大蒜被称为清道夫，吃大蒜的这几个好处你知道了吗？

　　随着近几年来人民的生活水平不断提高，人们越来越注重养生，以养生为目的达到延年益寿的效果。广大人民有很多人非常喜欢吃大蒜，大蒜被称为＂天然无公害蔬菜＂，又被称作为＂治病良药＂。
　　大蒜由于被养生节目带火之后，大蒜的价格也随之被提高 ，大蒜作为一种调味剂，一日三餐顿顿离不开他的存在，在餐桌上是最常见的食物，大蒜有多种做法，如生吃，凉拌菜，还可以作为一种调料进行炒菜，大家对大蒜的使用方法最不陌生的应该就是蒜泥拌黄瓜。尤其是在夏季，家家户户为了方便通常都会用两根黄瓜拌蒜泥当成菜品为食材。
　　大蒜不仅受到国人的喜爱，在世界各地尤其是在德国几乎人人都爱吃大蒜，一日三餐顿顿吃大蒜， 大蒜被誉为＂天然器官保护剂＂ 。但是大蒜比较辣味道重，有人喜爱吃，而有的人却讨厌大蒜。那么吃大蒜，对身体有什么好处呢？不妨跟随医生在了解一下。
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　　大蒜被称为清道夫，这几个好处你知道吗？
　　1、预防癌症
　　大蒜中富含多种混合物，大蒜能够抑制胃肠道产生细菌，减少亚硝酸盐的含量，长期吃大蒜能够抑制致癌物质亚硝胺的生成，大蒜中含有磺胺的成分，能够使体内的重金属元素排泄出体外。
　　大蒜素，是天然土地生长出来的青霉素。青霉素是食物当中，抗菌作用最强的，还富含，大蒜素氨基酸等微量元素。经常使用大蒜可以增加机体的抵抗力，能够刺激人体产生抗癌到干扰素能力，帮助机体修复受损的免疫系统。抑制肿瘤细胞的生长，大蒜素就有抗氧化作用。使致癌物质亚硝酸盐的含量明显的降低，经过研究表明常吃大蒜的人得胃癌风险会降低60%-70%。
　　2、预防心脑血管疾病
　　大蒜不仅是一种天然的调味品，经常食用大蒜可以防治心脑血管中的大量脂肪堆积，使 体内脂肪代谢能力增高，身体的纤维蛋白溶解活性明显增加，降低胆固醇含量，抑制血小板的聚集，从而降低血浆的浓度，使血管舒张，常吃大蒜还能够调节血压，增加血管的通透性。从而抑制血栓形成，防止动脉粥样硬化的发生。预防心脑血管等疾病。
　　3、增加免疫力
　　大蒜当中的大蒜说可以提高身体的免疫力，还能起到杀菌的作用，长期食用大蒜对调节身体的免疫功能有一定的帮助，能够抵抗感冒和流感病毒感染，大蒜素是天然的抗菌素具有一定的灭菌作用，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有抑制和杀灭作用，避免一些细菌感染，从而增加抵抗力。
　　3、抗衰老的作用
　　随着年龄的增长，脸部的皮肤会随之衰。皮肤长时间暴露在阳光空气当中，导致皮肤抗氧化作用下降，是皮肤衰老年龄加快，大蒜当中有天然的抗氧化的作用，大蒜的皮是抗氧化食物效果最好的食品，大蒜皮当中含有六种不同的抗氧化剂，通常人们在吃大蒜时会发把蒜皮给扔掉，这样就会把抗氧化剂白白给浪费掉，可以加皮与大蒜洗干净，放入烤箱当中加热再吃。
　　生吃大蒜，最好把大蒜捣碎成泥，然后再15分钟之后再饮食大蒜，是大蒜中的辣素和多种活性酶充分地利用达到抗衰老作用。
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　　虽然大蒜的好处很多，有些人不宜吃大蒜
　　1、肝病患者
　　老年人通常说常吃大蒜会预防肝炎。肝是人体最大的腺体之一，同样也是最重要的消化器官。经常吃大蒜会伤到肝细胞，常吃大蒜会造成血液中的红细胞及其血红蛋白降低从而导致贫血的症状。
　　2、眼病患者
　　有眼部疾病的患者尽量不吃大蒜，在中医学，中医认为，长期大量使用大蒜会伤肝损眼，本身患有青光眼，麦粒肿等眼病的人长期大量食用，大蒜会导致视力下降，记忆减退等症状。
　　3、脾虚腹泻患者
　　大蒜刺激性很强，在平时当中大蒜起到助消化的作用，如果患有非细菌性肠炎，长期胃肠道不好的患者医生不建议你吃大蒜的，大蒜力的强烈刺激，会使肠黏膜充血，会给胃肠造成一定的负担。
　　大蒜在平时日常生活当中有多种吃法。身体的健康，离不开大蒜的供应。通过这篇文章大家也参考一下你是否可以饮食大蒜，如果患有文章中提及到的疾病不建议你吃大蒜了，不要为了养生而影响生命的健康。