如何制作金枪鱼三明治

　　在本文中：经典金枪鱼三文治快手熟食风金枪鱼三文治金枪鱼鸡蛋沙拉三文治金枪鱼单片三文治金枪鱼飞碟金枪鱼潜艇无蛋黄酱版金枪鱼三文治参考
　　第一次世界大战期间，金枪鱼罐头作为一种富含蛋白质的方便食品，风靡于联合军之间。至此以后，金枪鱼罐头大受西方国家人民欢迎，常被用于制作三文治。金枪鱼的柔嫩口感和清淡口味使其成为沙拉和三文治的常用食材。金枪鱼三文治越来越受人们欢迎，也因此在经典金枪鱼三文治的基础上衍生出多款创新口味的三文治，包括金枪鱼飞碟、单片金枪鱼三文治，还有金枪鱼潜艇三文治。看看以下的菜谱，学做最合你口味的金枪鱼三文治吧。
　　材料
　　经典金枪鱼三文治
　　四人份
　　2罐170克金枪鱼罐头
　　12杯芹菜
　　14杯洋葱
　　12杯普通或低脂蛋黄酱
　　1茶匙柠檬汁
　　14茶匙盐
　　14茶匙黑椒
　　8片三文治面包
　　快手熟食风金枪鱼三文治
　　二人份
　　1罐140克金枪鱼罐头
　　3汤匙芹菜，切丁
　　3汤匙黄洋葱，切丁
　　2汤匙普通或低脂蛋黄酱
　　1汤匙酸黄瓜酱
　　盐及黑椒酌量
　　三文治面包（可换成面包卷或法式面包棍）
　　生菜、球芽甘蓝丝、甜菜椒、腌黄瓜、牛油果丝及或番茄丝酌量，用作顶部装饰
　　芥末酱（可选）
　　4片三文治面包
　　金枪鱼鸡蛋沙拉三文治
　　二人份
　　1罐170克金枪鱼罐头
　　3只全熟鸡蛋，去壳切碎
　　1杯芹菜，切碎
　　1汤匙普通或低脂蛋黄酱
　　适量盐及黑椒作调味
　　4片三文治面包
　　金枪鱼单片三文治
　　四人份
　　2罐140克金枪鱼罐头
　　2汤匙葱末
　　2汤匙普通或低脂蛋黄酱
　　1汤匙柠檬汁
　　1汤匙欧芹碎
　　18茶匙盐
　　少量辣椒汁
　　少量黑椒作调味
　　4片三文治面包
　　2个番茄，切丝
　　12杯切达芝士，切碎
　　8片三文治面包
　　金枪鱼飞碟
　　四人份
　　2罐170克金枪鱼罐头
　　14杯普通或低脂蛋黄酱
　　12个柠檬榨汁（可选）
　　14杯芹菜，切碎
　　112汤匙红洋葱或黄洋葱，切碎
　　1汤匙欧芹，切碎
　　12汤匙罗勒，切碎（可选）
　　12汤匙香菜，切碎（可选）
　　34茶匙红酒醋
　　盐和黑椒适量
　　4片无籽黑面包或口袋面包
　　8片番茄片
　　8片瑞士奶酪或12杯羊奶酪碎
　　8片三文治面包
　　金枪鱼潜艇
　　四人份
　　2罐140克金枪鱼罐头
　　1汤匙柠檬汁
　　1杯番茄，切碎
　　1杯芹菜，切碎
　　14杯大葱，切碎
　　14酸奶油
　　盐和黑椒酌量，作调味
　　1杯生菜丝
　　4条熟培根（可选）
　　14杯切达芝士碎
　　4个法式面包卷或潜艇面包
　　无蛋黄酱版金枪鱼三文治
　　四人份
　　2罐140克金枪鱼罐头
　　12个熟牛油果
　　14杯原味希腊酸奶或1茶匙芥末酱混合1汤匙酸奶油
　　2汤匙洋葱碎
　　1汤匙热狗酱
　　1条芹菜茎，切碎
　　盐和黑椒酌量，作调味
　　12个柠檬榨汁（可选）
　　少量辣椒粉（可选）
　　8片三文治面包
　　方法
　　1：经典金枪鱼三文治
　　1：沥干金枪鱼的水分或油分，并冲洗鱼肉。沥干和冲洗的次数随意，但建议至少沥干冲洗一次。
　　用开罐刀打开罐头，但先不要完全移除罐盖。
　　手持罐头，翻转，把罐头里面的液体倒到盥洗池里。
　　拉开罐盖，小心不要割到手。
　　将金枪鱼从罐头里取出，放到滤器或漏勺上。
　　用干净的饮用水冲洗鱼肉，用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　2：将材料混合。将洗好的金枪鱼肉放到中号的碗里，倒入芹菜、洋葱、蛋黄酱、柠檬汁、盐和黑椒。
　　将材料充分混合。
　　确保材料充分混合，均匀分布。
　　3：组合三文治。将金枪鱼混合酱均匀涂到4片面包上，并将剩下4片面包盖到馅料上。这样就完成了4个三文治啦。
　　你也可以在涂上馅料之前，先将面包烘一下，这样面包的口感会更香脆热暖。
　　你也可以用面包卷或法式面包代替普通的三文治面包片，口味和质感都会有很大差别哦。
　　如果你不想摄入太多碳水化合物，你也可以不用面包。把金枪鱼馅料用于制作沙拉。
　　方法
　　2：快手熟食风金枪鱼三文治
　　1：沥干金枪鱼的水分或油分，并冲洗鱼肉。沥干和冲洗的次数由你自己决定，但建议至少沥干冲洗一次。
　　用开罐刀打开罐头，但先不要完全移除罐盖。
　　手持罐头，翻转，把罐头里面的液体倒到盥洗池里。
　　拉开罐盖，小心不要割到手。
　　将金枪鱼从罐头里取出，放到滤器或漏勺上。
　　用干净的饮用水冲洗鱼肉，用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　2：将材料混合。将金枪鱼肉放到一个中号的碗里，加入芹菜、洋葱、蛋黄酱和酸黄瓜酱。
　　搅拌混合上述材料。
　　可用等量绿洋葱代替黄洋葱。
　　可用14杯莳萝泡菜碎代替酸黄瓜酱。
　　确保材料充分混合，均匀分布。
　　3：涂上馅料。将混合好的金枪鱼酱均匀涂到两片面包上，然后按个人口味添加其他食材并随意添加芥末酱。
　　加上23片熟培根，就可以轻松改造成金枪鱼BLT三文治了。
　　4：组合三文治。加好自己喜欢的食材之后，合上另外一片面包。
　　你也可以在涂上馅料之前，先将面包烘一下，这样面包的口感会更香脆热暖。
　　你也可以用面包卷或法式面包代替普通的三文治面包片，口味和质感都会有很大差别哦。
　　如果你不想摄入太多碳水化合物，你也可以不用面包。把金枪鱼馅料用于制作沙拉。
　　方法
　　3：金枪鱼鸡蛋沙拉三文治
　　1：沥干金枪鱼的水分或油分，并冲洗鱼肉。沥干和冲洗的次数随意，但建议至少沥干冲洗一次。
　　用开罐刀打开罐头，但先不要完全移除罐盖。
　　手持罐头，翻转，把罐头里面的液体倒到盥洗池里。
　　拉开罐盖，小心不要割到手。
　　将金枪鱼从罐头里取出，放到滤器或漏勺上。
　　用干净的饮用水冲洗鱼肉，用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　2：混合材料。用中号碗，将金枪鱼肉、鸡蛋、芹菜和蛋黄酱混合。
　　搅拌混合上述材料。
　　确保材料充分混合，均匀分布。
　　加上适量盐和黑椒调味。
　　3：组合三文治。将混合好的金枪鱼馅料平均涂到两片面包上，然后将剩下两片面包盖到馅料上，那就完成了两个三文治了。
　　如果喜欢更香脆热暖的口感，你也可以在涂上馅料之前，先将面包烘一下。
　　你也可以用面包卷或法式面包代替普通的三文治面包片，口味和质感都会有很大差别哦。
　　如果你不想摄入太多碳水化合物，你也可以不用面包。把金枪鱼馅料用于制作沙拉。
　　方法
　　4：金枪鱼单片三文治
　　1：预热烤箱。烤制面包前，提前预热箱数分钟，这一步骤很重要，否则面包可能会烘烤不均匀。
　　很多烤箱上也有烤面包模式，一般在“烤箱温度”设置。
　　2：沥干金枪鱼的水分或油分，并冲洗鱼肉。沥干和冲洗的次数随意，但建议至少沥干冲洗一次。
　　用开罐刀打开罐头，但先不要完全移除罐盖。
　　手持罐头，翻转，把罐头里面的液体倒到盥洗池里。
　　拉开罐盖，小心不要割到手。
　　将金枪鱼从罐头里取出，放到滤器或漏勺上。
　　用干净的饮用水冲洗鱼肉，用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　3：混合材料。在中号碗里，倒入金枪鱼肉、葱末、蛋黄酱、柠檬汁、欧芹、盐、辣椒汁和黑椒。
　　搅拌混合上述材料。
　　确保材料充分混合，均匀分布。
　　4：组合三文治。将金枪鱼馅料平均涂抹到4片面包上，再加上芝士和番茄。
　　你可以用其他不同种类的三文治面包片，也可以用面包卷或法式面包代替三文治面包。
　　5：烘烤三文治。将组合好的三文治放到烤架上，烤制35分钟，或烤至芝士融化即可。
　　从烤箱中取出，关闭烤箱，上桌。
　　方法
　　5：金枪鱼飞碟
　　1：预热烤箱。烤制面包前，提前预热箱数分钟，这一步骤很重要，否则面包可能会烘烤不均匀。
　　很多烤箱上也有烤面包模式，一般在“烤箱温度”设置。
　　2：沥干金枪鱼的水分或油分，并冲洗鱼肉。沥干和冲洗的次数随意，但建议至少沥干冲洗一次。
　　用开罐刀打开罐头，但先不要完全移除罐盖。
　　手持罐头，翻转，把罐头里面的液体倒到盥洗池里。
　　拉开罐盖，小心不要割到手。
　　将金枪鱼从罐头里取出，放到滤器或漏勺上。
　　用干净的饮用水冲洗鱼肉，用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　3：混合材料。在中号碗中，倒入混合金枪鱼肉、蛋黄酱、柠檬汁（如果有准备的话）、芹菜、洋葱、欧芹、罗勒（如有）、香菜（如有）和醋。
　　搅拌混合上述材料。
　　加上适量盐和黑椒调味。
　　确保材料充分混合，均匀分布。
　　4：准备面包。将面包放到烤架上，烤制约1分钟，至面包表面金黄。
　　小心不要烤焦面包；烤制时间不应过长。
　　将面包从烤箱中取出，但先不关闭烤箱。
　　5：组合三文治。将金枪鱼馅料均匀涂到烤好的面包片上。如果你使用的是口袋面包，就将馅料填塞到口袋面包里。
　　在馅料上铺上一片芝士，或一层羊奶酪。
　　在芝士层上再铺上一片番茄，然后在番茄上再铺上芝士。
　　6：放入烤箱再次烘烤。将组合好的三文治放上烤架，烤制35分钟，或烤至芝士融化。
　　时刻留意三文治，不要烤焦了。
　　从烤箱中取出，关闭烤箱，上桌。
　　方法
　　6：金枪鱼潜艇
　　1：预热烤箱。烤制面包前，提前预热箱数分钟，这一步骤很重要，否则面包可能会烘烤不均匀。
　　很多烤箱上也有烤面包模式，一般在“烤箱温度”设置。
　　2：沥干金枪鱼的水分或油分，并冲洗鱼肉。沥干和冲洗的次数随意，但建议至少沥干冲洗一次。
　　用开罐刀打开罐头，但先不要完全移除罐盖。
　　手持罐头，翻转，把罐头里面的液体倒到盥洗池里。
　　拉开罐盖，小心不要割到手。
　　将金枪鱼从罐头里取出，放到滤器或漏勺上。
　　用干净的饮用水冲洗鱼肉，用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　3：混合材料。用中号碗，混合金枪鱼肉、柠檬汁、番茄、芹菜、绿洋葱和酸奶油。
　　搅拌混合上述材料。
　　确保材料充分混合，均匀分布。
　　加上适量盐和黑椒调味。
　　4：准备面包。在面包卷顶部挖出一个洞，使面包卷成小船状。
　　5：组合三文治。将馅料平均填充到每个面包卷上。
　　在馅料上铺上番茄、培根（如有）及芝士。
　　6：加热三文治。将三文治放到曲奇烤架上。
　　烤制35分钟，或烤至芝士融化即可。
　　从烤箱中取出，关闭烤箱，上桌。
　　方法
　　7：无蛋黄酱版金枪鱼三文治
　　1：沥干金枪鱼的水分或油分，并冲洗鱼肉。你可以自行决定沥干和冲洗的次数，但建议至少沥干冲洗一次。
　　用开罐刀打开罐头，但先不要完全移除罐盖。
　　手持罐头，翻转，把罐头里面的液体倒到盥洗池里。
　　拉开罐盖，小心不要割到手。
　　将金枪鱼从罐头里取出，放到滤器或漏勺上。
　　用干净的饮用水冲洗鱼肉，用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　2：将材料混合。于中号碗中，将牛油果碾成果泥，混合希腊酸奶，搅拌至无粗糙果粒状。
　　加入金枪鱼肉、洋葱、调味酱、芹菜、盐、黑椒、柠檬汁（如有）及辣椒粉（如有）。
　　将所有材料搅拌至完全混合。
　　3：组合三文治。将金枪鱼馅料平均涂抹到4片面包上，再在馅料上分别盖上面包片，做成4个三文治。
　　你也可以在涂上馅料之前，先将面包烘一下，这样面包的口感会更香脆热暖。
　　你也可以用面包卷或法式面包代替普通的三文治面包片，口味和质感都会有很大差别哦。
　　如果你不想摄入太多碳水化合物，你也可以不用面包。把金枪鱼馅料用于制作沙拉。
　　小提示
　　可以将普通金枪鱼罐头换成更高级的一级或二级长鳍鲔鱼罐头。后者虽然价格更高，但风味和质感都相对更好，物有所值。
　　购买金枪鱼罐头时，要注意购买更可持续的种类（如水浸金枪鱼或纯白长鳍鲔鱼），这些种类的罐头经过海产品捕捞认证，对海洋资源可持续发展影响更小。
　　制作三文治前，要先将金枪鱼用清水清洗及沥干。很多人打开罐头后就直接倒掉里面的液体，直接食用鱼肉。但如果你想使金枪鱼风味更佳，应该在打开罐头后，用清水轻柔冲洗鱼肉至少一到两次，或者更多，然后用干净的手或厨房用纸挤出多余水分。
　　把剩下的金枪鱼放在冰箱，但是不要放在罐头里储存用玻璃加盖的保鲜盒储存。
　　你需要准备
　　开罐器
　　勺子或叉子
　　碗
　　塑料容器（来装剩下的沙拉）
　　来源与引文
　　http：www。foodtimeline。orgfoodsalads。htmltuna
　　http：healthyeating。sfgate。comcannedtunagoodyou4257。html
　　http：www。motherthyme。com201303delistyletunafishsaladsandwich。html
　　http：www。greenpeace。orgusaGlobalusaplanet3PDFsoceansCATOVIsustainabilitycannedtuna。pdf