增。
我告诉钱女士,她的三高来源于反式脂肪酸,不仅引发三高,三高诱发心梗,也就是说她的心血管堵塞是由她的高血糖、高血脂、高血压引起的。 一、为何年轻人会患上心脑血管疾病?
现在人们的生活水平比以前提高很多,大家都吃的越来越好。很多人像钱女士一样,一日三餐全靠外卖解决,平时也很少做饭, 一年四季都在外面吃饭,又喜欢吃油炸、辛辣、高糖、高油脂的食物。而且由于工作原因,长期坐着工作,又缺乏锻炼,慢慢引发高血糖、高血脂、高血压,最后会诱发心脑血管疾病。
很多患者也会称自己也没吃油炸、辛辣、高糖、高油脂的食物,为何也会患有三高,还患有心脑血管病呢? 这是因为在饮食中忽略比肉还恐怖存在,被世界卫生组织称为"魔鬼脂肪"反式脂肪酸,它对我们人体血管的伤害,比油、肉、糖等还大,我们平时吃饭时要警惕,不要经常吃这些食物。 二、什么是反式脂肪酸
反式脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。 脂肪酸有两种,一种是饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸。我们人体摄入过多的反式脂肪酸,会使人体内低密度脂肪蛋白增加,导致人体内预防心脏病的高密度脂肪蛋白减少,从而加大人们患心脑血管病的风险。
三、反式脂肪酸的危害有多大?
也就是说反式脂肪酸对于人体,比饱和脂肪酸还危险。我们经常实用的高油脂食物里面饱和脂肪酸,平时摄入过多的话会增加人们患心血管疾病风险。然而有医学研究表明,反式脂肪酸诱发疾病的风险是饱和脂肪酸的五倍左右。反式脂肪酸还使人体内血液变得粘稠,很容易形成血栓,从而诱发血管堵塞及心脑血管疾病。
我们人体摄入过多的反式脂肪酸,会使体内胰岛素变少诱发糖尿发,身材肥胖,哮喘病及癌症等。因此为我们的身体健康,我建议大家平时还是少吃些含有反式脂肪酸的食物。 四、反式脂肪酸含量高的食物有哪些?
经过上面的科普,大家都明白,像钱女士那样引起血管堵塞,最该远离的是反式脂肪酸,而不是肉!因此世卫呼吁下面的这些食物别再经常吃了。
1、甜食类型食物
甜食类型的食物里面奶油蛋糕、奶糖、冰淇淋、牛角面包、酥皮点心等,含有大量的反式脂肪酸,为自己的身体健康,建议大家平时尽量少吃。
2、饮品类型的食物
很多年轻人像钱女士一样,平时喜欢喝奶茶、固体饮料、喜欢用奶精冲泡奶茶等,这些饮品中都含有大量的反式脂肪酸,建议大家平时多喝些白开水,也可以喝些茶水,少喝些奶茶。
3、速食食品类型
我们平时吃的披萨、汉堡、奶酪蛋糕等,其中也含有大量的反式脂肪酸,建议大家平时少吃这些食物。
除此之外,我们判断反式脂肪酸的方法是。可以看下食品配料表, 配料表中上面写的反式脂肪酸比例若大于0,3%,请谨慎食用。若反式脂肪酸的比例,小于0.3%很多商家会直接标准为零,但其实里面还是含有反式脂肪酸,只不过量比较少而已。
另外 食品外包装配料上面写有"代可可脂""植脂末""起酥油"等,其实里面含有反式脂肪酸, 要听世界卫生组织的话尽量不要长期吃这些食物,免得因吃的时间太久伤害我们的血管。