狮子头是淮扬菜系中的一道经典菜肴，这道菜品由来已久，其做法始于隋朝，最初被称为葵花斩肉，和松鼠桂鱼、金钱虾饼以及象牙鸡条并称为四大名菜。因此，狮子头这道菜在淮扬菜系中的地位自然是不言而喻的，那么今天我们就一起来学习一下这道经典的狮子头的做法吧。
　　首先是食材的准备工作。主要食材有五花肉、马蹄、香菇以及鸡蛋。调味料则需要用到食用油、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖、八角、花椒、食用盐以及胡椒粉。五花肉最好要选用肥瘦相间的五花肉，太瘦或者太肥的五花肉都会影响到这道菜的口感。马蹄的作用是为了让狮子头吃起来更加的爽脆，使其味道层次更加丰富，因此也是这道菜必不可少的食材之一。
　　将所有的食材准备好以后，便可以开始进行食材准备工作了。五花肉清洗干净以后剁成肉泥，手剁的肉泥吃起来会比较筋道，菜品总体的味道也会比较好，不过对于时间比较紧张的朋友来说，用绞肉机也是一个不错的选择。
　　将准备好的花椒、八角以及干辣椒用温水浸泡10分钟左右，然后将调味料滤出弃用，将调味水倒入肉泥中顺着一个方向搅拌均匀并搅打上劲。马蹄去皮以后切碎，香菇也切碎，然后再准备适量的葱姜蒜切成末放一旁备用。
　　搅拌好的猪肉泥里面加入适量的生抽、食用盐、食用油、老抽、料酒、白糖以及胡椒粉进行调味，并且加入一个鸡蛋清以及少许淀粉，鸡蛋清以及淀粉的加入是为了让狮子头吃起来更加的嫩滑。调味完成后稍微搅拌一下，再加入准备好的马蹄、香菇以及葱姜蒜末，顺着一个方向再次搅拌均匀，搅拌均匀以后将猪肉泥做成肉丸备用。
　　肉丸准备好以后便可以开始入锅炸制了。锅内放入量稍微多一点的食用油，待油温加热到六成热的时候便可以将肉丸下入其中，当肉丸炸至表面稍微金黄的时候便可捞出，然后升高油温，把肉丸放入油锅中进行二次复炸，待肉丸的表面变得金黄酥脆的时候即可捞出。
　　肉丸炸好后放入碗中备用，另起锅烧制狮子头的料汁。锅内放入适量的八角、辣椒以及花椒炒香后再放入生抽、老抽、料酒、食用盐以及白糖，稍微炒一会儿后加入适量的清水，待水烧开后捞出香料弃用，然后加入炸好的丸子，焖煮20分钟左右后再加入适量的水淀粉进行勾芡，将汤汁收到浓稠的时候即可起锅装盘。
　　这样一道外酥里嫩的狮子头便完成了，浓郁的汤汁配上喷香的狮子头，简直就是人间绝味。

糖尿病健康控糖提高免疫力，它对糖友们还有哪些惊人的作用生活方式不健康，2型糖尿病或许会找上门。在糖尿病的调理过程中，运动治疗和饮食控制，一定程度上用来纠正不科学的生活方式。除了药物治疗，一些对健康几乎没有危害的方法也逐渐被发现。今天，如何预防冠心病？医生教您6种方法生活方式选择和心脏健康心脏病对许多人来说是一种使人衰弱的疾病。有些风险因素使某些人更容易患心脏病。风险因素有可以改变的和不可以改变的。可以改变的风险因素是您可以控制的因素，例如体重矿泉水小常识1矿泉水最佳的饮用方法是什么？矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙镁较多，有一定硬度，常温下钙镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。无糖饮料真的比有糖饮料更健康？随着养生热潮的兴起，越来越多的人开始注重养生，其中就包括了对无糖食品的追捧。不少商家发现了这个商机，他们顺势推出了无糖可乐无糖奶茶无糖面包等等产品，企图吸引想要健康又想解馋的顾客来今天不养生，将来养医生今天不养生，明天养医生。天下只有养生之道，没有长生之药。穷人不养生，生病后雪上加霜，富人不养生，生病了一生白忙。不要把养生顺序弄反了，不是等有钱才养生，而是早养生才不会花更多钱。不五劳所伤久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋素问。宣明五气篇言久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋，是谓五劳所伤。久视伤血如果长时间地看电脑看书或刷手机等后，眼睛会感到疲劳，甚至会引起头昏心悸目眩等血虚症状，这是这6种人，更应该多喝茶，看看有没有你？宁可食无肉，不可饮无茶，对于爱茶人来说，这句话可谓十分贴切。毕竟茶是健康饮品，除了能解渴，还可以静心降脂，反正对人的身心都有好处。虽有部分人体质特殊，确实不适合喝茶，其他人都可以喝骨质疏松的人越来越多？柳叶刀若想骨头如磐石，三件事要经常做随着医疗水平的提高以及人们对健康的关注，骨质疏松目前已被很多人所熟知，它是一种全身性的骨骼疾病，因为人体内的骨量下降，骨骼变脆了，患者就很容易骨折，老年人目前是很容易被它缠上的。这艾嘉仁春季养生可以吃什么养生是最近大家都在谈论的话题。一年之计在于春，春季养生可以让身体在一年中获得更好的状态。那么春季养生可以吃什么呢？春季适合吃的食物之一就是山药。山药有温补的效果，健脾补胃。第二种食大寒吃什么？大寒是我国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。大寒时节，我国南方大部分地区平均气温多为6至8，比小寒高出近1。小寒大寒，冷成一团的谚语，说明大寒节气也是一年中58岁大爷，每天吃洋葱降脂，一个月后血脂达标了？降脂有啥妙方随着人们生活越来越好，餐桌美食越来越丰富，很多人的身体却出现了很多异常，像糖尿病高血压高血脂的患者越来越多，这些慢性疾病也成了生活中的常见病。最可怕的是，如果你不重视这些慢性疾病，