全国各地立夏吃什么？全都在这了

　　立夏一到，夏天的味道渐浓。
　　井水冰镇西瓜、稻田蛙声、院里捕蝉鸣、傍晚时分躺在竹床上面乘凉话家常等，这些都是儿时关于夏天的记忆碎片。
　　5月5，立夏日，也是五一假期的最后一天。这时候，各种农作物、植物即将进入生长旺季，一场关乎世间万物的盛大狂欢之幕徐徐拉开，温暖熏人的微风吹过，雷鸣带着些清新的暑气，花儿、草儿、鸟儿、虫儿都抬起了头，望着太阳，唱起了夏日之歌。
　　大概也只有立夏，才让人真真正正地体会到什么是燃烧着生命的渴望。| 立夏的意思是：春天播种的植物们，已经直立长大啦。（＂夏＂在古时候，有盛大的意思）
　　| 立夏一到，雨水增多，躲在土里的蚯蚓觉得不舒服，就钻出土面透气，间接帮助了农作物松土
　　| 立夏要做农事，稻田要插秧，棉花地里要防虫
　　| 立夏到了，江南地区的樱桃、青梅、鲥鱼到了尝鲜的时节
　　在立夏日
　　民间有＂吃蛋＂的习俗，这一天大家用茶叶或核桃皮熬成立夏蛋，民俗觉得，立夏吃蛋，不仅能经受＂疰夏＂考验，还能带来生活圆满。小朋友们则喜爱把煮好的生鸡蛋用五颜六色的绳索编好挂在胸口，传说故事那样能庇佑小孩不得夏热症。
　　在立夏日
　　之后，应多食像＂黄瓜＂、＂丝瓜＂、＂芦笋＂、＂柠檬＂、＂芒果＂一类的瓜果蔬菜。春夏之交，天干气燥，多食富含汁水食物能解渴清热，帮助我们平稳度过春向夏的换季时节。
　　关于立夏日的食俗，还有很多很多
　　①尝新——时令鲜果水产
　　立夏日，江浙一带民间有尝新之俗。此处所说的＂新＂，不仅仅是时令蔬菜水果，也包括时鲜的水产品等。苏州民谚云＂立夏见三新＂，此处＂三新＂指新熟的樱桃、梅子和麦子，是用以祭祀祖先的。
　　▲ 三月的青梅酿酒，也是一道不错的风味。摄影/湘野红姐
　　常熟立夏尝新有＂九荤十三素＂之说，＂九荤＂指鲥（shí）鱼、鲚鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼，＂十三素＂指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头（苜蓿）、萝卜、玫瑰、松花。
　　温州立夏日，家家吃淮豆、春笋和梅子。
　　无锡民间有立夏尝三鲜的习俗，三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦、蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
　　▲ 夏天和朋友一起去鱼塘抓鱼，给无聊的成年时光，增添了不少乐趣。摄影/湘野红姐
　　上海地区立夏日吃糖梅子、酒酿、咸蛋，称尝＂三新＂。
　　鲥鱼鳞富含脂肪，烹调时不必去鳞，还可增加鱼香味。
　　吃梅子要控制量，多吃对牙齿不好，也容易伤脾胃。
　　②七家粥和五色饭
　　浙东农村立夏有吃＂七家粥＂的风俗，所谓＂七家粥＂，就是以邻里之间互相赠送的豆、米，加上红糖，煮成一大锅粥供大家分食。
　　杭州人则在立夏吃＂七家茶＂，把各家新茶混合烹煮，配以果品饼饵等，大家欢聚共饮共食。明代田汝成《西湖游览志余》记载：＂立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之‘七家茶’。富室竞侈，果皆雕刻，饰以金箔，而香汤名目，若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏，盛以哥、汝瓷瓯（ōu），仅供一啜而已。＂
　　有些地方吃＂五色饭＂，用红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五色豆拌合大米煮成，又称＂立夏饭＂。这些立夏食俗，有的提醒大家注意入夏食补，有的则还有构建和谐邻里关系的作用。
　　▲ 一碗红糖加豆米，在小院里坐着喝，惬意。图/VCG
　　③鼎边糊、光饼和虾面
　　锅边也就是鼎边糊。立夏时节，福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊），是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫＂做夏＂这一天煮鼎边糊，不光是一家人吃饱吃好后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，＂一纹（涮）就熟＂，借以联络感情。
　　福建省闽东地区小暑这一天要吃光饼。光饼是小麦面粉加少量盐烘制而成的，但食用方法有一些差别。周宁、福安等地是将光饼放进水里侵泡后制成菜式，而福鼎、蕉城等地则是把光饼割开，夹入炒过的豆芽菜、苋菜、肉、糟菜等一起吃。
　　而闽南地区不同，每家每户会用新鲜的虾子、蔬菜、生猪肉和油一起熬成虾面给全家人吃。
　　④脚骨笋
　　在立夏这一天，宁波人要吃＂脚骨笋＂，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能＂脚骨健＂(身体康健)。再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。
　　▲ 脚骨笋其实就是乌笋，毛笋，竹芽。摄影/湘野红姐
　　⑤立夏果
　　立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳的立夏食俗。立夏这天，江西人家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成＂立夏粿＂，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。
　　在我的老家湖南，立夏也会吃【立夏果】，只不过此果非彼果，长沙说的果是指糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，同样也叫＂立夏羹＂。俗话说：＂吃了立夏羹，麻石踩成坑＂、＂立夏吃个团，一脚跨过河＂。而在我的家乡娄底说的【立夏果】是指粘米粉和结团，揪成小剂子，揉成饺皮状，包入馅，收边搓圆，随后入锅煮，放上白砂糖。
　　话说，你们还记得我在19年做的立夏丸子吗？
　　最新鲜的芭蕉叶包裹着一个个圆圆糯糯的大丸子，内馅是炒熟的花生米和芝麻，一口咬下去，松软香甜~~~
　　哈哈，怎么样？听我说了这么多，是不是已经馋了？
　　今年立夏，恰逢劳动假期，正好有五天假，应该有很多人都会外出游玩吧。
　　我想，大家可以按照自己家乡的立夏食俗，提前做好放在便当盒里，等到五一外出游玩时，饿了就拿出来吃。
　　提前祝大家，开心一＂夏＂哦~