在本文中:制作全麦团制作创意全麦团参考
想学做一种不需要烘焙的甜点?那就不妨试试做全麦团,这种甜品只用几种简单的原料就能快速做成。首先从做全麦面团开始,然后根据自己最喜欢的糖果和口味来施展创意。
总时间:2025分钟
素材
迷你棉花糖
三分之一杯甜炼乳
捣碎的全麦饼干
方法
1:制作全麦团
1:将压碎的全麦饼干倒进一个大小适中的碗里。你可以买现成的全麦饼干碎,也可以自己动手做。只要原料够多,你就可以随便制作数量不限的全麦团。但一开始最好就用2杯全麦饼干做6个全麦团试试手。
捣碎全麦饼干费时费力,如果你喜欢自己动手,那就试试用研钵和研杵。
2:加13杯甜炼乳。将炼乳倒进全麦饼干碎里,然后用塑料调刀搅拌,直到混合均匀。要得到略微结块的黄色混合物,就不能太干也不能太湿,能轻轻地粘到一起就行。
3:揉成全麦团。舀出一汤匙的混合物放在掌心里,然后双手揉搓直到面团变圆。
一定要先洗手!
4:将面团压成圆饼形状。将全麦团放在一只手上,然后用另一只手轻轻按压,直到表面变得平整均匀。
不要太用力,否则面团容易碎。
不用担心面团边缘略微裂开的口子,因为后面还会把它再搓回圆球形状。
5:包入最喜欢的馅料。将一些小棉花糖或巧克力片按在全麦面团的中间。可以先阅读下一步中关于馅料的创意内容。
馅料千万不能包太多!要让棉花糖堆在面团中间。如果馅料太多,面团就会合不上。
6:将全麦面团包拢成圆球形。如果面团里包的是棉花糖,那么在小心折合边缘时还要轻轻地按压中心位置。将边缘在面团顶部位置合拢。
目的是合拢面团,将里面的馅料包起来。
7:把面团搓圆。把合拢的面团放在手掌里,然后来回轻轻揉搓成圆球形,搓的时候要稍稍用点力。重复上述步骤制作更多的全麦团。
8:品尝!你可以现做现吃,也可以放在冰箱里冷藏51...
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