冬天喝粥，搭配什么更养生呢

　　进入腊月后，天气越来越冷。
　　冬天喝粥，搭配什么更养生呢？
　　冬天喝粥加点它，润燥消食养肝目
　　1.加黄鳝：补虚劳
　　黄鳝性味甘温无毒，入肝、脾、肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。
　　做法：黄鳝洗净后开水焯烫一下，冲洗掉浮沫，后用料酒、盐、胡椒粉腌一会；大米下锅，加水煮至开花后，加入腌制的鳝鱼、姜丝，熟后加盐调味即可。
　　2.丝瓜粥：清热
　　丝瓜性味甘平，有清热解毒、化痰止咳、止血凉血的功效。
　　冬天火锅或进补食物吃多了，人容易上火燥热，来碗丝瓜粥，能帮助清热泻火。
　　做法：将150克丝瓜洗净，切片；100克大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜片，再煮至粥熟调味即成。
　　3.加菊花：清肝明目
　　菊花，味甘、苦，性微寒，归肺肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。菊花熬粥，能清肝明目，适用于经常使用手机电脑的人。
　　做法：菊花末10~15克，粳米60克，同煮成粥。
　　4.加陈皮：开胃消食
　　一到冬天，不少人总感觉没啥胃口，这时可在粥里加点陈皮。
　　陈皮中的挥发性物质，可以帮助人打开胃口。另外，陈皮还可以帮助缓解感冒初期的呕吐症状，效果明显。
　　做法：先将粥熬煮至软烂，再将陈皮掰开至小块，放入粥中继续熬煮片刻即可。
　　5.加百合：润肺止咳
　　冬天干燥，人易上火。而百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神的作用。
　　做法：取干百合30克，温水提前浸泡一小时。然后将百合和100克的糯米/大米放入烧开的水中，煮沸后改文火熬至粥烂即可。
　　注意，百合偏寒凉，易拉肚子或怕冷者不适合吃，寒咳者或加重病症，也不宜。
　　喝粥的注意事项
　　1.真的粥
　　所谓真的粥，煮出来是粘稠的；若你煮出来的米、水分离，未融合，则只能叫做汤泡饭，缺少了粥上面特有的那层漂浮的＂米油＂，也就没有保护胃粘膜的效果，长期食用反而可能会伤胃。
　　2.别过烫
　　有人喝粥喜欢喝很烫的，觉得暖胃，但是过高的温度反而会损伤食管、胃粘膜，增加病变风险。所以煮好的粥，还是稍微放凉再喝。
　　3.间断喝
　　喝粥没有咀嚼，会延长淀粉类物质在胃中消化的时间；另外，粥还会稀释胃液，减缓胃的蠕动速度，消化时间再次延长，长期如此，胃的泌酸功能下降，增加胃病风险。
　　因此，普通人群不能三餐都喝粥，一天一次适宜，喝粥时可以吃点干的饼或是鸡蛋，增强饱腹感；而像糖尿病、胃酸分泌过多的人则要少喝，隔几天喝一次，每次都少量。