推荐7种面条的吃法,周一到周天不重样,喜欢吃面的朋友快快收藏
张嘉益和闫妮主演的电视剧【装台】是2020年下半年影视剧里的一匹黑马,口碑与收视率双赢,【装台】的大火带火了古城西安,也带火了西安美食。更有网友好奇剧中人物不管是在家里吃面还是在外面吃面都是用大老碗,可以说这位网友看的很仔细,陕西人爱吃面,也比较实在,吃面都用大老碗盛,搅起来方便,吃起来更过瘾。有凳子不坐蹲着吃也是陕西人吃面的一大特色。
我是地地道道的陕西人,更是一个特别爱吃面的陕西人,天天吃面都不会觉得腻,今天给大家分享7种面食的家常做法,星期一到星期天吃面不重样,喜欢吃面的朋友快快收藏吧。星期一:油泼扯面
食材:面粉、小青菜、小葱、食盐、十三香、辣椒面、生抽、香醋
【制作过程】将食盐放入温水中化开,温水和面,一边加水一边搅拌,先将面粉和成絮状,然后再揉成面团;醒面、揉面、擀面,将面条全部切成15厘米长,5厘米宽的面片,面片全部刷油醒发2个小时;面片醒发好后开始扯面;锅里加入适量清水,开水后下入扯好的面;调油泼面的底料,取一个大碗,碗中加入2勺香醋,1勺生抽,搅匀后即可;面条快熟时放入小青菜,小青菜断生后将面条捞出放入大碗中;面条上撒上葱花,再放1小勺食盐、少许十三香、1小勺辣椒面;炒锅烧热后,加入适量植物油,油热后泼在辣椒面上;搅拌均匀后即可开咥了;
小贴士:用上述方法也可以做拉条子、刀削面等自己喜欢的面食;油泼面一定要趁热吃,面条放久就坨了不好吃了。星期二:炒细面
食材:细面、黄豆芽、西红柿、鸡蛋、火腿、小青菜、蒜苗、食盐、十三香、辣椒面、生抽
【制作过程】将所有食材清洗干净,火腿切丝,西红柿切块,小青菜切段,蒜苗切碎,豆芽摘掉外皮用水浸泡;炒锅烧热后加入适量植物油,油热倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至凝固成型炒散后盛出;就着炒鸡蛋的底油煎一下火腿丝,煎至火腿丝表面冒油后盛出;锅中加入适量植物油,油热放入蒜苗炒香后加入黄豆芽和西红柿块翻炒;黄豆芽断生后加入小青菜和炒好的鸡蛋、火腿丝一起翻炒;小青菜断生后加入食盐、十三香和辣椒面调味,搅匀后放入细面翻炒;加入生抽调味;炒至细面表面全部变色后即可起锅装盘;星期三:剪刀面
食材:剪刀面、豆腐、豆芽、西红柿、小青菜、胡萝卜、蒜苗、食盐、十三香
【制作过程】清洗所有食材,西红柿切块,豆腐切块,胡萝卜切丁,小青菜切段,蒜苗切碎,豆芽摘掉外皮后用清水浸泡;平底锅倒入适量植物油,油热后倒入豆腐煎至两面金黄后盛出;锅中加入适量植物油,油热倒入西红柿块和胡萝卜丁一起翻炒;西红柿完全出汁后加入煎好的豆腐,放入食盐和十三香调味;锅中加入适量清水,水开后下入剪刀面,煮一开后下入豆芽;剪刀面快熟时放入小青菜,再加入之前炒好的菜;加入食盐、十三香、香醋调味,搅匀后即可盛入碗中。星期四:蘸水面
食材:面粉、小青菜、小葱、食盐、十三香、辣椒面、芝麻、生抽、香醋
【制作过程】和面、醒面、揉面、擀面,将擀好的面条切成裤带宽的面条;水开下入面条;趁着煮面的时间调个麻辣蘸水,取1个空碗,碗中加入葱花、1小勺食盐、少许十三香、1小勺芝麻、1小勺辣椒面,用热油泼一下,然后再加入3勺香醋,1勺生抽,搅匀后麻辣蘸水也就完成了;面条快熟时加入小青菜,小青菜断生后将面条捞出放入盆中,再加入煮面的面汤;将面条捞出放入麻辣蘸水中,面条裹满料汁即可享用;星期五:油泼➕西红柿鸡蛋➕肉臊子➕素臊子四合一
食材:面粉、五花肉、西红柿、鸡蛋、豆腐、土豆、木耳、胡萝卜、食盐、十三香、辣椒面、生抽、香醋
【制作过程】和面、醒面、揉面、扯面;趁着醒面的时间将五花肉切块、西红柿切块、土豆切丁、胡萝卜切丁、木耳切丁、豆腐切丁、葱切葱花;将肉块炒成肉臊子盛出,将西红柿鸡蛋炒好后盛出,将土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、木耳丁炒成素臊子后盛出备用;锅里加入适量清水,水开后下入扯面,面条快熟时下入小青菜;取1个大碗加入香醋和生抽调底料,将煮好的面条捞出放入碗中;碗中放入炒好的西红柿鸡蛋、肉臊子、素臊子、葱花、食盐、十三香和辣椒面;锅中烧热后,油热后泼在辣椒面上;一碗香气四溢的四合一就完成了。星期六:烩麻食
食材:面粉、土豆、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、豆芽、小青菜、食盐、十三香、香醋
【制作过程】和面、醒面、揉面、搓麻食;将所有食材清洗干净,土豆、胡萝卜、豆腐分别切丁,木耳和黄花菜需提前3个小时温水泡发,泡好后洗净切段,西红柿切块;平底锅倒入适量植物油,油热后倒入豆腐煎至两面金黄后盛出;锅中加入适量植物油,油热倒入西红柿块和胡萝卜丁、土豆丁、木耳和黄花菜一起翻炒,炒好后放入煎好的豆腐,搅匀后加入食盐和十三香调味;锅中加入适量清水,水开后下入搓好的麻食,煮一开后下入豆芽;麻食快煮好时下入小青菜和炒好的菜翻搅均匀;加入食盐、十三香和香醋调味后即可盛入碗中;星期天:西红柿鸡蛋面
食材:卤牛肉、挂面、西红柿、鸡蛋、口蘑、小青菜、食盐、十三香、香醋
【制作过程】西红柿洗净切块,口蘑洗净切片,小青菜切段,葱切葱花备用;炒锅烧热后加入适量植物油,油热后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋凝固成型;放入西红柿块和口蘑、葱花一起翻炒;西红柿出汁,口蘑断生后加入适量清水,水开后下入挂面,面条快熟后下入小青菜;小青菜断生后加入食盐、十三香、香醋调味;搅匀后盛入碗中,放入切好的牛肉片。
多事之秋小心身体被掏空,秋季养生牢记这3点!9月23日,是节气秋分,意味着正式进入秋季。春秋繁露阴阳出入上下篇中就有记载秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。多事之秋当心疾病来袭由于秋季燥邪当令,肺为娇脏,与燥气相通,容易感
大家都是怎样过周末的呢我是一个五天八小时的上班族,虽然的五天八小时,但是工资少的可怜,只够自己基本的生活。还好我是个比较不爱出去逛街的人,呵呵,是因为我的朋友都在忙自己的事情没人找我出去逛街,要不然这点
愉快的周末早上起来带女儿去跳舞,跳舞完后,老公来接我们去搞烧烤,上车的时候没看到婆婆一起,我问老公,老妈呢?老公说她不去我说怎么不带老妈一起去玩一下呢?老公说她不想去儿子说对呀,奶奶不想去玩
周末你会遇到的事你周末是怎么度过的呢?早上站桩结束,躺下休息,陪儿子女儿睡了一会,老公去上班,这一睡就是两个小时,一觉醒来10点钟了,起来跟女儿录视频作业,做好作业,我问,女儿儿子想吃点什么呢?女
以礼待客,以茶奉君论语学而有朋自远方来,不亦乐乎?当客从远方来,以茶待客是基本的礼仪。但别以为就是简单的备好茶水,其中的学问也很多。中国茶文化源远流长,衍生出很多茶道的术语和讲究,茶礼仪都逐渐丰富,
我有好茶,你有故事吗?自古文人多爱茶。他们借此陶冶情操从中感悟生活之道获得人生哲理一壶茶,打开思绪让人远离喧嚣与友或与自己对话留下了许多关于茶的诗篇和故事历史上爱茶的文人有很多,白居易苏东坡达摩赵州虚云
这些健康生活方式,你做到了几个?饭后一根烟赛过活神仙吃饱就躺着像个弥勒佛通宵玩游戏那叫一个过瘾这是你吗?胃病脂肪肝肩颈痛肥胖高血压高血脂这有你的影子吗?不良生活方式是健康最大的敌人,理都懂。但当我们还健康的时候,
三伏夏,注意消夏闲时喝茶长夏将醒,萤火微明。大暑时节,土地湿气浓重,火气在下,骄阳在上,人如置身蒸笼,湿热难耐。雷雨天气频繁出现。大雨使暑湿减弱,天气逐渐向立秋过度。小暑不算热,大暑三伏天。一年中最热的时
癌症不能手术切除了怎么办?很多癌症病人一确诊就是中晚期或者晚期,或者合并有其他疾病存在手术禁忌不能手术,那么癌症不能手术切除怎么办呢?是不是只能放化疗了?现在让我们了解一下有哪些办法。哪些病人适合手术?从历
我就发个烧为啥医院让查那么多?好多人都有这种疑问,只是发个热为什么一到大医院就查那么多检查?这些检查有必要吗?是医生想多收费还是水平不行?现在让我们来了解一下到底为什么。事实上,医生业内有个说法叫做最难治的就是
据社调统计60后的长者理想颐养生活状态退休,作为人生中重要的转折点,意味着从工作型生活方式向休闲型生活方式的转变。从角色扮演上看,由社会角度向自我角色过渡从生活节奏上看,由紧张快节奏生活向松弛慢节奏生活过渡从知识技能上