原来，微量元素铬对人体这么重要

　　铬属于过度金属元素，存在不同的价态，通常为三价铬和六价铬。但只有三价铬（Cr3+）是人体必需的，能够在人体中稳定地存在，对维持人体的正常生理功能有重要作用。
　　加强胰岛素的作用
　　体内糖的代谢必须依靠胰岛素，饮食中长期缺铬的人，胰岛素就失去了作用，致使糖的氧化很缓慢。外源性胰岛素可显著地促使补铬动物比铬耗竭动物的心脏蛋白质摄取更多的氨基酸。铬可激活胰岛素，从而降低血糖。
　　糖代谢中铬作为一个辅助因子对启动胰岛素有作用 , 添加铬能剌激葡萄糖的摄取。补充铬后，糖尿病患者的蛋白质能量、营养不良儿童的葡萄糖耐受性就会得到改善。
　　预防心血管疾病
　　动脉硬化产生的原因是动脉血管壁沉积了主要由胆固醇组成的脂类物质，这些沉积形成许多不规则的小突起，称为斑块，从而使血管壁增厚、变硬、失去原有的弹性，造成血液不能通畅，引起心脑血管苎病。
　　铬能抑制体内胆固醇和脂肪酸的合成，从而起到降低血中甘油三酯、胆固醇和脂肪酸的合成、防止动脉粥样硬化症的作用。
　　促进生长发育
　　铬参与蛋白质、核酸的代谢，促进血红蛋白的合成，所以能促进营养不良儿童的发育，增加其体重，纠正其贫血。
　　中国营养学会制定了一个每日铬的＂安全和适宜的摄人量＂指标，以供参考。婴儿每天需10～14微克，半岁至1岁为20～60微克，1岁以上每天20～80微克，4岁每天30～120微克，7岁以上至成人每天均为50～200微克。
　　铬缺乏
　　铬缺乏的原因主要是摄入不足或消耗过多。人体铬主要来自食物 , 而人体对铬的吸收率较低 。铬缺乏时，胰岛素剂量效应明显降低，引起脂肪代谢异常。铬摄入不足，可使甘氨酸、丝氨酸、蛋氨酸渗入心肌蛋白的过程受到妨碍，补充三价铬可使渗入量明显增加。
　　你该补充铬了吗
　　1.第2型糖尿病者
　　第2型糖尿病患，因胰岛素敏感性下降，胰岛素阻抗变大，而造成高血糖。补充铬可以增加胰岛素的敏感性，帮助葡萄糖进去细胞被利用，增加葡萄糖耐受性，降低胰岛素阻抗，使血糖稳定。
　　2.肥胖者
　　肥胖者的血脂、血糖易偏高，补充铬可以加速新陈代谢，控制胆固醇及血糖。
　　3.工作繁忙，压力大的上班族
　　人处于高压力状态时，铬流失的速度会比一般人快，若加上饮食不均，容易造成铬不足，可以适当补充铬來维持健康。
　　4. 银发族
　　人体中的铬会随着年纪增长而減少，适当补充可以有稳定血糖、维持健康的功能。