西蓝花的营养价值很高，能给宝宝做好多种辅食呢

　　文：萧筱
　　日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。它主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素、叶酸等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。除此之外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
　　既然西蓝花的营养价值那么高，不如拿来给宝宝做辅食，保证在不过敏的情况下做辅食哦，先来了解一下宝宝在添加辅食时都有哪些问题吧。
　　——宝宝添加辅食时常见的一些问题，赶紧收藏起来吧、
　　西蓝花
　　☆ 适用于6个月的宝宝西蓝花泥
　　——食材
　　西蓝花
　　——制作过程将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水，切下花头部分。将花头和适量的温水倒入辅食机中打成泥。最好是过滤一遍，最后可以放入一些高铁米粉或配方奶粉（也可以不放，根据情况）。
　　西蓝花泥、仅供参考西蓝花土豆泥
　　——食材
　　西蓝花、土豆
　　——制作过程将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水，切下花头部分。将花头和适量的温水倒入辅食机中打成泥。将土豆洗净、去皮、切块备用。将切好的土豆块放入锅中蒸熟。将蒸熟的土豆块和适量的温水放入辅食机中打成泥。将西蓝花泥和土豆泥拌在一起就可以了。最后可以放入一些高铁米粉或配方奶粉（也可以不放，根据情况）。
　　西蓝花土豆泥、仅供参考
　　☆ 适用于7—9个月的宝宝西蓝花瘦肉末
　　——食材
　　西蓝花、瘦肉、姜片
　　——制作过程将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水。切下花头部分，并剁成小颗粒状。将瘦肉洗净和姜片一起放入锅中焯熟，放凉后剁成小颗粒状。将西蓝花和瘦肉拌在一起就可以吃了，也可以放入一些高铁米粉。
　　西蓝花瘦肉末，仅供参考西蓝花小米粥
　　——食材
　　西蓝花、小米
　　——制作过程将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水。切下花头部分，放入辅食机中打成碎末状。锅中加入适量的水，待水煮沸后放入小米。再次煮沸后用小火慢熬，待小米熬制黏糊状时倒入西蓝花碎末，搅拌均匀即可。也可以加入一些高铁米粉。
　　西蓝花小米粥，仅供参考
　　☆ 适用于10—12个月的宝宝西蓝花菠菜面
　　——食材
　　西蓝花、菠菜、面粉、香菇粉或虾皮粉调味给宝宝做辅食时不放调味品也很好吃？教你做天然调料
　　——制作过程将菠菜洗净、切段、放入辅食机中打成菠菜汁备用。将打好的菠菜汁放入面粉中，揉成面团，醒20分钟即可。用面条机压成面条备用（也可以用擀面杖擀成面皮，用刀切成面条）。将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后切下花头部分备用。锅中加入适量的水，待水煮沸后放入菠菜面条。再次煮沸后倒入西蓝花，煮熟即可。放入一些自制的天然调味品，比如：香菇粉、虾皮粉、肉粉等。
　　西蓝花菠菜面，仅供参考西蓝花鸡蛋饼
　　——食材
　　西蓝花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、食用油、番茄酱给宝宝做辅食时不放调味品也很好吃？教你做天然调料
　　——制作过程将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后切下花头部分、并剁成碎末状备用。将胡萝卜洗净、去皮、切丁备用。将鸡蛋、西蓝花碎末、胡萝卜丁和适量的水放入面粉中搅拌均匀，可以放入一些香菇粉调味。锅中刷上一层油，将面糊倒入锅中，用小火。待面糊成型后在上面刷一层油后翻过来，做熟即可。最后可以抹上一层自制的番茄酱哦。
　　西蓝花鸡蛋饼、经供参考
　　☆ 适用于一岁以上的宝宝西蓝花虾仁饺
　　——食材
　　西蓝花、虾仁、面粉、香菇粉或虾皮粉调味、少量食用盐
　　——制作过程将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后切下花头部分、并剁成碎末状备用。将虾仁、去皮、去虾线后剁成虾末备用。将虾和西蓝花拌在一起，放入少许食用盐、香菇粉，搅拌均匀。包成饺子后放入锅中煮熟即可。
　　西蓝花虾仁饺西蓝花鱼肉饭团
　　——食材
　　西蓝花、三文鱼、大米、姜片、香菇粉或虾皮粉调味、少量食用盐
　　——制作过程将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水，切下花头部分并剁成碎末状备用。将三文鱼和姜片放入锅中煮熟后沥干水，切丁备用。锅中放入少量的油，将米饭、西蓝花末、三文鱼丁倒入锅中，放入适量的调味品。炒好后取出适量米饭，用模型或用手弄成饭团即可。
　　西蓝花鱼肉饭团，仅供参考
　　注意
　　1.在吃西蓝花之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，并有助于去除残留农药。
　　2.在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
　　3.西蓝花的烧煮时间不宜过长，以免破坏过多的营养成分。
　　4.一岁以内的宝宝不建议吃盐哦！我是萧筱，柠檬的妈咪，多平台创作作者。
　　左手写字，右手带娃，用心热爱生活。
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