买挂面无论孩子还是大人吃,看清两处,挑出好挂面食用更健康
买挂面无论孩子还是大人吃,看清"两处",挑出好挂面食用更健康。
北方人爱面食众所周知,有的人一天不吃面条就感觉少点啥,除此之外,对于爱吃面食的朋友来说,家里的存粮里,挂面也不可缺少,虽然形状粗细不一样,但总体上洁白光韧,且耐储存,又很方便,忙碌后只要家里有挂面,烧热水滚烫,直接下入挂面,打两个鸡蛋配上菜叶子,几分钟热腾腾的面条就能吃到嘴里,省时也省力。
正因为如此,现在市场上挂面的种类也着实丰富,分的还特别细致,有大人吃的还有小孩吃的,各种不同的口味,种类繁多。有人图省事,购买时看中直接拿了就走,但小编要告诉大家,买挂面也有需要注意的地方,不好的的挂面吃多了会不自觉地会影响到身体健康,因此,买挂面时,一定要看清"两处",买出好挂面,食用才更放心,健康。
一,购买挂面要留意"钠"含量
煮挂面的时候,我们都会放食盐,但很多挂面自身的含钠量(盐成分)就不低。也就是说,煮挂面条的时候,即使不放盐,你也能摄入盐分,烹调时再加上各种各样的调味品,或是搭配其他菜品,就很容易让人一天的食盐摄入量超标(每人每天食盐摄入不宜超过6克)。
我们在购买挂面时,除了要看挂面包装上的生产日期和保质期外,事实上营养成分表里的钠含量也很重要。挂面在生产过程中会加入食盐(氯化钠),一方面为了让面条更易于存储,更白亮,另一方面也能让面条熟得更快。
因此,在我们买挂面的时候最好选择无钠挂面(钠含量0%)或者低钠挂面(钠元素含量在500毫克以下),而小编留意到,市场上大多数挂面条含钠量是比较高的,因为含钠量多可以使其储存时间更长,我们在购买时要挑选营养成分表里标注,钠或者盐含量更少的一种挂面。
二,看配料里含有"碳酸钠"还是"碳酸氢钠"
我们挑选挂面时,通常看到挂面配料表标注的成分很简单,就是面粉,水和食盐,而有些挂面则会添加另一种物质,那就是"碳酸钠"。碳酸钠也叫食用碱或者苏打,很多人会将它跟小苏打混淆在一起,事实上二者并不相同。相比小苏打(碳酸氢钠),碳酸钠的碱性程度更高,摄入过多会影响肠胃酸碱平衡,尤其是本身肠胃不好的朋友,购买时要多留意下。因此,在挑选挂面时,不建议购买含有碳酸钠的挂面。
叨叨一下:
民以食为天,吃是第一等大事,因此,吃上更应该注重健康,而我们常吃的挂面也有"两处"要注意,一是钠含量要越少越好,二是尽量不要买含有碳酸钠的挂面,这样在日常生活中也能吃着放心。
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