血脂太高，不想吃药？厨房降脂三兄弟，营养师建议坚持一个月

　　之前的文章我主要跟大家讲了什么是【高血脂】，并阐述了体检报告上的关于【高血脂】两个＂元凶＂【甘油三酯】和【胆固醇】偏高是什么原因造成的，同时呢？对付着2个元凶我们又应该如何通过饮食和作息的调整。
　　我们讲了80%的胆固醇不是吃出来的；【高甘油三酯】最大的原因不是因为吃太多油。
　　同时针对这2种情况我们也分别推荐了不同的食材帮助大家选择。
　　那么今天呢？我们来讲讲所有【高血脂】患者都应该要吃的＂降脂三兄弟＂，这三种食材，是大家日常非常容易获得的，基本上每个厨房都会有它们，但是基本上大多数的人都吃错了。降脂神器一：洋葱
　　相信大多数的人都吃过洋葱，但是你们是怎么吃的呢？
　　洋葱炒蛋？洋葱炒肉？还是把它单纯作为调味蔬菜，炒完干脆就倒掉了。
　　洋葱其实是目前发现的为数不多的富含前列腺素A的食物，前列腺素A可以降低血液的黏稠度，而高血脂症的朋友就是血液过于粘稠。
　　除此之外，洋葱中的硫化物，目前研究表明可以增加＂好胆固醇＂的生成，减少＂坏胆固醇＂生成。据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30％的高密度脂蛋白含量（好的胆固醇）
　　克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效， 不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
　　洋葱虽然是个降脂神器，但是大家可以看到，＂洋葱煮的越熟，降脂效果越不明显＂，现在想下，大多数的人吃洋葱都是经过高温油炒，这样的话其实洋葱里面的降脂物质已经大大的流失了。
　　所以真正发挥洋葱的＂降脂＂的效果是什么呢？
　　就是生吃洋葱！
　　对于洋葱食用的量，一般一天一个洋葱。
　　游戏人会觉得洋葱味道辛辣，炒着吃还勉强接受，生吃要怎么吃呢？
　　下面推荐2种洋葱的吃法
　　第一，破壁榨汁
　　将洋葱切成1/4个左右大概30g左右，和其他的蔬菜（胡萝卜、芽菜、甜菜根等）水果（黄瓜、柠檬等）一起放在破壁机中破壁，每天喝。
　　因为洋葱味道辛辣，如果还是不习惯你们可以再减少洋葱的量，找到自己可以接受的口感。
　　第二，凉拌洋葱
　　食材：
　　洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，糖，盐
　　做法：1.洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
　　2.锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
　　3.再把洋葱焯烫过凉备用。
　　4.所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
　　5.加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，将所有食材拌均匀即可
　　这样的话每天就可以吃1大个的洋葱了，坚持下去对血脂一定可以有很大的改善。降脂神器二：大蒜
　　美国研究人员发现，毎天吃半颗大蒜（整颗更好），可以帮助助降低10%的胆固醇。因为蒜头里含有益健康的活性成分是蒜氨酸。
　　大蒜中还含有一种辛辣、含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素，其对心血管疾病人群非常有帮助。
　　大蒜可以说比洋葱更长常见了，日常生活中大家经常炒菜时候加上大蒜炝锅，然后再下菜。
　　但是这么吃大蒜其实用处并不大。真正发挥大蒜的降脂效果同样是生吃！
　　大蒜的味道会比洋葱好太多了，所以一般人还是可以接受的，对于高血脂症的朋友，每天吃3-4瓣，就可以了。
　　当然直接一整瓣吃进去是很难接受的，那么怎么才能吃够大蒜的量呢？
　　下面我同样推荐几种方法：
　　第一：蒜沫调味
　　将大蒜切成蒜末，然后加上陈醋，香菜，葱等做成调味（不要放糖或者味精这些高添加剂的，尽量选择天然食材。），在日常吃饭时候可以蘸着吃，顺带把蒜末吃进去。
　　第二，蒜沫拌菜
　　当我们蔬菜炒好的时候出锅后，可以将蒜头切成蒜沫，然后进行拌菜，这样吃青菜的时候可以一同吃下。
　　比如蒜蓉金针菇、蒜蓉西蓝花等。
　　降脂神器三：茄子
　　茄子其实是一类非常好的降脂蔬菜，茄子皮内含有丰富的维生素P,已有显著的降低血脂和胆固醇的功能，维生素p还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环；具有明显的活血、通脉功能。
　　此外，茄子中还含 有大量的皂草苷，也能降低血液中的胆固醇。
　　但是我们却生生的把它吃坏了，很多人吃茄子经常就是炒茄子，或者烧烤摊的蒜蓉茄子，这其实是非常不好的，要知道茄子其实非常容易吸油，一般有煮饭经验的人都知道，炒茄子时候会用到非常多的油，烧半斤茄子用掉 30～40 克烹调油，是常有的事儿。
　　而对于高血脂的朋友，油脂也是非常关键的，摄入过量很容易导致血液浓稠。
　　那么应该如何吃茄子才能发挥这个降脂的功效呢？
　　茄子可不建议生吃，生茄子中含有茄碱，也称龙葵碱、龙葵素。
　　这种物质对呼吸中枢有麻醉作用，正常成年人食用0.2-0.4g就会出现咽喉部发痒、发干、恶心、呕吐、腹痛甚至呼吸困难，昏迷不醒的症状。
　　下面推荐一款正确吃茄子的方法↓↓↓
　　食材长茄子1个，香油1克，香醋10克
　　生姜、香菜、干辣椒、盐适量
　　步 骤1. 将长茄子洗净去头，放进盘中，开水上锅隔水蒸15分钟
　　2. 香菜、干辣椒洗净切小段，生姜切末
　　3. 然后将一勺香醋，1g香油，一点点的盐搅匀调味
　　4. 在调好的凉拌汁里加入干辣椒段和姜末再次搅拌均匀
　　5. 在撕好的茄子丝上浇上调好的凉拌汁
　　6. 撒上香菜段、白芝麻提香
　　7. 然后用筷子轻轻翻一下，让茄子均匀入味后装盘
　　#高血脂##健康科普汇#今天的降脂＂三兄弟＂的正确烹调方法教给大家了，记得每天都可以吃上着3种食材，坚持一个月你的血脂一定会有很大的改善的。