范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

比糖和盐更可怕的调味剂,我们可能每天都在吃!怪不得三高肥胖等找上门

  糖和盐都是常见的不可缺少的调味剂,而我们也都知道,过量食用会诱发各种健康问题—— 盐超标 ,增加高血压、心血管疾病、骨质疏松风险;还会加重肾脏负担、损伤胃粘膜等;
  而 "嗜糖之害,甚于吸烟" ,过多的糖会加速衰老、影响智力、损伤视力、诱发肥胖……
  虽然现在很多人为了健康已经开始有意识地控制糖和盐的摄入。但你可知,其实我们身边隐藏着 比二者更可怕的"健康杀手"!
  一,放多了的味精
  味精、鸡精是烹饪时常用来提鲜的调味剂,而为了增加食物的口感,很多人喜欢多放点;但也有人认为味精会致癌,不能吃,选择鸡精更好……这些想法到底对吗?
  1,鸡精和味精,主要成分一样
  在化学成分上说,二者都是 谷氨酸钠 构成,都有提鲜调味的作用,功能差别不大。
  只是 鸡精的谷氨酸钠含量比味精少,并且在味精的基础上,额外添加了鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质,使之更加鲜美。
  2,味精不会致癌,但多吃无益
  在超过120℃的温度下,谷氨酸钠就会变成焦谷氨酸钠,不过目前并没有证据证明其致癌性,只是会失去鲜味。
  但味精虽然无毒无害,却含有不少盐,如果吃味精的同时不减少食盐等其他钠盐的摄入,容易钠超标。而高钠饮食容易带来肥胖,还可能增加2型糖尿病、高血压和冠心病等疾病的患病风险。
  3,正确使用才是安全的
  ①出锅前再放
  谷氨酸钠常温下不易溶解,在70~90℃时溶解最好,鲜味最足。因此,不管是炒菜,还是炖汤,都不宜过早放味精、鸡精,而应该在将出锅时放入。
  ②加醋,不加味精
  在烹饪糖醋鱼、糖醋排骨、醋熘白菜等食物时,最好不要再放入味精、鸡精。因为味精在酸性食物中加热,更容易产生焦谷氨酸钠,使菜肴走味。
  ③控制量
  谷氨酸对人的安全摄入量是每天每公斤体重30毫克。对于一个60公斤的成年人,相当于每天不超过1.8克。大概就是三分之一啤酒瓶盖的量。
  平时做菜时,也可以适当加点鸡汁汤、菌菇等提鲜,减少味精等调味料的使用。
  二,摄入过量的食品添加剂
  为了延长保质期、改善品质、增加营养成分等,基本上加工食品(像碳酸饮料、冰激凌、果脯、蜜饯、汉堡、罐头等)都会有食品添加剂的存在。
  不过,这类食品添加剂,只要不超范围,完全按照规定限量使用添加,对于人体健康基本无害。
  但有些添加剂存在于很多食品中,一不小心就摄入过量了。
  1, 无处不在的的 果葡糖浆
  从奶茶、啤酒、果汁,到番茄酱、面包、即食麦片,都有果葡糖浆的身影,可以说它真的无处不在。
  果葡糖浆有着冷甜的特性,溶解度高、果香十足,还能够防腐蚀,成本还低,因此在食品加工领域有着不可撼动的地位。
  但是 摄入过量,其危害也是所有添加剂中最大的!
  ①引发脂肪肝、糖尿病
  食品及饮料中的果葡糖浆,是液态果糖,摄入后,会被人体以最快的速度吸收。而且果糖易被肝脏摄取,过量摄入后,会促进肝脏大量合成脂肪,长期如此易导致脂肪肝;人胖以后容易出现胰岛素抵抗,造成糖尿病。
  ②诱发痛风
  果糖在肝脏代谢会产生嘌呤基,嘌呤的最终产物是尿酸,过多的尿酸堆积以及结晶,会形成痛风石。所以长期食用含果葡糖浆添加剂的食物,还可能引发高尿酸血症,增加痛风风险。
  2,会破坏代谢的外源添加性丙酸
  奶制品、火腿肠、面包、蛋糕、方便面,这些耳熟能详的食品由于制作、保存、运输以及保持风味的需要,难免会加入一些防腐剂,而丙酸则是最常使用的一类防腐剂。
  人体结肠中的微生物可以分解膳食纤维生成丙酸,而作为一种短链脂肪酸,其能调节免疫、改善系统性炎症,减轻高血压造成的心血管损伤。
  然而 外源性的、添加在食品中的丙酸对人体的影响则完全不同。
  美国《科学·转化医学》杂志上发表的一篇报告称: 外源性丙酸可能导致肥胖和胰岛素抵抗。
  哈佛大学公共卫生所等机构的研究人员对14名健康人开展了对照试验,受试者被随机分为两组,其中一组的餐食中添加1克丙酸盐,另一组添加安慰剂。
  结果显示,进餐后不久,丙酸盐组受试者血液中的去甲肾上腺素、胰高血糖素等激素水平明显增长。
  由此证明, 丙酸盐可能会作为"代谢破坏者",潜在地增加人类患糖尿病和肥胖症的风险。
  3,越吃越"呆"的反式脂肪酸
  反式脂肪酸更耐高温、不易变质,并能延长食品的保存期,增添食品酥脆口感,因此被大量应用于制作各类饼干、糕点的原料中,包括植物性奶油、人造黄油、起酥油、沙拉酱、代可可脂等。
  而这些"人造"的反式脂肪酸,是一种人体非必须脂肪酸,摄入过多,会对健康造成很大伤害
  发表于国际期刊《Neurology》的一项研究表明,反式脂肪酸可能是全因性痴呆和阿尔兹海默病的危险因素。此外,其还会增加血液粘稠度,容易引起动脉粥样硬化和血栓。
  因此,为了健康,更推荐大家选择天然的、未加工的食物,更要控制好量。

张志勇主任日常怎么预防皮肤病呢冬季气温骤降,最先感受气温的就是我们的皮肤,而皮肤作为人体的第一道防线,最容易受到外界环境变化的影响,如温度风紫外线等因素。正是因为这些因素,会诱发多类皮肤疾病。那么,日常怎么预防多走路可以降低血脂?提醒尽量多吃这4种食物,或比走路效果好健康科普行不知道从什么时候开始,三高这类慢性病已经成为困扰中老年人的常见病,不仅如此,它的魔爪已经逐渐伸向年轻群体,尤其是高血脂症较为普遍,与生活当中的饮食习惯具有密切关系。随着生哪怕你是年轻人,冬季做好这4点,预防心衰冬季该如何减少心衰的发作?心衰是各种心脏疾病发展的终末阶段。据统计,在我国,成年人心力衰竭患病率达1。3,接近1000万人。近年来,心力衰竭患者年轻化的趋势明显。目前正值冬季,也是血脂高不能吃鱿鱼?医生建议除了鱿鱼,3种食物也尽量少碰伴随着人们生活条件的提高和饮食习惯的变化,越来越多的人被疾病困扰,就拿高血脂来说,早在三十年前,高血脂被称为富贵病,多发生于中老年人身上,而现在,越来越多年轻人的人患上高血脂,曾经常年拉肚子大便不成形,可能是五更泄,危害大要早治疗日常生活中,经常有人腹泻,拉肚子,一般用药当天就能见效,有可能是吃坏食物,或者肚子着凉,大多数人可以完全治愈。但有的人常年拉肚子,甚至一到清晨就跑厕所,像生物钟一样准时,平时也有可个头大的草莓不能吃?是不是使用了膨大素?你担心的,这里有答案现在正是吃草莓的好时节,但随着草莓的上市,关于草莓的传言也开始蠢蠢欲动,好吃又好看的草莓到底适不适合给孩子吃呢?很多人似乎对草莓都不太放心,比如有人说草莓农药很多,还有人说草莓打激如何服用维生素CB12B2和叶酸?餐后服用好还是餐前服用好都怪维生素C,竟然害我肾结石。吴先生今年52岁了,最近身体一直不好,天气稍微冷一点,就会发烧,流鼻涕,后来还经常感冒,听邻居说补充维C可以增强体质,所以直接去药店购买了维生素C,吃2类主食有利保护心脏,应该常出现在餐桌上,每天吃多少合适?说到主食,第一个想到的就是米饭,其次应该就是面条水饺和包子,很少人会想到粗粮,玉米小麦或者薯类食物,土豆和红薯,如果能够想到,也不至于导致现在那么多人都是处于亚健康状态。身体的健康心脏的守护神!2味中药给心脏添动力,给生命添活力心是君主之官,是高高在上的皇帝,皇帝日理万机,大事小事都要经过他的处理,表面上看是身居高位,统治四方,实际上也是最劳苦的,用一个词来形容劳苦功高。今天这篇文章,我们就来聊一聊如何养老年人做到这3点,多半会长寿问题怎么才能每天都收到这种文章呢?答案只需要点击右上角关注即可。老年人要在有生之年加以延长生命健康的进度,自己身体安然无恙就是对儿女最大的支援。一老年人既不能倚老卖老又不能自暴自弃天一冷就总想上厕所?或许与4个原因有关不知道大家有没有这样的感受,天气一冷,明明没喝多少水,却总想上厕所,尤其是晚上睡前,一定得跑一趟厕所而夏天喝水多,却很少上厕所这是什么原因呢?一天冷总想上厕所或许是这4个原因1排汗
多喝水身体好,温馨提醒这2个时间段尽量别喝人类体重的5070是由水组成的,含水量会随着性别年龄以及身体的状况的不同而有所不同。水是人体细胞和体液的重要组成部分,身体内的水主要与脂质蛋白质或碳水化合物结合形成胶体状态。水在血看病时医生总叫人抽血,你知道这是为什么吗?今天就告诉你答案在我们的日常生活中,很多人会发现在医院看病时,医生总爱安排患者抽血,大家知道这是为什么吗?今天就来科普一下。血液遍及在身体的每一处地方,它对人体具有多项不可替代的作用,对我们的身体糖尿病患者有哪些可以随便吃的食物?糖尿病糖尿病饮食糖尿病患者怎么吃最科学适合糖尿病人吃的主食有哪些哪些主食吃了不容易饿,又不会快速升血糖糖尿病食谱糖尿病患者的饮食一直都备受关注,很多人感叹,这也不敢吃,那也不敢吃一逍遥丸真的是妇科用药吗?男女通用,可治疗11种疾病我有一个朋友,昨天给我说,最近心情不太好,胃不舒服,吃饭也没胃口,心情也不太好,还有嗳气呃逆的症状,我又结合他的舌象和脉象,给他说,回去吃点逍遥丸,应该会有改善,也比较方便。他跟吃身体有结节,包块,中医擅长用,又很有争议的一味药,建议收藏我们今天共同学习一个容易被人忽略的中药夏枯草1。药用来源夏枯草来源于唇形科植物多年生的夏枯草的干燥果穗,在全国各地都有分布,一般是在夏季果穗干枯时,呈现棕红色的时候采收。它为什么叫糖尿病患者如何吃豆制品?豆制品是以大豆小豆绿豆豌豆蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史,同时也是最早研发血压高的人,为什么要适量补钾?吃什么食物有助于补钾?钾是身体中必不可少的营养元素,能调节细胞内适宜的渗透压和体液酸碱平衡,参与细胞中糖分和蛋白质代谢。一般成年人身体中的含钾元素在150克左右,主要作用是维持神经和肌肉的正常功能。一旦青少年补钙吃什么食物补得快?很多人都以为,牛奶才是补钙天王,但事实上自然界当中含钙量最高的食物是不显眼的芝麻,每100克芝麻中的钙含量为1057毫克,比牛奶和豆类都高得多。除了大量的钙之外,芝麻还含有丰富的钾老中医讲体内湿气重?4种食物要经常吃,帮你排出体内的湿气在小张的印象里面这已经是说不清的第几次急匆匆地去厕所了,还没到下午工作还没完成,跑厕所已经跑了差不多四五趟了。每次去都有一种排不尽的感觉,小张仔细回想了近期的一些饮食,发现也没吃什真相丨黑芝麻能使白头发变黑?我们在生活中的中医智慧就是以形补形。相信大家都听说过这样一个说法头发白了吃点黑色的食物例如黑芝麻。那么问题来了,吃黑芝麻真的能使白头发变黑吗?接下来我们就一起来看看这究竟是怎么回事喉咙干痒咳不出咽不下,该怎么办?医生教你减少慢性咽炎的痛苦有慢性咽炎的人常会出现咽痛喉咙干痒咳不出又咽不下的难受症状,该怎么缓解痛苦?我来给你一一说明白。慢性咽炎,可对症治疗症状1。咽痛咽炎发作期吞咽疼痛,有时候会让人不想吃饭喝水,但是我