花生不要只拿来油炸了，83岁的奶奶教你一个新吃法，好吃又健康

　　嘿！大家好，我是卷毛。说到花生，大家对他最深的印象是什么，卷毛最深的印象就是喝酒的时候有这么一盘，是用来下酒的一道好菜。他不像其他的菜，酒过三巡之后变冷了就不好吃了，即使上桌的时间长了变冷了，吃起来还是一样的清脆香浓，一口小酒一口花生，好不惬意。
　　花生是我们经常见到的食物，尤其是过年或者办酒席，花生绝对不能缺席，我们可以用来炖肉、油炸或者生吃都可以。好吃的同时也含有丰富的营养价值，他含有丰富的乳清蛋白、物质钙、脂肪、糖类等营养物质，具有降低胆固醇、促进发育、增强记忆力等功效，所以我们可以适当的吃一些哦！昨天83岁的奶奶教了我一个花生的新吃法，不炒不炖也不用油炸，健康又美味，想学的朋友一起来看看吧！
　　第一步：首先我们要准备一碗花生，将花生倒进大盆里，加入适量的清水，再加入几勺食用盐，用手搅拌搓洗一下，将花生表面的灰尘洗掉。在这个过程中，我们会看到有些飘上来的花生，这些就是坏的花生，再挑选一下是否有发霉变质的，如果有我们要把他挑选出来，这样吃起来的就会吃到烂的了。可以多洗两遍，尽量洗得干净一点，清洗干净再把他控水捞出。
　　第二步：接下来我们开火，把蒸锅放到灶上，锅里面倒入适量的清水，在蒸笼上垫一块干净的布，然后把花生放上去铺开。我们先开大火将水烧开，然后再开小火慢慢地蒸，大概蒸个15分钟左右。15分钟后我们打开锅盖看一下，往上升腾的热气里夹杂着花生的香气，这个时候我们就可以将花生夹出来了，我们可以借助工具将他们拿出来，要小心一点，这个时候的热气还是很烫的，小心不要被烫到了。拿出来后放到一个大盆里或者篮子里，先将花生晾凉。
　　第三步：现在是冬天，晾个十几分钟基本上花生就凉了，表面的水分基本上也蒸发得差不多了，接着我们就找来一个无水无油的玻璃罐子，可以的等花生变凉的时候，就可以将瓶子用开水烫一遍，将瓶子消毒杀菌一回。现在就可以用了，注意瓶子要保证无水无油，这样保存花生才不会容易变味，接着我们把花生放进去，不用装太满，装到瓶子五分之四左右就可以了。
　　第四步：如果大家准备的花生太多，就要多准备几个瓶子哦，把花生放进玻璃瓶子里之后，我们往里面倒入没过花生的陈醋，再放入五六颗冰糖，加入冰糖可以中和醋的酸味，要放入的材料就这些。接着就可以将盖子盖上密封好，拿到阴凉干燥的地方保存，大概浸泡一个星期左右，我们的醋泡花生就做好了。卷毛没骗你们吧？这样做不用炒不用油炸，泡好后经常来两勺不仅有助于睡眠，还有杀菌、促进消化的作用哦！
　　好啦！这就是83岁奶奶教我的醋泡花生，不用炸不用煮，吃起来清爽解腻又可以保养身体，有兴趣的朋友可以试试哦！如果您也喜欢今天的分享，记得给卷毛点赞+转发哦！关注卷毛，下期继续跟大家分享更多美食。