什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢？

　　要是用蔬菜汁做饺子皮真的是又好看又有营养。特别是给那些不愿意吃青菜的孩子能吃。更是起到了一种，让孩子增加营养，又愿意吃饭的好习惯。
　　我记得在2000年的时候我去一个饺子馆吃饭，看见有绿色的饺子，有件黄色的饺子。我当时真的很好奇。我说这是外国的饺子吗？厨师怎么这样的手巧，做出这样让人一看见就特别喜欢的饺子呀。那个饭店的服务员是熟悉我的，她笑着跟我说，大哥，这都是用胡萝卜汁和菠菜汁做的。
　　后来我了解到他们用榨汁机把菠菜榨好了，绿色的汁，然后就用这个汁和面和好了面就是翠绿色的，非常的好看包上饺子放到锅里一煮，翠绿的颜色，一看就有食欲，真的是很好。如果说让我在饺子中选择颜色比较好的。我觉得还是蔬菜汁榨出来的和成的面最好。因为你想一想蔬菜中含有那么多营养原素，对于那些孩子和平常不愿意吃青菜的人是不是变相的也让自己的身体摄入了蔬菜的成分？这种变通的办法是既好看又实用，既健康又安全。真的是我们吃饺子中的一种创新吧。我挺喜欢用蔬菜榨汁包饺子。
　　我常用的果蔬汁做饺子皮有：
　　1、紫色：紫薯 紫甘蓝
　　2、红色：火龙果、西红柿 、西瓜汁
　　3、绿色：菠菜、青瓜皮、芹菜叶
　　4、黄色：南瓜 黄心地瓜
　　5、橙色：红萝卜 橙子
　　以上这些做饺子皮，包出的饺子 色彩漂亮，尤其是过年 ，下一锅这五彩水饺 ，烘托过年的气氛，多种维生素营养丰富，看上去喜庆又养眼。
　　红颜色：胡萝卜、红心火龙果、番茄
　　绿色：芹菜、油麦菜、菠菜
　　紫色：紫甘蓝、紫薯、桑葚、苋菜
　　土黄色：地瓜  蔬果面皮，补肝明目、养血补血
　　常见的食材，水果蔬菜，摇身一变把白白的面粉染个色，五彩斑斓好不漂亮。大人小孩都爱吃。而且果蔬汁配色对于食材又是加分项，上学的小孩儿可以多做胡萝卜的面皮，胡萝卜每100g中含有维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，当胡萝卜素在肝脏及小肠粘膜内经过酶处理后50%变成维生素A，对于学生有补肝明目的作用。
　　菠菜的铁含量十分丰富，除了我们常吃的动物内脏外，蔬菜里它的含铁量是可喜的，对于贫血的朋友来说，除了炒菜，我们还可以通过另类的方式进行摄入补充，养血补血。蔬果面皮怎么做呢？
　　食材洗净切块后，放入料理机打成汁水，按照200g面粉80ml蔬果汁的比例来进行和面。醒发后就可以用来做饺子、包子、馅儿饼了。颜色一流，还有股蔬菜水果的清香味道。
　　俞瑜，减肥达人
　　中国营养学会会员
　　今日头条健康类科普认证作者
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　　感谢邀请，能用来做饺子皮的蔬果汁还真的不少呢，像胡萝卜，芹菜，油麦菜，菠菜等等都可以的，还有一些像紫甘蓝，紫薯，火龙果这些含花青素比较多的，深色的果蔬也是可以的。
　　但建议伙伴们最好不用菠菜汁来做饺子皮，因为菠菜含草酸较多，我们平时吃菠菜都是要经过焯水的。其他的绿叶菜草酸也都是有的，相对来说少了很多。
　　像芹菜，油麦菜这些青菜，可以直接榨成汁（加水的量根据和面的量而定）然后过滤一下，用来当做水和面就可以了，建议大家可以多放一些青菜，然后不要榨的太碎，因为榨过的蔬菜还可以用来做成饺子馅，二次利用，哈哈 如果榨成了菜泥，就不好吃了，扔了还很可惜的。
　　像胡萝卜可以生榨成汁，也可以把它煮熟，但最好是煮熟，做成胡萝卜泥直接和在面里，胡萝卜泥会使饺子皮颜色更漂亮呢，还有紫薯和南瓜，都建议煮熟再来做饺子皮，更好看一些。
　　生活要不断的创意，有时间做一做，还是不错的，不但能增强食欲，更重要的是能给我们带来一个美丽的心情，哈哈，感恩遇见
　　很多素菜都可以做饺子皮，南瓜、菠菜、胡萝卜、橄榄菜等等，都可以做出精美好看的多彩饺子皮，多彩饺子皮纯天然色素，含有丰富的素菜营养成分，成年人老看了安奈不住食欲大增的激动，更能让孩子感到有趣让孩子食欲大增。下面我推荐几种多彩饺子皮，希望大家能够喜欢。
　　南瓜饺子皮:
　　用料: 高筋小麦面粉500克，南瓜200克，盐微量。
　　1.将南瓜洗净，切成小块，放蒸锅里蒸10分钟，蒸好后用勺子压成泥备用。
　　2.将高筋小麦面粉放入盆中，加入南瓜泥，加入净水，加盐，搅拌均匀，揉成面团。（注:水用30度左右的温水和面，水量根据自己喜欢面的软硬度掌握）
　　3.将面团封上保鲜膜或者盖子静置10分钟，再次将面团揉捏，揉至面团表皮光滑有弹性即可。
　　菠菜饺子皮:
　　用料: 高筋小麦面粉500克，菠菜260克，微量盐。
　　1.将菠菜洗净，用刀切成段加入榨汁机，加微量净水，把菠菜打成汁，倒出菠菜汁时用密漏网勺沥去渣子装碗备用。
　　2.将高筋小麦面倒入盆中，加入菠菜汁，加盐，加净温水，搅拌均匀，揉成面团。（注:水量自己掌握）
　　3.将面团封上保鲜膜静置10分钟，再次揉捏面团，揉至表面光滑有弹性即可。
　　紫色橄榄菜饺子皮:
　　用料: 高筋小麦面粉500克，紫色橄榄300克，盐微量。
　　1.将紫橄榄切块，点火烧适量水，倒入紫色橄榄菜，待水开锅煮三分钟，捞出橄榄，待水冷凉，用于和面。（注:这样做橄榄菜可以调凉菜用，用榨汁机打汁和面色彩太淡）
　　和面步骤我就不讲了，参照以上和面内容即可。
　　喜欢这几种多彩饺子皮做法吗？喜欢请留个宝贵的赞关注我吧，感谢大家来阅读。
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　　什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢
　　随着天气越来越冷，已经进入了寒冬了，每年到了冬天，又是吃饺子的季节，我家从入冬以来，已经吃了好几次饺子了。
　　饺子年年都吃，已经成了家常便饭，无论包什么饺子馅，用什么饺子料，已经显现不出什么逼格，没办法在朋友圈出类拔萃了。
　　那么要怎么样才能让普通的饺子在朋友圈迅速圈赞呢？当然是五彩饺子，鲜艳的五彩颜色，不同的排列组合，美丽的外表，给饺子披上了一层漂亮的外衣。
　　如果去超市买做好的五彩饺子那可不让人放心，到底有没有添加色素，谁也不知道。
　　要想做出有营养，无添加的五彩饺子，最好的办法就是用不同颜色的鲜榨蔬菜汁混合到面粉里，然后做成饺子皮，当然饺子皮的做法和平常也没有什么不同，唯一的区别就是加入了蔬菜汁。
　　鲜艳欲滴的五彩饺子，让人食欲大开，小孩女人看到这些漂亮颜色的饺子，更是喜欢的不得了。
　　这种饺子放到朋友圈，一定是一片赞。
　　废话不多说，那么要想做成这么好看的饺子到底要用到哪些蔬菜比较好呢。
　　红色蔬菜汁：
　　红心的火龙果，胡萝卜，番茄，这几样效果是比较好的，最好的就是火龙果，染色效果非常不错，制作也简单，把火龙果去皮切成小块，放入破壁机打成汁即可。
　　绿色的蔬菜汁：
　　用菠菜，芹菜效果比较好，染色翠绿，染色效果不错。
　　紫色的蔬菜汁：
　　大多是用紫甘蓝，染色效果会比紫薯好一些。
　　不同的蔬菜能染上不同的颜色，当然还有很多种颜色有待我们开发，朋友们如果发现了什么不同的颜色，欢迎到评论区留言。
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　　现在随着生活条件的提高，不仅要吃饱，更要吃好，所以好多美食的创意层出不穷，彩色饺子就是其中一种，五颜六色的饺子不仅好吃，而且赏心悦目，尤其是有宝宝的家庭，孩子不爱吃饺子的可能就是因为增加了颜色而变得爱吃了呢，下面给大家推荐几款我做过的彩色饺子。
　　紫色饺子：紫甘蓝或者紫薯榨汁和面，也可以水煮取汁和面即可。
　　黑色饺子：我通常都是用墨鱼汁，一斤面粉用15g左右的墨鱼汁就可以了，也可以用黑米研磨 成粉一起和面。
　　橙色饺子：胡萝卜汁或者南瓜去皮榨汁和面即成。
　　绿色饺子：菠菜汁或者芹菜汁和面。
　　红色饺子：西瓜汁和面或者用草莓泥和面就可以。
　　黄色饺子：和面掺入细玉米面。
　　蓝色饺子：黑枸杞泡水和面，或者用蝶豆花泡水取汁和面。
　　与做彩色饺子类似，紫色用紫甘蓝、黄色是胡萝卜、绿色是菠菜。
　　随着生活水平的提高，大家对吃也越来越注重仪式感，对于饺子皮也不再是单单的白面皮，会给饺子皮增添色彩，下面有几样可增加的色彩，大家可以看下：
　　白色：即普通的白面。
　　1.巧克力色：加入荞麦面。
　　2.淡黄色：加入玉米面。
　　3.橙色：加入胡萝卜汁。
　　4.翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
　　5.紫色：加入紫甘蓝汁。
　　6.珊瑚色：加入西红柿。
　　7.墨玉色：加入茄子汁。
　　8.红色：加入草莓汁。
　　9.浅棕色：加入芋头汁。
　　10.水晶色：加入冬瓜汁。
　　要选择天然绿色无公害的食品，如果加色素食用后，将会对人体有危害。
　　将新鲜的绿色蔬菜剁成馅子，毕竟自己手工剁的馅子比较好吃。你可以用榨汁机榨出新鲜的蔬菜汁。举例说明：
　　黑色：加入黑芝麻面
　　橙色：加入胡萝卜汁
　　紫色：加入紫甘蓝汁
　　红色：加入草莓汁
　　水晶色：加入冬瓜汁
　　黄色：加入鸡蛋黄液
　　翡翠色：加入芹菜汁
　　珊瑚色：加入西红柿汁