孕妇为什么要吃亚麻酸？亚麻酸是什么？

　　在网上随手一搜，亚麻酸的广告铺天盖地。主管部门的＂权威＂加上＂专家＂的推荐，准父母们被科学术语砸得晕晕乎乎，乖乖掏出几百上千的钱，抱回那些＂专家＂嘴里＂非吃不可＂的保健品。孕妇真的有必要吃亚麻酸吗?
　　亚麻酸是什么?
　　亚麻酸来自于植物，是构成亚麻油的脂肪酸部分。因为油的不同取决于其中的脂肪酸，所以在日常生活中，我们一般不区分植物油和脂肪酸。从化学结构上来说，它有两种亚型。被推销的那种叫做阿尔法亚麻酸(简称ALA)，是一种欧米伽3多不饱和脂肪酸。欧米伽3多不饱和脂肪酸有好几种，通常所说的是EPA和DHA，它们是鱼油的主要成分。在过去的几十年中，对DHA和EPA的研究非常多。他们对于人体健康的证据也算是比较充分。不过，目前学术领域大家广泛接受的只是他们对于心血管健康的影响。
　　亚麻酸有什么作用?
　　它们对于孕妇和胎儿发育的作用，也有一些研究证据支持。不过与心血管健康相比，就还不算充分。美国NIH(国家健康研究院)和国家医学图书馆图书服务中心做出的总结是＂不知道在妇女怀孕和哺乳期间补充欧米伽3不饱和脂肪酸对于婴儿是否有益＂。虽然鱼油也经常被推荐给孕妇，而婴儿奶粉中也经常添加EPA和DHA，主要是因为在通常的补充量下没有发现不良作用，而那些有益的作用＂可能真的存在＂。但是鱼油也并非＂绝对安全＂，过多的鱼油可能会导致流血，比如鼻血或者尿血。对于产妇来说，这种凝血困难在分娩的时候是很不利的。所以，哪怕是＂纯天然＂＂无污染＂的鱼油，也并不意味着就是多多益善的。
　　脂肪酸在人体内可以转化。如果ALA能够转化成EPA和DHA，那么补充它也就跟补充鱼油一样了。理论上说，ALA确实能够通过特定的生化反应转化成EPA和DHA。这也是亚麻酸推销中经常鼓吹的一点，甚至暗示ALA是EPA和DHA的母体，从而给人ALA＂更加有效＂的错觉。实际上，已经有不少人研究过ALA转化成EPA和DHA的问题，结论是＂转化率很低＂，尤其是转化成DHA的比例可以忽略。
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　　亚麻酸自身的＂保健作用＂是镜花水月，而转化成＂保健功能＂有科学支持的EPA和DHA的效率又非常低，作为＂保健品＂存在的意义几乎只剩下心理安慰。更为糟糕的是，大量补充它是否有害都还很难说。检测这样的有害作用不能拿人来做实验，所以我们还不知道人补充了过多的ALA会有什么样的不良后果。但是动物实验可以给我们一些线索。而根据动物实验推测，大量地补充亚麻酸会刺激月经出现以及其他激素的分泌，这对于孕妇可能是有害的。
　　孕妇吃什么补充亚麻酸
　　孕妇通过食用含α-亚麻酸的食物如坚果类核桃、花生或植物油如花生油、豆油等也可以转化少量的dha，但α-亚麻酸转化成dha比率只有1%，远不能满足胎儿发育的需要。按照国际推荐量，孕妇每天需要300mg的dha，按照亚麻酸的转化率，相当于每天需要进食1734g山核桃仁或7500g花生油!显然，孕妇是不可能每天食用如此大量的食物，所以还需考虑在膳食基础上再额外补充dha补充产品。
　　α-亚麻酸转化为dha的代谢过程很复杂，难以估计转化量。含α-亚麻酸最丰富的食物是亚麻籽油和紫苏籽油，其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亚麻酸，而花生油、玉米油中α-亚麻酸含量很少。其他食物中α-亚麻酸含量也很少。
　　营养师建议α-亚麻酸代谢转化为dha也很重要。其实，在体内dha是可以合成的，合成dha的原料正是α-亚麻酸。而α-亚麻酸则无法合成，必须由食物提供。α-亚麻酸主要由食用油，特别是亚麻籽油、紫苏油、大豆油、菜籽油等提供。因此，孕期食用油应在多样化的基础上，增加一部分亚麻籽油或紫苏油。不过，目前的研究还未完全阐明，α-亚麻酸在孕妇体内转化为dha的效率如何，以及是否能满足孕妇的全部需要。
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