夏季炎热,大家当然少不了吃各类瓜果。这些夏季时令瓜果大多水分足、香甜可口,但是它们适合糖尿病人食用吗?会不会引起血糖升高呢? 的确,夏季瓜果大多含有较高的糖分,对于糖友来说,可能是不太适合多吃。但并不是说,糖友就该完全拒绝瓜果。学会科学"吃瓜",健康过好这个夏天~建议多吃的"瓜" 这些瓜类,大多水分高、营养足,且含糖低。 1.黄瓜 黄瓜不仅可以作为蔬菜食用,同样也可以作为水果吃。可果可蔬的黄瓜,富含膳食纤维,它的GI值小于15,碳水化合物含量2.9%。市面上常见的"小黄瓜",可以说是夏季降火解渴的神器。 黄瓜所含水分尤多,在瓜果中居前列,有极好的生津解渴作用,推荐糖友食用。 2.苦瓜 说到苦瓜,糖友们的第一反应是"苦"。 其实苦瓜在糖尿病人圈子里有个外号叫"植物胰岛素",苦瓜含丰富的维生素C和钾,所含的苦瓜素还具有降血糖的作用。所以,如果可以接受苦瓜的苦味的糖友,炎炎夏日建议将苦瓜榨汁喝,每天半杯到一杯,有很好的减肥、辅助控糖作用。可以适量吃一点的"瓜" 下面说的这类瓜果,虽然营养丰富,但大多含糖量较高。切记要控制食用量,适量吃就可以,千万别过量噢。 1.西瓜 首先说一说糖友最为关注的"瓜"——西瓜。 西瓜堪称夏季"水果之王",不仅水分多,营养也很丰富,富含维生素C、钙、磷、铁、钾等。但西瓜的血糖生成指数(GI值)为72,属于高升糖指数的水果。 很多糖友了解到西瓜的含糖量后就大呼,不能吃不能吃!其实在控制食量的前提下,糖尿病人吃一点西瓜不仅对血糖影响不大,还有益健康。 建议:每天不宜超过200g,两餐间分次吃,同时应减少相应主食量。 当然能吃西瓜的前提是,空腹血糖不超过7mmol/L和餐后血糖不超过10mmol。如果高于这个值的话最好不吃或者吃更少。如果近期血糖控制不佳,尤其是血糖较高的时候,我们还是等控制好以后再来享用西瓜大餐吧~ 北京西瓜现摘现发 ¥58 购买 2.西红柿 小西红柿(圣女果)的含糖量为5.8%,属于低糖负荷水果(含糖量<10%)。每100克可提供能量22千卡,约合5.8克的碳水化合物。 大西红柿的含糖量<3%,每100克可提供能量约11千卡,约合3.3克碳水化合物。 根据上述的含糖量对比,大西红柿更适合糖尿病患者食用,但相比其他水果而言,小西红柿的含糖量仍然是较低的,所以,糖友们都可以放心食用。 建议:糖友如果把西红柿当作水果吃,要控制食用量。一个中等大小的西红柿约200克,一个小西红柿约15~20克,每日食入西红柿建议在200-300克。 黄瓜圣女果组合 ¥24.8 购买 不建议吃的"瓜" 这一类瓜,不仅跟西瓜一样,含糖量较高,同时GI更高含水量却相比西瓜少。 1.哈密瓜 2.甜瓜 这两种瓜,虽然味道很甜美,但因为富含葡萄糖、蔗糖和果糖等,进食后消化吸收快,可能导致食后血糖迅速上升,所以不建议糖尿病人吃。 总的说来,在血糖稳定的情况下,夏天适合糖尿病人吃的瓜果还是挺多的,糖友只需注意控制好每天的摄入总量,就不会对血糖产生太大影响。