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3类食物不要放冰箱!9个冰箱使用误区,让东西越放越坏

  一到夏天,东西都特别容易坏。
  饭菜放在外面一晚上就馊了,
  水果放在餐厅一天就烂了。
  于是很多人就把冰箱当成了万能的保鲜盒,好像只要放进去就不会坏掉一样。
  但这样做,不仅占冰箱空间、浪费电,还可能加速某些食物的变质。我们整理了常见的 9 个使用误区,帮你避雷。
  01
  误区:热带水果没熟就放冰箱   夏天是水果的季节,特别是热带水果,但要是一股脑儿全塞冰箱真的可能会坏。   像常见的香蕉、榴莲、木瓜、芒果、牛油果,通常没熟透的时候就会被采摘下来售卖。   如果直接放进冰箱,会抑制自身乙烯(帮助水果成熟起来的成分)的释放,在冰箱里可能一直是生的,没办法变软变甜。所以生的热带水果千万别进冰箱。   另外,这些热带水果对低温比较敏感,放冷藏容易出现冻伤(变黑)。轻者表皮变褐、长出麻点点,严重的甚至会内部软烂。   最好的办法,放在室温下就好,尽快吃完。实在想吃冰镇的,提前几小时放进冰箱就好。   不是冻坏就是没熟……   02
  误区:天热了,咖啡、茶叶放进冰箱   茶叶、咖啡本质都是干制食品,它们经过干燥处理后,水分含量极低,微生物无法繁殖,只要注意防潮,就能保存很长时间。   已经开封的茶叶、咖啡,别放冰箱,因为密封不严容易变潮、发霉,而且冰箱中的味道还会混进咖啡、茶叶里,影响风味。   但如果是尚未开封的茶叶,倒是可以考虑放进冰箱,存放更久,风味保留也会更好一些。   03
  误区:巧克力放冰箱保存时间更长   实际上,放冰箱反而会影响巧克力的品质。   巧克力的融点在二十多度,冰箱里温度较低,容易让脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀。   巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下就好。夏天可以考虑把巧克力放在阴凉的房间。   04
  误区:蔬菜水果放一起   很多人知道肉和蔬菜要分开,却没想过蔬菜和水果也最好分开放。   我们前面提到一些常见的水果,比如苹果、芒果等,采收后还会继续产生乙烯的(水果自身释放的一种帮助自己成熟起来的成分)。   虽然低温会抑制乙烯分泌,但和其他蔬菜放一起,乙烯依然会让其他的蔬菜水果腐败的更快,反而不利于保存。   这些容易释放乙烯的水果还包括香蕉、牛油果、桃子等。建议买回家的这类水果密封起来,和蔬菜分开存放。   水果不要和蔬菜放一起。   05
  误区:鸡蛋洗完再放冰箱   很多人会发现买回来的有鸡蛋屎,觉得直接放进冰箱不干净,于是会洗一洗再放进冰箱。   其实这么做是没有必要的。鸡蛋表面有一层胶状的薄膜,能阻止外面的细菌进入鸡蛋内部,起到保护鸡蛋的作用。清洗鸡蛋,会破坏表面那层膜,反而使得外面的细菌更容易进入细菌内部。   另外,鸡蛋表层可能会有沙门氏菌(常见容易引起腹泻的病菌),清洗过程还可能污染灶台。   鸡蛋买回家后,及时放冰箱冷藏就好,用保鲜袋或者保鲜盒密封,单独放一层就好。   如果实在看着蛋壳上的鸡屎很难受,可以买已经处理好的「清洁蛋」。   别洗,会坏!   06
  误区:买回家的肉类直接丢冰箱里   肉类海鲜等动物食品往往更容易携带致病菌,不做密封处理放进冰箱,可能导致细菌的交叉传播,污染冰箱里的蔬菜水果馒头面条等其他食物。   特别要当心的是不怕冷的李斯特菌。   李斯特菌和我们常见的让食物腐败的细菌不同,它能在低温条件下活很久,人感染之后出现发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。   买回来的肉,如果是塑封包装的,不要拆开直接放冰箱就好;但如果买回家的是散装的肉,一定要做好密封处理再放进冰箱。   07
  误区:切开的水果直接放冰箱   很多人吃水果的时候,切开后一次吃不完,就直接放冰箱了,最常见的代表就是西瓜。   然而冰箱并不是一个无菌的坏境,往往混杂着一些有害的细菌,切开的水果有大量的水分和糖分,非常适合细菌的生长,使得水果的腐败变质速度加快。   切开的水果表面盖上保鲜膜是阻隔冰箱中细菌的一种有效方式。但也和你的手、切水果的刀和菜板、保鲜膜的干净程度以及西瓜切面本身含有的细菌有关。   吃不完又想保存的久一点,除了要注意及时放进冰箱,切瓜时也要尽量按照这几个要点来: 保持清洁(请洗双手,保证接触的刀、保鲜膜的清洁) 生熟分开(切瓜用的刀和菜板要和切肉的分开) 做好清洗(西瓜切前用水冲洗一下表面)   吃多少买多少,新鲜的才最好!   08
  误区:开封的牛奶等到想起来才放冰箱   很多人家长给孩子喝牛奶的时候,孩子贪玩或者因为胃容量小,一次没喝完就丢一边了。想起来了才放进冰箱,但其实这时候牛奶可能已经坏掉了。   美国疾控中心建议,在夏天高温(气温超过 32.2 度)的情况下,对于容易腐败变质(牛奶、蔬菜、水果、鸡蛋和肉类等)的食物,在室外放置时间不要超过 1 小时。   如果超过时间,最好丢掉,不要继续食用(非高温天气,则建议不超过 2 小时)。   如果把已经坏掉的牛奶再次放进冰箱,冰箱并不会阻止它继续变坏。对于已经开封的牛奶,切记及时放到冰箱中。   09
  误区:饭菜等放凉了才进冰箱   很多人习惯等饭菜凉了才放进冰箱,另外也是觉得太热的东西放冰箱会损伤冰箱。   但放凉过程会给细菌提供大好的机会,因为细菌在 4℃~60℃ 的「危险区」内会迅速繁殖。   而夏天温度高,等到你放到凉(室温),不到半小时数量就能翻倍,可能还没等放进冰箱,食物就已经隐匿着大量的细菌了。   为自己的健康着想,饭菜还是趁热密封好就放进冰箱吧。   冰箱的确是个好东西,让食材的保鲜时间变得更长,但一定要正确使用,不然你家的冰箱可就成了细菌的培养皿啊,吃坏肚子都是分分钟的事情。   当然最好的保存方法还是买多少吃多少,统统放进肚子里!   清单:冰箱食物保存小贴士   1. 香蕉、榴莲、木瓜、芒果、牛油果等热带水果放在室温存放就好。   2. 苹果、芒果、香蕉、牛油果、桃子等(容易释放乙烯的水果)别和蔬菜放一起,密封分开存储。   3. 肉类做好独立封装再放冰箱,避免细菌交叉污染。   4. 鸡蛋尽快放进冰箱保存,不用洗。   吃了一半的食物保存:   1. 切开吃不完的水果用保鲜膜等包裹密封后再放到冰箱存储,吃前把表面切掉一层。   2. 开封的牛奶在高温天1小时内(非高温天2小时)就应该放进冰箱,超过时间就要考虑丢弃。   3. 短时间不吃的饭菜应该趁热放进冰箱保存。   家里常备不需要放冰箱的食物:   1. 开封的咖啡、奶粉、茶叶等干制食品密封存放在阴凉处就好。   2. 糖果、果脯、黄酱、豆瓣酱等腌制和糖渍食品常温保存不会坏。   3. 巧克力尽量别放冰箱,口感会变差。   4. 蜂蜜放冰箱容易产生结晶,看起来像坏了。

一份国际认证的抗癌食谱,一日三餐精准搭配,92岁老中医推荐作为一名老人我今年已经92岁高龄,作为一名中医,我如今已经从事医务工作六十多年,我也经常会通过各种途径了解抗癌防癌的方法和饮食。中医讲药食同源日常中注意饮食,其实等于是一剂最好的健早期食管癌的症状有哪些呢?平时要怎么预防呢?食管癌是消化系统最常见的肿瘤之一,在全球肿瘤的排名也比较高,食管癌到底是何方神圣,会对大家的身体造成如此大的痛苦以及威胁呢,大家看到这时,是不是都特别害怕又好奇早期食管癌的症状有哪睡前坚持用艾叶泡脚,一段时间后,或能帮你改善这4类问题随着人们生活水平的提高,越来越多的人都开始注重养生,本身随着年龄的增长,身体内部的各项机能也会逐渐衰退,人到中年不得已,保温杯里泡枸杞,这句话也并非是没有道理。在网络上流传的养生方蜂蜜水什么时间喝更有效果?这些方法,让你更好吸收爱美的女性每天都要喝一杯蜂蜜水,因为蜂蜜中含有丰富的维生素C,能够很好的抵抗体内的自由基,从而延缓人体皮肤和细胞的衰老,具有美容养颜的功效。但是你知道吗?如果不知道喝蜂蜜水的合适时蜂蜜的通便润肺效果为何不明显?与冲泡水温有大关系蜂蜜是很多家庭常备的一种食材,冬季干燥,喝一杯蜂蜜水,既能给身体及时补充水分,又能清肺润肠。但您知道吗,蜂蜜用凉开水冲服与用温开水冲服的效果是不一样的哦蜂蜜到底怎么冲?中国药典记载芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能不清楚,听医生怎么说导语芹菜原产于地中海和中东地区,是生活中比较常见的绿色蔬菜,芹菜中含有丰富的纤维素,是众多蔬菜中的佼佼者。不知大家有没有发现,父母在烹饪芹菜时,总会习惯性地将芹菜叶子摘下来扔掉,询晚上洗澡有助眠时间?冬季洗澡防范4个危机!别轻视了睡觉前洗热水澡不仅能消除一整天的疲劳感,而且也助于快速入睡,帮助改善睡眠质量。经过研究发现,晚上洗澡有最佳的时间段,只要在此时间段洗澡就能改善睡眠质量,提高睡眠效率,不妨来看一看。平均下来全世界最长寿!日本人分享的7个长寿秘诀日本人的长寿秘诀和养生之道,也许非常值得你我学习效仿。一直以来,根据美国(USA)中央情报局(CIA)的世界概况(TheWorldFactbook)调查报告,日本(Japan)总是不利于身体健康的3个喝水误区,可别再犯了我们身体内的水分,每天会通过4个途径代谢排出体外1尿液大概排出1500毫升2粪便大概排出150毫升3呼吸大概排出350毫升4皮肤蒸发大概排出500毫升。加起来算的话,我们人体每天排慢性肾病患者该怎么吃?做到3控制肾脏会感谢你!别让病情恶化了肾脏是身体上最大的解毒器官之一,通过排尿的方式排出体内毒素和垃圾,维持水电解质和酸碱平衡。慢性肾病患者肾功能已受到严重损害,除了积极配合医生治疗外,也不能忽略饮食方面调理,拒绝一切一场由剩米饭引发的胃病!剩饭剩菜各有保质期居家过日子,剩菜剩饭在所难免。平常人们对剩菜会格外注意,担心变质营养流失等,但对米饭却很少放在心上。处理剩饭的方法就是加热了再吃,或者做成泡饭炒饭。殊不知,经常这样吃,很可能引起胃
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