为什么乡下的虫草参很常见
虫草参在乡下非常常见,那是为什么呢?今天元力参堂就给大家说一说。虫草参适应性强,对生长环境基本没有要求,而且一长就是一大片,所以如果去挖的话,一会儿就可以挖到大半个篮子,一天挖几十斤很容易。出乎意料的是,在乡下很常见的虫草参,现在在城市的一些菜市场,超市里要卖到15元一斤。
虫草参有什么用
这些虫草参都是腌过之后做成酸菜的,吃起来就像酸萝卜一样,很脆,而且还很好吃。事实上,虫草参不仅可以吃,而且是一种相当珍贵的中草药,既能开胃化食,又能提神醒脑,强腰膝筋骨等。
虫草参的利用
现在是挖虫草参的最佳季节。喜欢吃的朋友可以去农村,不需要太长时间就可以挖到足够的。腌制成酸菜也很简单,就像腌制酸萝卜一样。清洗干净后,沥干水分,然后加入适量的酱油、香醋、食用盐、白糖等调味品腌制7天左右,取出加入麻油调味即可食用。如果家里有酸菜坛,比较方便。直接把洗过的虫草参放在泡菜坛里,三五天就可以吃了。加点辣椒酸辣爽口,开胃消食。
当然,除了元力参堂小编说的做酸菜外,它还可以用来油炸食品,或煮粥食用,另外用它煲鸡汤、骨头汤也很有营养。同样因为虫草参的营养价值很高,在云南的一些地方开始种植虫草参,它的亩产可达7000斤以上,再加上春天还可以卖嫩茎叶,经济价值很可观。各位朋友,你喜欢吃虫草参吗?
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