减肥前必须了解的代谢常识

　　人体通过新陈代谢将食物转化为能量或转变为构成人体组织的重要成分，富余下来的能量作为脂肪被贮存起来，以备将来使用。这部分脂肪就是人体新增的重量。
　　换言之，当摄人体内的热量大于人体自身所消耗的热量时，剩余的这部分热量就会被贮存在体内，人体就会发胖；反之，就会变瘦。因此，影响人体体重的关键在于如何调整好热量摄人与消耗之间的比例。
　　要想减重，就需在保证身体健康的前提下，使人体消耗的热量大于摄人的热量。这就是减肥的基本原理。
　　热量主要来自于食物。食物在被消化后分解成一种既可以被身体利用又能贮存的形式。当人体使用它时，它便燃烧，同时释放出热量。
　　当身体将它贮存起来时，它便成了在将来需要时可利用的潜在能量，也就是脂肪。据了解，3500卡路里的热量可以转化成0 . 5千克的脂肪。假如人体多摄入了7000卡路里的热量，这7000卡就会被身体贮存起来，在贮存转换过程中同时使体重增加约l千克。
　　热量消耗
　　人体热量消耗主要有三种方式，除了大家通常所认为的日常活动和运动，还有一个重要的方式就是人体自身的基础代谢。
　　基础代谢（basal metabolism , BM）是指人体维持最基本生命活动所需要的能量。在日常生活中，有大约60％的热量被用于生命的基础代谢，维持心跳、呼吸和大脑活动，特别是保持正常的体温。这里还有一个很重要的概念―基础代谢率（basal metabolicrate , BMR)，即人体在清醒而又极端安静的状态下，不受朋．肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量消耗的速度。
　　一般说来，女性每0 . 5千克体重消耗的基础代谢能量大约是11卡，男性为1 2 . 2卡。例如，一个体重为70千克的女性需要1540卡的热量来维
　　持其基础代谢，同体重的男性则需要1708卡的热量。因此，体重越重，需要的热量也就越多。如果这位女性只吃1 540卡热量的食物，即使整天只待着不动，也不会长肉或减重。肌肉细胞的新陈代谢活力是脂肪的8倍。因此，肌肉越多的人，身体所需的热量越多。
　　成年以后，随着年龄的增长，人体需要的能量也在变少。平均每增长10岁，能量的需要就下降2％。如果人上了岁数后依然很能吃，那就会变得更胖。如果运动量再减少，那健康状况就会变糟。
　　人体调节体重主要是通过热量的平衡来实现的。而在理想的状态下，无论是想保持身材或减轻体重，热量的摄人和消耗都应该是平衡的。人体有自我调节和适应的能力，单纯的节食很难有效果。因为当计算出每日所需热量正常值，并科学摄入一段时间后，身体又会适应了这种低热量的情况，聪明地寻找新的摄人和消耗的平衡。因此，唯有加大运动才能够＂骗＂过你的身体，达到减重的目的计算每日听需热量，由这个公式可以计算出一个人每天所需的热量：计算你的基础代谢率（BMR)
　　女性BMR一体重（千克）x 2 x 11
　　男性BMR二体重（千克）x 2 x 12 . 2
　　计算出你的日常活动所消耗热量
　　轻微运动一20％的BMR
　　少量运动一30％的BMR
　　中等运动一40％的BMR
　　剧烈运动一50％的BMR
　　人体每日所需热量即是基础代谢率与每日活动量相加之和。如想减轻体重，就需在适当减少摄人量的同时，有计划地增加运动量，以自己能承受的方式慢慢蜕变。因此，管理好身体的新陈代谢、调整好热量收支关系，让身体恢复成自然的、活跃的、精力充沛的＂脂肪燃烧机器＂，是控制体重、保持良好身材之道。