高尿酸人群合理补充维生素，也可降尿酸！

　　痛风患者经常被告诫，要多吃水果蔬菜，补充维生素！
　　但维生素家族庞大，ABCDEFG，痛风患者到底应该补哪种？
　　又有人说，多补充B族维生素和维生素C能降尿酸，这个说法又是否可靠？
　　今天我们就来讲痛风和维生素之间有何瓜葛！
　　维生素的分类
　　维生素可分为两类：
　　一类为脂溶性维生素，包括维生素A、D、E、K。这类维生素可在体内储存，不需要每天提供，人体内脂溶性维生素如果过量，会引起中毒。
　　另一类为水溶性为水溶性维生素，包括B族维生素和维生素C等，水溶性维生素通常不在人体内储存，需要每日从食物中获取。人体内的各种维生素都有无可替代的作用，缺一不可。哪些维生素与痛风有关系
　　与痛风关系密切的维生素主要有B族维生素，维生素C及维生素E。当这些维生素缺乏时，容易导致尿酸排泄的减少，诱发痛风发作，但也不可盲目补充，过量摄入同样会造成危害。
　　维生素C
　　维生素C具有降尿酸的作用，其机制可能包括促进尿酸排泄和抑制尿酸生成两个方面，前者可能是通过竞争近端肾小管尿酸交换系统和增加肾小球滤过率作用，后者通过抑制人体自由基损伤最终导致尿酸生成减少。
　　需要注意的是，维生素C摄入不能超过人体的最大耐受量，即成人每日不超过2000毫克。另外，大剂量维生素C会减低秋水仙碱的镇痛效果，痛风急性发作时应控制维生素C的摄入。
　　B族维生素
　　当人体缺乏缺乏维生素B1，会导致糖代谢障碍，使血液中丙酮酸和乳酸含量增多，很可能减少身体对尿酸的排泄。但是维生素B1、维生素b2如果过量摄取会干扰人体尿酸的正常排泄，导致体内尿酸的蓄积，诱发痛风。
　　维生素B6有利于盐酸合成，以及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内钠钾平衡，还利于解决体内水分滞留带来的问题，帮助免疫系统发挥正常的生理机能。另外，维生素B6还是一种温和的利尿剂，能阻止肾结石的形成，对痛风患者十分有帮助。
　　医学研究发现，患有痛风的人体内往往缺乏叶酸！如果体内的叶酸含量不充足，尿酸在肾小管吸收后的利用会不充分，接下来容易转化成尿素和氨，不能很快随尿液排出体外，这样容易导致尿酸盐结晶的沉积，这对防治痛风和高尿酸血症很不利，因此，要痛风患者要注意叶酸的摄入。
　　痛风患者在使用秋水仙碱时，应注意避免大量摄入维生素B12，否则可能会产生肢体无力、麻木等副作用，必须在医生的指导下补充维生素，避免遭受更多的痛苦。
　　维生素D
　　痛风患者不宜过多补充维生素D，因维生素D可促进泌尿系统结石的形成，造成痛风患者肾脏的损伤。
　　维生素E
　　维生素E在痛风治疗上扮演着重要角色。维生素E缺乏时，细胞核容易被氧化而受损，形成过多的尿酸。故缺乏维生素E的患者，抗氧化能力下降，血中尿酸也会升高，只有补充维生素E，血尿酸才可能恢复正常。
　　富含这些维生素的食物
　　（1）富含维生素B1的食物有：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肉类、蛋类、乳类、水果和蔬菜等。
　　（2）富含维生素B2的食物有：肝、肾、蛋黄、牛奶和各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。
　　（3）富含维生素B6的食物有：胡萝卜、类、豌豆、菠菜等。
　　（4）富含叶酸的食物有：南瓜、圆白菜、西兰花、油菜等。
　　（5）富含维生素b12的食物有：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳制品、腐乳等
　　（6）富含维生素C的食物有：新鲜蔬菜、水果和豆芽等。
　　（7）富含维生素D的食物有：鱼肝油、蛋黄、牛奶、菌类和干菜。
　　（8）富含维生素E的食物有：麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜、菠菜、添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品和蛋类。
　　痛风患者在生活中，养成不挑食偏食的良好习惯，适当多吃些蔬菜和水果，一般都能满足身体对维生素的补充。不可盲目臆测自己缺乏何种维生素并自行补充，是否缺乏维生素，最好到正规医院做相关检测，如何补充维生素，也应依据医生的指导。蔬菜、水果和维生素补充剂，三者无法互相替代
　　一般来讲，我们补充维生素主要靠维生素片和水果蔬菜的食用。但三者的作用并不能完全等同，不爱吃菜多吃点水果，不爱吃水果多吃点菜，上班族用维生素C片来代替蔬果的做法都是错误的。在这里，我们为大家整理出有关补充维生素的几个误区，请大家注意规避。
　　水果和蔬菜不能相互代替
　　水果和蔬菜经常被并称＂果蔬＂或＂蔬果＂，是人体维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，在营养成分的健康功效上有很多相似之处，但并不完全相同。蔬菜，尤其是绿色蔬菜，所含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果，而水果中的碳水化合物、有机酸、芳香族化合物又比蔬菜多。蔬菜一般需烹饪后食用，水果无需烹饪加热即可食用，相比蔬菜营养成分流失又更小。有这多方面的不同，所以蔬菜水果并不能相互替代。
　　维生素C片不能代替水果蔬菜
　　水果蔬菜中含有多种维生素，不只是维生素C。另外，水果蔬菜中还含有膳食纤维、矿物质和植物化学物等其他人体必需物质，长期用营养单一的维生素C片代替水果蔬菜，会造成人体营养不全，不利于健康。即便是复合维生素片，依然比不上从蔬菜水平摄入的营养全面。
　　果汁不能代替新鲜水果
　　原因一，营养流失。新鲜水果在压榨中会有营养流失，尤其是随着固体残渣的丢弃，会大量流失膳食纤维。原因二，容易过量。果汁经过加工后，口感更美味诱人，往往容易过量饮用导致能量超标。原因三，容易引起痛风发作。在外面买的果汁，往往还会添加糖或蜂蜜，过多的糖分摄入，容易诱发痛风发作。综上，尤其对痛风患者来讲，不能用果汁来代替新鲜水果。关于吃水果的误区
　　吃水果减肥不科学
　　我们经常听到身边减肥的人说，晚上不吃主食吃苹果。用水果来代替主食减肥，是因为大家误认为水果的能量更少，但事实并非如此，水果中的糖分一般比较高，而且是容易消化吸收的糖类，虽然比同等质量的米饭能量低，但是远高于同等质的蔬菜。水果甜美可口，饱腹感不强，往往还容易吃多，其结果很可能不减肥反而导致肥胖，同时可能发生营养不均衡的问题。而且，过多的糖分摄入，还容易诱发痛风发作。
　　水果在鲜不在贵
　　进口水果往往很昂贵，有人觉得越贵的水果营养越丰富，但影响水果价格的主要是口感和稀缺度，和营养并没有直接关系。水果要选择新鲜的，新鲜水果水分含量高、营养丰富、味道好，营养流失也最小。水果最好不要囤积，即使放在冰箱里，也不能阻止水分和营养流失，还容易被细菌感染。
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