大脑也需要健康补给，让醒脑因子Protygold来成为你的补脑小尖兵

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　　大脑是人体中最复杂的器官，虽然重量仅仅1公斤，却是由500-1000亿个（1011）神经细胞组成，并含有超过1000兆个神经连结点，科学家称这种密集和分支的网络为「神经元森林」（Neuron Forest），此网络比超级计算机还要强大，它的功能包括记忆、解决问题、语言和空间思维、情绪及情感，同时也负责控制身体的活动。
　　过去总认为食品最大的功能就是提供身体能量、建构身体材料来源以及预防疾病产生的重要元素，随着科学进步，科学家发现食品中的特殊成分透过分子机理，可提供不同以往认知的功效作用，甚至对于现在文明疾病或新兴疾病，例如改善情绪、睡眠或是预防大脑衰老都能有改善作用。由于大脑外层拥有一层「血脑屏障」这个守门员保护，严格管控大脑内外物质的进出，因此大脑是非常挑食的，故摄取适合大脑营养素以能维持健康大脑就成为重要课题。
　　醒脑因子—核桃肽粉(Protygold ® )
　　杏輝天力醒脑因子核桃肽粉(Protygold ®  )是适合大脑补给的新兴营养素，其为核桃脱脂后利用杏輝天力专利酶解技术，将大分子核桃蛋白分解成小分子胜肽，肽含量在85wt%以上，分子量大部分在200-500 Dalton 且具有BCAA 黄金比例(Leu:Ile:Val=2:1:1.2)的小分子核桃肽粉(Protygold ®  )，运用于食品领域，易于肠道吸收，能快速有效在身体中产生作用。
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　　核桃肽粉(Protygold ® )—降低脑部氧化压力
　　过去大家熟知核桃就是补脑圣品，多数认为是因核桃含有50-60%的脂肪酸，但近年来，许多学者发现核桃肽粉对于大脑的帮助不亚于核桃油。大脑中有60%是脂肪，过度使用、睡眠不足、忧郁、老化、药物或是疾病状态下，容易造成脑内氧化压力增加，自由基攻击神经细胞，造成神经细胞损伤，神经纤维断裂，神经递质短缺，进而导致神经细胞萎缩，认知和记忆功能受影响。而核桃肽粉(Protygold ® )可以透过降低自由基生成，并抑制导致细胞走向凋亡蛋白质Caspase8, Caspase3及Bax作用，达到保护神经细胞效果。
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　　核桃肽粉(Protygold ® )—增加脑源性神经生长因子(BDNF)表现
　　BDNF被发现广泛存于脑内发展中及成熟的神经元内，其主要维持神经细胞的存活，并参与神经发育、生长及增加突触的可塑性达到增强学习及记忆作用。另外，近几年来许多研究发现BDNF能促进神经新生及能治疗神经系统相关疾病。我公司经神经细胞实验及斑马鱼实验观察到核桃肽粉(Protygold ® )可以增加神经轴突生长，进一步研究发现主要是增加BDNF表现所致，对于发展中的大脑具有正向意义。
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　　核桃肽粉(Protygold ® )—有助学习与记忆功能
　　近年来许多研究发现，核桃肽粉可改善老鼠因东莨菪硷(Scopolamine)、三氯化铝(AlCl3)及半乳糖醇(D-Gal)引起学习记忆障碍。杏辉天力研发团队利用保健食品改善学习记忆动物模式也证实，老鼠服用核桃肽粉(Protygold ® )具有促进学习记忆效果，进一步利用小型人体试验研究，结果显示长期服用对学生族群及老人族群的记忆都有改善效果。
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　　核桃肽粉(Protygold ® )—改善睡眠质量
　　杏輝天力首度将核桃肽粉(Protygold ® )应用在人体临床试验，除了观察其对认知记忆的作用外，同时观察睡眠功效。睡眠质量是利用PSQI问卷进行测试，发现服用核桃肽粉(Protygold ® )后有助改善睡眠质量，进一步探讨机转，发现是透过增加γ－胺基丁酸（GABA）受体数目，增效抑制性神经递质GABA作用以能达到改善睡眠质量。根据美国罗彻斯特大学医学中心（UNIVERSITY OF ROCHESTER）最新研究，睡眠能够排除大脑在白天堆积的毒素睡眠，睡眠质量不好或是睡眠时间不足，不但影响日间作息，造成脑内毒蛋白无法被排除，时间久了容易累积在脑中，使记忆能力变差，认知功能衰退。因此，核桃肽粉(Protygold ® )改善睡眠质量可以有助于大脑排毒。
　　除此之外，GABA具有抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定作用，进而促进放松和消除神经紧张。缺乏GABA时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪，一般长久处于高压力族群都很容易缺乏GABA，及时补充以便舒缓情绪。我公司经试验证实核桃肽粉(Protygold ® )如缓解压力药物机制相同，以增加GABA受体数目，增益GABA作用缓解神经紧张，却不会有药物副作用。
　　醒脑因子核桃肽粉(Protygold ® )具脑神经保护作用并可增加学习记忆能力，主要来自此小分子核桃肽粉具很强的抗氧化作用，能减少细胞的损伤，也可降低脑内毒性蛋白造成神经细胞死亡，能排除脑内毒素，自然可以让脑部运转顺畅，这和鱼油(DHA)、卵磷脂(PS)着重在细胞膜完整性有所不同的；另一方面核桃肽粉(Protygold ® )也能提升脑神经营养因子(BDNF)表现，提供脑内更丰富营养的环境，强化神经纤维生长，让脑部神经网络连结更紧密，加速神经讯息传递，提升学习记忆能力，对大人小孩都有帮助。经过我司科研团队自主试验证实，核桃肽粉(Protygold ® )将成为你最强的补脑尖兵。
　　图源：杏輝天力（杭州）药业有限公司
　　考文献：
　　Ⅰ.A simple and convenient method for the preparation of antioxidantpeptides from walnut (Juglans regia L.) protein hydrolysates
　　Ⅱ.Neuroprotective and memory-enhancing effects of antioxidant peptide fromwalnut (Juglans regia L.) protein hydrolysates.
　　Ⅲ.Walnutprotein isolates attenuate particulate matter-induced lung and cardiac injuryin mice and zebra fish.
　　Ⅳ.核桃肽免疫调节作用的研究