菠菜当中含有多种促进钙作用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
　　要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。
　　更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
　　维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜的时候，一定要记得放些油。

种子类物可延缓老人衰老种子类的食物在生活中很常见，专家建议，常吃种子类食物可增强老人抗病能力，对延缓老人衰老有一定的疗效。种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆……老人怎么喝茶保健方法茶文化在中国历史悠久，饮茶的益处也是数不胜数。因此，不少老人都养成了喝茶养生的习惯。然而，北京大学人民医院老年科的郭远大夫提醒，一切事物都有两面性，喝茶也有禁忌和讲究，特别是对……治疗老人便秘的药粥有哪些生活中，很多老人因为饮食的不规律导致自己患上便秘病症，给生活带来很大的影响，今天小编为大家介绍几种能够治疗老人便秘的药粥。1、柏子仁粥：取柏子仁500克，去杂、洗净，晒干……老人应该怎么安排早餐宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少……老人饮食养生有什么原则一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入……老人吃豆饭有什么营养功效如今，将各种豆类（黄豆、黑豆、红豆等）和大米混在一起做成的“豆饭”，因其营养丰富，已逐渐成为人们日常餐桌上的新宠。但吃豆饭并不是越多越好，也不是所有人都适合食用。无肾脏、胃肠功……老人健康饮食有哪些禁忌人到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。老年人应该坚持以下几点饮食原则：……哪些药膳可帮助抗衰老衰老是死亡的前奏，要想延年益寿，必须抗衰老。这是众人皆知，人人关心的一个问题。尽管抗衰老的方法很多，但自己动手制做家庭药膳是十分重要的措施之一，本期介绍几款简便的药膳。人……老人营养饮食有什么标准不久前，世界卫生组织的营养专家小组提出了老年人饮食营养的新标准，具体是：脂肪应占饮食总量的15，其中包括饱和脂肪酸0～10，不饱和脂肪酸3～7。代表食物主要有米糠油、豆油……老人喝药酒有哪些注意事项在我国城乡，素有将一些名贵的中药泡酒，以治疗疾病或补养身体的习俗，并将立冬到冬至视为喝药酒疗疾补体的最佳季节。但是，这种做法对老年人多有不利。民间的传统方法是将中药在白酒……老年人喝牛奶有什么好处牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，对于老年人来说，是一种理想的完全食品。因此，多喝牛奶对他们大有好处。牛奶中含有3。3？3。5的乳蛋白质。……老人吃菠菜有什么好处菠菜当中含有多种促进钙作用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大……