三伏天,东北人喝酒的5道硬菜,山东网友有这菜,我也能多喝几杯
三伏天,东北人喝酒的5道硬菜,山东网友:有这菜,我也能多喝几杯。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
随着台风"烟花"的逝去,我们北方的气温立马就上升了。又回到了高温湿热的三伏天,大家是不是和我一样喜欢吃一些凉菜呢?在这个高温湿热的三伏天里,很多朋友都喜欢吃点凉菜喝点啤酒。喝点冰镇的啤酒,那么这一天的疲惫和烦恼也就跟着走啦。
除了知道山东人喜欢喝酒之外,那么东北人喝酒也毫不逊色哦。东北夏天的晚上也是特别热闹的,七月初的时候和家人一起去东北旅游,就发现了东北有很多喝酒的硬菜,如果山东人看到以下这5道硬菜的话,也能多喝几杯。究竟是哪5道硬菜呢?好了,话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
NO.1油炸蚕蛹
油炸蚕蛹可以说是东北人饭桌上必备的一道下酒菜啦,它的主要成分就是活蚕蛹制作而成。蚕蛹里面含有丰富的蛋白质以及氨基酸,对于老人来说多吃一些蚕蛹还是非常有好处的。蚕蛹的个数比较多而且价格便宜,所以东北人特别喜欢吃油炸蚕蛹。一包现成的蚕蛹才8块钱,当作喝酒的下酒菜可以说是不错的美食哦。
NO.2东北的熏鸡
东北的熏鸡可以说是一道名吃了,只要家里来了重要的客人。有多少必不可少的就是熏鸡啦。熏鸡的口感比较硬,是最适合喝酒的美食。不知道大家感觉东北的熏鸡味道如何呢?欢迎评论区留言哦。一只熏鸡的价格才25元,比烧鸡还要便宜而且口感比烧鸡还要下酒。所以东北人喝酒的时候首选的就是熏鸡啦。
NO.3东北大拉皮
说到东北的下酒菜,那么排名第三的就是东北大拉皮了。东北大拉皮的制作方法特别简单,只需要买回来现成的拉皮,然后砸点蒜泥放点生抽、陈醋、调汁就可以啦。有的大拉皮里面还会放点滑好的肉丝,里面有肉丝的东北拉皮可以说是豪华版的东北大拉皮了。
NO.4凉拌土豆丝
土豆是我们日常生活中最常见的一种食材啦,而且东北原产地也有土豆,对于凉拌土豆丝这道菜可以说是最熟悉不过的一道家常菜啦!凉拌土豆丝要想做得好吃,关键步骤就在于焯水。给土豆丝断生的时候,时间不能过长只需要一分钟就可以啦。然后放在冷水中过凉,这样处理的土豆丝清脆又爽口。
土豆丝焯好水后,往里面放点葱姜料汁以及干辣椒段,然后用热油激发出料汁里面的香味儿。直接翻拌均匀就可以出锅装盘啦。 NO.5凉拌西红柿
凉拌西红柿也是东北人下酒的一道好菜哦,白酒是比较辣的口味。来点甜口味的凉拌西红柿也是不错的美食。糖拌西红柿不知道大家喜欢吗?有些饭店的糖拌西红柿又叫作雪过火焰山,不知道的以为是什么美食呢?饭店一盘凉拌西红柿要18元一份,自己在家做的话成本不超3元钱。对于想要喝酒的朋友来说,不妨自己在家里做这些下酒的美食哦。
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