今天来挑挑每家每户几乎每天都会用到的＂调味品＂！
　　建议：在买调味品时，也要看清了产品包装上的字眼，一些＂误区＂需要避免踩坑！
　　今天，我来揭开一些调味品的＂真面目＂，让大家在购买的时候能够规避掉。
　　红糖≠赤砂糖
　　红糖应该每家每户都会有，感冒时喝一杯红糖生姜茶全身都暖哄哄的，寒气都被逼走了一大半；特别是家里有女性的，红糖更是常备的。
　　但咱们买红糖的时候，经常会犯一个错误，以为超市卖的＂红糖＂都是真正的红糖，其实并不是！
　　咱们在买红糖的时候，一定一定要看清包装袋上，写的是赤砂糖还是红糖。
　　这两者可不一样，红糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖；而赤砂糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理等工艺加工制成的带蜜的棕红色或黄褐色砂糖。
　　食品安全国家标准食糖
　　这两者在加工工艺等方面有差别，所以在2015年的时候，食品安全标准《食糖》中就规定，生产经营者应将红糖和赤砂糖予以区分，二者之间不得混同。酱油选＂酿造＂
　　酱油也算是家中厨房消耗得比较快的调味料之一，它的重要程度不亚于食盐的地位。
　　那酱油要怎么挑选呢？还是要看清包装上的字，写的是＂酿造＂还是＂配制＂。
　　区别就在于，酿造酱油是以大豆或脱脂大豆为原料，加上小麦或麸皮，采用微生物发酵而制成的。
　　而配制酱油是以酿造酱油为主，加上些酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配料制作而成的，这样一来它的生产成本低、品质也相对会逊色一些。
　　那我们日常在挑选酱油的时候，尽量选择酿造酱油。当然了，除了选择酿造酱油外，配料表中＂氨基酸态氮＂这块也是好酱油的选择标准。
　　酱油的营养和质量好坏，都和这＂氨基酸态氮＂有着关系，＂氨基酸态氮＂含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。
　　所以，市面上的合格酱油＂氨基酸态氮＂含量不得低于0.4克/100毫升；特级酱油的＂氨基酸态氮＂含量高达到0.8克/100毫升。
　　除了这些调味品外，您还想看哪些调味品的挑选呢？留言区告诉我，下一期就马上安排上。
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