174人中毒,42人死亡!多部门紧急提醒这种东西吃不得
有句俗话叫:药食同源。盛夏一过,不少人感觉身体发虚,想在秋季补一补,很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅"滋补汤"来犒劳一下自己和家人。但是小编要提醒各位吃货们, 这个"药材"可千万别随意食用,否则可能会出大问题!
174人中毒,42人死亡
近日,从云南省疾控中心了解到:2015—2019年,云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件, 中毒174人,死亡42人,病死亡率为24.14% 。
日前,云南省政府食品安全办发出提醒:"(黄)草乌、附子是毒性中药材,不是食品, 严禁作为食品、药膳食用 。"
进入秋季,部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材"进补"的习俗,也有部分民众将其制成药酒服用,认为可以滋补身体、驱寒止痛。
因乌头碱毒性极大,若自行加工不当、食(饮)用过量,极易引起食用者中毒甚至死亡。
什么是乌头?
乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物,常见有 川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿 等,草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根,附子是其子根的加工品,该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱,均为 大毒药材 。
由于该类药材毒性极强,国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理,一般要在 炮制后方可作为药物使用 ,且购买和使用必须在医生指导下进行。
资料图。图据云南网
乌头类中草药急性中毒后的表现
食用乌头类中草药中毒后,一般0.5~2小时即可发病。毒性表现主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。 症状主要有:
● 口、舌及全身麻木,紧束感;
● 气促,呼吸困难,呼吸微弱,甚至停止;
● 心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种● 心律失常,严重者心跳骤停;
● 流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
● 中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
发生乌头类中草药急性中毒如何急救
催吐: 发生中毒后,如果摄入食物的时间不长,一般在1~2个小时内,可采取催吐的方法。比如多喝水,然后用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。但是病人神志不清的时候绝对禁止催吐,以防呕吐物堵塞气道造成窒息。
就医: 发现中毒后,应及时送医院治疗。若发现重患者应该及时拨打120急救。
留样: 发生中毒后要注意保存吃剩的食物,以便检测中毒原因。
别把"毒草"当"药材"
另外,小编也要提醒大家: 路边、山上的野生植物千万不能随意采摘食用 ,很容易误把"毒草"当"药材"!深圳此前就有类似案例发生过:
1.
错把海芋当野山药
2019年2月,深圳市人民医院急诊科报告接诊了三例疑似食物中毒患者,为一家三口。据患者回忆,孩子在小区里挖到" 野山药 "带回家 ,母亲就切了几块与排骨、鲍鱼、山药一起煲汤,没想到吃成这样。
事后,专家在患者家中垃圾桶找到切剩的致病物—— " 野山药 " 植株片段,经现场初步辨识为天南星科植物海芋 ,毒性很强。
2.
误食断肠草
2018年7月,深圳的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材,给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。晚上,陈先生一家有说有笑地开饭了,家中有6个人都品尝了这一锅爱心满满的药材汤。
然而大约到了晚上八点,喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐 等症状,并且喝汤最多的人症状最严重,这个时候他们意识到这汤可能有毒赶紧求医。
福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液,赶紧送往实验室检测,很快确认了药材汤中含有钩吻,也就是断肠草 。
常见易混淆的中草药
总而言之
要想从根本上去预防中毒
办法就是
不要随意采摘
不要随意采摘
不要随意采摘
综合:广东卫生信息
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