广东肠粉
主料：粘米粉230克澄粉20克黄米粉45克
辅料：鸡蛋1个生粉适量料酒1茶匙生抽1茶匙水700毫升细香葱3根植物油适量白糖1茶匙麻油1茶匙
1搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟
2香葱切葱花，鸡蛋打散备用
3把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆
4碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋
5锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上
6盖上锅盖蒸3分钟左右
7用铲子把肠粉卷起来即可
皮蛋瘦肉粥
用料
大米60g、瘦肉50g、松花蛋1个、盐1勺、水约600ml、白胡椒粉2g
做法步骤
1、米淘洗干净，放入锅中。
2、加水大火烧开，转小火。
3、肉是冻的，放水里化一下。鲜肉忽略此步骤。
4、皮蛋去皮。
5、肉切末，皮蛋也切末。
6、米煮到米微微开花，就是膨胀了。
7、放入瘦肉。
8、放入皮蛋和盐和白胡椒粉，熬10分钟，出锅即可。
肉末凉拌面
食材：
猪肉、青椒、红椒、西芹、面条、生抽、食盐、鸡粉、料酒。
做法：
1。猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。
2。锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水待用。
3。锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。
4。放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。
椒麻鸡丝
材料：煮鸡胸用料：鸡胸1块、八角两个、花椒10粒、姜3片、料酒适量；辣椒油用料：植物油30克、青花椒3克、辣椒面6克、大蒜2瓣、小米椒1节、熟白芝麻5克；料汁用料：盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、花椒油适量；其他用料：黄瓜半根、红椒1个；
做法
1。准备好食材，鸡大胸，小米椒，八角，花椒，黄瓜，姜，蒜，辣椒面，白芝麻等。
2。锅中放水，加入八...
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