7月11日入伏，推荐一菜健脾胃！一法冬病夏治

　　2021年7月7日（也就是今天），我们迎来了二十四节气中的——小暑，这也是进入长夏后的第一个节气。俗话说＂ 小暑大暑，上蒸下煮 ＂，小暑时节，地上冷气上升，天上热气下降，寒热相搏。 热盛则燥，寒盛则湿 ，应注意保健防病。
　　小暑时节 健脾扶阳
　　《说文解字》中说：＂暑，热也。暑近湿如蒸，热近燥如烘。＂ 所谓＂暑＂，并不仅仅是热，往往还夹杂了湿 ，所以此时节，人们往往感觉闷热不爽。
　　正所谓＂小暑黄鳝赛人参＂，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补美味，《名医别录》将其列为 鱼中上品 ，《本草纲目》中说其＂性味甘温无毒，入肝、脾、肾等经，可 补虚损、强筋骨、祛风湿 ＂。
　　推荐：莲藕烧鳝鱼
　　材料： 莲藕1节、黄鳝5段、香葱、蒜瓣、生姜、干辣椒等适量
　　做法：
　　1、鳝鱼用食盐搓去粘液，切小块，冲洗干净；莲藕削皮切大块，放入清水中浸泡备用（防止变黑）；
　　2、水中放入料酒、蒜瓣、姜片，煮沸后焯烫鳝鱼段，捞出后用流水冲去浮沫，沥干备用；
　　3、剩余蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末；
　　4、起锅烧油，爆香蒜末、姜末，放入藕块，略翻炒；下入鳝鱼，加适量生抽、老抽、盐，干辣椒，翻炒入味；倒入温水或高汤，刚好没过食材，小火焖至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。
　　温养三伏 冬病夏治
　　俗话说＂ 冷在三九，热在三伏 ＂，2021年 7月11日入伏 ，三伏天是一年中最为湿热的时候，虽然人体会感觉不那么舒服，但这种湿热的环境却是为了孕育秋天的收获所作的最后冲刺，此时植物茂盛，硕果疯狂的汲取营养，所以也称＂ 长夏 ＂。
　　古人讲究天人合一，会效法自然进行养生。三伏天独特的环境会让人体皮肤腠理疏松、气血运行流畅，是 消除寒邪的最佳时机 。
　　2021年三伏天时间表：
　　初伏：7月11日——7月20日，共10天
　　中伏：7月21日——7月30日，共0天
　　闰中伏：7月31日——8月9日，共10天
　　末伏：8月10日——8月19日，共10天
　　三伏天应该 温养 ，尤其是虚寒体质，寒湿瘀堵人群，不可贪图寒凉，应该适当出小汗，排寒湿，为秋冬的收藏做准备，否则等到秋天毛孔痹塞，就会身体不舒服。
　　排出体内寒湿痹痛，可借助天时，或药物，如古人发明的三伏贴，就是通过扶助阳气或辛温走窜的 药物 （如附片、肉桂、细辛、白芷等），在 特殊时间 （最好在头伏、二伏、三伏的第一天上午贴完），贴于 穴位 ，鼓动阳气，拔出体内寒湿。
　　大家在伏贴前，一定要咨询医师或现场工作人员，看自己 是否适合 贴三伏贴。
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　　【参考文献】
　　【1】孙清廉.《三伏贴的治疗原理与注意事项》.【M】家庭中医药.
　　【2】范士忠.《小暑黄鳝赛人参》.【M】养生月刊.
　　【3】田露.《小暑时节防＂暑湿＂健脾和胃是关键》.【M】食品与健康
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