这10款无糖植物奶,营养师最推荐这3款
最近植物奶在各大平台很火爆,比如杏仁奶、燕麦奶、椰奶,大家看到名字的第一联想往往是杏仁+牛奶、燕麦+牛奶、椰浆+牛奶。
植物奶跟牛奶有关系吗?
既然叫植物奶,自然妥妥的都是植物成分,跟牛奶没有一丁点儿关系。
它们都是植物蛋白饮料,是以一种或多种含有一定蛋白的植物果实、种子或种仁等为原料,添加或不添加其它食品原辅料和(或)食品添加剂,经过加工或者发酵得到的制品。
之所以叫「奶」,主要是加工后和牛奶的口感一样柔滑,又或者加工时强化了某些营养素比如钙,营养上和牛奶有类似的地方。
跟牛奶无关却叫**奶,违规吗?
并不违规
国标GB/T 10789-2015明确规定,豆浆可以叫豆奶,杏仁露可以叫杏仁乳,核桃露可以叫核桃乳,花生露可以叫花生乳,椰子汁也可以叫椰子乳。
乳和奶这两个字的意思一样,所以它们叫自己**奶并不违规,别以打假的名义,说它们是假奶,它们只是名字蹭了个「奶」字而已。
怎么判断是牛奶还是植物奶?
这个很好判断,看配料和产品类型就行了。
1. 产品类型是植物蛋白饮料就是植物奶,配料里只有植物成分,没有牛奶成分,如图为核桃奶。
2、产品类型为调制乳就是牛奶,如图为核桃牛奶,是纯牛奶里添加了核桃的成分,又添加了水、糖、食品添加剂等调制而成的牛奶,蛋白含量为≥2.3克/100克。
3、配料里含有牛奶的产品,产品类型也可能是含乳饮料(乳/奶饮料、乳/奶饮品),其中普通含乳饮料蛋白含量≥1克/100克,乳酸菌饮料的蛋白含量≥0.7克/100克。
植物奶和动物奶,哪个更营养?
有些植物奶在宣传时,常常拿自己跟牛奶比,比如说自己「零胆固醇」、「饱和脂肪酸含量低」、「零乳糖」、「膳食纤维含量高」、「强化了钙」。
胆固醇:日常饮奶摄入的那点胆固醇,根本不会影响血液胆固醇的含量,这样诋毁别人抬高自己,真不好。
饱和脂肪酸:牛奶中含量并不高,普通人不用在意,血脂异常的朋友完全可以喝脱脂奶,所以这个也算不上植物奶很大的营养优势。
乳糖:有乳糖不耐受的朋友完全可以喝零乳糖牛奶、无糖酸奶,所以植物奶也不是必选。
膳食纤维:牛奶不含膳食纤维,这么比植物奶确实有优势,可是若论补膳食纤维,直接吃蔬果、五谷杂粮比如燕麦,性价比更高。
最后拿牛奶最大的营养优势蛋白和钙,跟植物奶比一比吧。
植物奶和牛奶,哪个更补蛋白?
按照国标纯牛奶蛋白含量要≥2.9克/100克,是优质蛋白的重要来源,那植物奶呢?
按照标准,各种植物奶的蛋白含量以及各品牌无糖植物奶实际含量见下表。
在选择不同植物奶时,我都选了无糖的,这是因为作为饮品,一瓶/盒基本都≥250毫升,咕咚咕咚很容易喝多,如果含糖就很容易糖摄入超标。
通过表格可知,椰汁、杏仁乳、扁桃仁乳、核桃乳、燕麦乳蛋白含量都大约只有牛奶的1/4~1/3。
另外它们的蛋白质量跟牛奶比都差很多,所以别指望喝它们补蛋白。
但是这10款植物奶中,有3款豆奶的蛋白含量都比牛奶高,而大豆也是优质蛋白的重要来源,所以喝它们补蛋白很可以。
植物奶和牛奶比,哪个更补钙?
我们喝牛奶很重要的目的是补钙,为了在营养上追赶牛奶,很多植物奶也强化起了钙。
上面表格的10款无糖植物奶中,维他奶健康加法无糖调制豆奶、OATLY原味无糖燕麦奶、Dream&Joya 无糖杏仁奶、Maeil牌无糖杏仁奶这四款产品都强化了钙。
含量分别是100毫克/100克、120毫克/100克、120毫克/100克、125毫克/100克。
但从含量上比,的确可以和纯牛奶(钙含量104毫克/100克)相媲美,不过植物奶中强化的钙主要是磷酸钙、碳酸钙。
加之植物奶中含有影响钙吸收的膳食纤维,不含促进钙吸收的乳糖,所以吸收率会略微差一点儿。
无糖植物奶适合哪些人?
1、无糖豆奶
不方便吃豆腐、豆腐皮/丝/干这些豆制品,也不方便每天打豆浆的话,直接选择包装的无糖豆奶是不错的选择。
文中提到的三款无糖豆奶都可以选,最推荐维他奶健康加法无糖豆奶,因为它强化了钙,正好弥补了吃豆制品要补的这部分钙。
对于连牛奶、鸡蛋都不吃的素食者,很容易蛋白摄入不够,各种植物奶中更建议选蛋白含量高的无糖豆奶。
2、其他无糖植物奶
OATLY原味无糖燕麦奶、Dream&Joya 无糖杏仁奶、Maeil牌无糖杏仁奶强化了钙,对于需要补钙的朋友,算是一个补充,但是不能替代牛奶。
另外这些无糖植物奶能量都较低,对于想喝甜又嫌弃甜饮料能量高的朋友,也是一个选择。
表中各种无糖植物奶的能量分别是:
Maeil牌无糖杏仁奶:14千卡/100毫升
Dream&Joya 无糖杏仁奶:16千卡/100毫升
椰树牌无糖椰汁:23千卡/100毫升
露露牌无糖杏仁露:28千卡/100毫升
六个核桃牌无糖核桃乳:29千卡/100毫升
OATLY原味无糖燕麦奶:46千卡/100毫升
这些无糖植物奶还适合一类人,就是单纯喜欢这个味道的朋友。
今日互动:关于各种植物奶你还有哪些疑问,留言吧。有没有别的特别好喝还健康的植物奶,也跟大家推荐吧。
#8月吃什么##健康科普挑战赛#
看鞋底就知道腿脚是否健康,5种不同鞋底磨损情况,预示8种疾病不知道你有没有发现这样的事情,就是一双鞋,磨损的程度总是有不同,要么是两只鞋的磨损程度不同,要么是一只鞋的内外侧前后侧磨损程度不同。这些磨损程度不同背后,往往隐藏着健康的重要信息与
肝病无声无息,如果有眼黄面黑等7大症状,要警惕肝脏衰竭了由于生活方式等的影响,现在社会,肝病是一类发病率非常高的疾病。很多人觉得肝病的发生是无声无息的,往往到了肝硬化肝癌等严重阶段才被诊断出。这其实是没有发现肝病的一些常见症状,错过了及
须知!须知!老年人必须警惕糖尿病的到来正常人在35岁以后随着年龄的增长,糖耐量会呈现逐渐减低,胰岛素抵抗也会逐步增加,因此血糖便会有逐步上升的趋势。据不完全统计,在六十岁以上的老年人,糖尿病和糖耐受量减低的发病率分别为
其实糖尿病并不可怕,不用过度担心其实糖尿病并不可怕,不用过度担心!糖尿病是一种病情比较复杂的慢性终身性疾病,且影响病情波动的因素很多,病情变化较大,故需要患者的主动配合治疗。糖尿病的患病率在全球范围内均有逐年增高
如何避免糖尿病的并发症糖尿病不可怕,糖尿病的并发症才可怕,糖尿病如果控制得不及时,短期内血糖波动严重,可能会出现酮酸中毒低血糖乳酸中毒等,长时间血糖偏高则可能导致慢性并发症,如血管硬化引起的糖尿病肾病动
中医治疗糖尿病的优势有哪些,你知道吗?中医治疗糖尿病的历史可追述历史已经有2000多年之久了,在治疗糖尿病的过程中亦总结了许多值得肯定的优势诊疗方法,那么具体有哪些呢?我来给大家讲一讲。一中医已经拥有了完整的糖尿病诊疗
生活小常识怎样减少食物浪费虽然我们现在的生活质量在慢慢的提高,但是避免食物的浪费依旧是我们一直贯彻在心底的习惯。那么小编今天就给大家整理一下怎样去避免食物浪费的几种方法,希望对大家有所帮助。首先第一个在做饭
怎样选择合适的沐浴露,让我们的皮肤更好现在随着生活越来越好,家家户户都应该有自己的洗浴的地方。而且现在的人们也越来越爱干净,大概两三天就会洗一次澡,甚至有的人每天洗一次澡,那么在洗澡的时候,我们必须要用到的,就是洗发水
坐骨神经痛长期服药不见好?医生这些知识应了解总有朋友向我抱怨说我的下背部穿过臀部,一直到腿的后部一直到脚,总是会感觉到莫名的麻木和刺痛。药吃了无数,就是不见好。从朋友的描述,我不难看出,他很可能患上了坐骨神经痛。因为坐骨神经
为了家人健康,别再用塑料筷子了我们作为中国人,中国人独特的餐具是筷子,不像西方是刀子和叉子和筷子,我们的材质也是有不一样的,比如说木的,塑料的,竹子的,玉的。不知道各位朋友,家里的筷子是以哪种材质为主呢?我们今
棍棒底下出孝子还适用现在这个时代吗?对于现在已经做了家长的朋友来说,回想自己当年还是孩子的那个时代。自己的父母当时是怎样教育自己的?对于很多的城镇,农村的孩子来说,在当时并没有很好的教育方式,更多的是用棍棒去教育孩子