春分过后气温回升，太阳暖洋洋的，照得酝酿许久的万物焕发生机，田野之中已经有了意外的小惊喜。
　　清明粑不是青团
　　就在清明前后，一种名为清明菜的野菜悄然在田间冒头，看到它的名字就知道，它和清明粑的关系密不可分。
　　由于清明粑与青团都是在清明节前后的食物，许多不了解的人总会误以为，它们是同一种东西。
　　实际上却并非如此，清明粑是贵州安顺的传统特色小吃，对于当地人来说，清明节吃清明粑不仅是习俗，还是一种寄托。
　　清明粑乍一眼看上去像个饼，外壳焦黄酥脆，一口咬下去，却又是软软糯糯的，还透着清明菜的清香。
　　时令限定的美味
　　清明菜在当地又称为毛香草，作为制作清明粑的必须材料之一，只有清明前后才会生长。所以清明粑也只有这个时节才能吃到。
　　它的茎和叶子细长，表面上有浅浅的白色绵毛，嫩叶顶端托着金黄色的小米粒，带着淡淡的清香。
　　清明前后，当地人从田间采集清明菜，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，改刀切碎，再加入糯米粉中揉搓均匀，这样清明粑的外皮就制作好了。
　　清明粑的口味分为咸味和甜味两种， 两种馅料都很特别，或是咸香爽口，或是香甜诱人。
　　咸味的主要是豆腐馅配料，里面有干豆腐、血豆腐、腊肉、椿菜和葱，将这些配料切成小块后，炒制熟透，混合后的内馅同外皮的奇妙融合，让人口齿留香。
　　甜味的主要是引子糖馅料，引子本身有着诱人的香味，再加入甘蔗糖和芝麻，甜而不齁，美味至极。
　　传统手艺
　　清明粑包好以后，还需要在专门的烙锅上烘烤， 烙之前要刷上一层油，这样烙出来的外壳才能保持长时间的酥脆。
　　烙清明粑可是一门手艺活，期间内需要不停地用手翻烤，不能急躁，面面俱到才能让清明粑均匀的受热。
　　当清明粑烙至两面微黄快要烙熟的时候，一股糯米和清明菜混合的独特清香便会弥漫四周。 此时的清明粑，外皮脆糯，内里软绵，吃一口便会让人立刻爱上。
　　为了让更多在外地的贵州人吃到家乡的美食，清明粑采用＂抽真空+冰袋+泡沫保温箱＂的打包方式，买回家放冰箱冷藏即可。
　　要吃的时候，放在平底锅中煎一下，或者上蒸锅蒸透即可食用了，操作起来非常方便，也是地道的贵州味。
　　吃清明粑，吃的就是个节令，享受大自然的恩赐，感恩生活的美好。
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早上起床，喝什么最养身？从小到大的习惯，就是每天早上喝开水冲鸡蛋，刚开始怎么都不习惯，感觉太腥了，可是老妈要求必须喝，可以很好的养胃不上火，可是小时候哪知道这些，就是倔强的不喝，被训斥着喝，后来养成习惯了东营最出名的特产是什么？东营是山东省的地级市，位于黄河入海口的三角洲地带。要说东营最有名的特产，当然是石油。东营胜利油田是我国第二大油田。东营人因为石油而富，人均GDP全国第二，问你服不服？上面写虽然有说湖南素有腊肉之乡的美誉，邵阳的腊肉有什么特色？说起腊肉，邵阳人会自然而然的想到寒冬腊月，想到过年。在那些还没有冰箱的年代，邵阳的农村每到入冬都会杀年猪，切成一块一块的腌制好，用棕树叶挂在火坑房梁上熏成腊味。一头猪，一家人要吃上在县城开个有特色的泡菜店前景如何？泡菜你看是那种类型的是东北鲜族的还是川西南的各有千秋的但是我都非常喜欢吃的东北的泡菜是以咸微甜微酸为主的适合空嘴吃或炒土豆片炒鱿鱼之类的川西南泡菜是以微酸为主的适合炒腊肉和炒辣椒更吃桃胶你知道有什么功效吗？波哥碰到卖桃胶的，看看他们怎么说的！一到春天，桃树吸人眼球，桃花泛滥成花海，观察过桃树的人会发现，有些桃树表面有树脂溢出，那便是桃胶了。说到桃胶，可谓是人尽皆知，全国各地都有桃树的说出你最爱吃的三道菜，为什么？我知了哥是广东人，常在广东广西两广走动，习惯两广的饮食。如果是不太差的油做出来的两广菜，食材较新鲜干净，我都喜欢。我最喜欢的三道菜为食材很新鲜的牛杂盐焗鸡和鸭粥配白灼鸭杂。牛杂里牛冷天我家最爱这一款早餐，做法简单6分钟出锅，孩子吃到撑还想吃这几天到处都在降温，看来冬季不远了。天一冷，胃口也好了起来，每天都要增加饭量，似乎吃得饱饱的才足以抵御寒冷，所以秋冬季真是贴膘的季节呀。那么冷天做什么早餐给家人吃好呢？铁头今天就来到武汉一定要尝的美食有哪些？热干面，面窝，油饼，糯米包油条，欢喜坨，豆皮再加一碗蛋花伏汁酒。说到武汉的美食，那真是三天三夜也说不完。食材种类丰富，天上飞的，水中游的，地下跑的，无所不含。光武汉的特色早餐就数不什么菜最下饭？这个问题确实因地制宜，不同的地区都会有不同的下饭菜肴，但是统统都有一个特点，就是都比日常所吃的菜肴口味略重一些的菜肴是更加下饭的打个比方说口味清淡的广东人，弄一盘咸鱼茄子煲就是下饭什么菜最下饭最好做？肉末豇豆很下饭西红柿炒鸡蛋，简单又下饭，汁多蛋香拌饭，好吃又美味！青椒炒肉丝，简单也下饭好吃。豆腐炖鱼也好做把鱼收拾干净切段，放盐酱油，料酒花椒粒，葱段姜片，腌制半小时。豆腐切大点一天一道菜鱼香肉丝说完了宫保鸡丁还有一道菜不可不说，那就是今天的主角鱼香肉丝。相传在很久以前，在四川有一户人家，他家呢特别爱吃鱼，同时也喜欢去研究烹鱼的技巧，在烹鱼时会放各种各样的调料，比方说葱姜蒜