人一辈子要吃7。5万顿饭,但这9种吃法不能养生反伤身
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北京协和医院临床营养科教授于康表示:如果按照一个女性70岁寿命来计算,这70年中,包括所喝的水和吃的食物在内,一共摄入的食物总量高达50吨到60吨。 人一辈子平均吃7.5万顿饭,任何一顿都可以改造一个人的健康走向,任何时间干预都来得及,当然越早干预越好。但很多人在外就餐,美食面前抵不住诱惑,总想着这顿先享受了,下顿再平衡。其实每顿饭,都和你的健康息息相关! 哪些疾病与吃饭相关?哪几种吃法又会影响身体健康呢?小圈这就带你去了解一下!
哪些疾病与吃饭相关?
1. 高血压
食盐摄入过多是高血压的危险因素之一,增加了患心血管疾病的风险。
2. 高血脂
广州医科大学附属第三医院血液科主任医师罗冰表示,血脂中甘油三酯偏高,与饮食和生活方式密切相关,多数是由于经常大鱼大肉、烟酒不离手的生活习惯造成的。
3. 肠癌
东南大学附属中大医院普外科主任医师嵇振岭表示,高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食结构,加上运动量太少,导致肠胃蠕动速度减缓,容易引发便秘。而且多吃高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌,对肠道黏膜形成刺激和损害。身体长期处在这种刺激和损害之中,就容易诱发结肠癌。
4. 肥胖
大鱼大肉、高脂肪饮食、高糖饮食,很容易让我们吃入太多无法消耗的热量,引起肥胖,而肥胖又与癌症、"三高"疾病都有着联系。
哪几种吃法容易影响身体健康?
1. 饮食不规律
营养师钱多多表示,饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成黏膜的自我消化。而暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制,胃壁过多扩张,食物停留时间过长等,都会促成胃损伤 。如果经常这样饥一顿饱一顿,既损坏黏膜又没有给肠胃留"休养"的时间,各种胃病 也就接踵而来 ,因此要养成按时吃饭的好习惯。
2. 不吃早餐
中国营养学会秘书长杜松明表示,不吃早餐很易导致营养素摄入不足,临床上还发现不吃早餐易引起胃病和胆结石 。另外,不吃早餐,中午的饥饿感更强,会在短时间内摄入更多食物,反倒引起能量摄入过多,进而导致 肥胖 的产生 。
3. 晚餐吃太饱太晚或不吃
复旦大学附属华山医院内分泌科副主任医师吴晞表示,长期不吃晚餐,糖原和能量物质不足,易引起体内升糖激素反应性增高,增加 糖尿病 风险 ;而晚餐食用过饱,加之夜间运动量少,导致人体消化吸收不完全,也会增加患 肥胖症 和糖尿病的风险 。
4. 不吃主食
现在,有不少人选择不吃主食来减肥。不过,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说,在不吃主食的情况下,来自粮食的B族维生素供应断绝,神经递质容易发生紊乱。于是还会出现很多神经系统功能方面的问题,比如 情绪沮丧,思维能力下降,失眠,抑郁等 。
5. 吃得太单一
"即使一种食材再怎么有营养,也不可以迷恋单一的食材。"中华预防医学会慢性病预防与控制分会主任委员赵文华说,想要预防慢性病,就一定得做到坚持食物多样性 ,比如坚持谷类为主,谷类和果蔬最好占到整个膳食结构里面的70%,然后也要补充适当的鱼肉蛋奶等能量。
6. 总喜欢吃剩菜
营养专家表示,"一般情况下,我们建议隔夜的蔬菜不宜食用,新鲜蔬菜最好是现炒现吃 。至于隔夜的肉类食物,建议回烧加热以后中心温度达到70摄氏度,才能安全食用,但是最长也不要超过两天。"
7. 饮食重口味
长期高油、高盐、高糖饮食很容易招来"三高" 问题。原北京天坛医院心内科主任医师刘玄重谈到,动脉硬化 的因素之一,就是"五高饮食"(高热量、高脂肪、高糖、高油胆固醇、高盐)。
8. 吃得太撑
长期吃得太饱,不仅对肠胃不好,对大脑也不好。江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任医师张晓燕表示,吃得过饱,长期摄入的总热量多于消耗,体重增加过多,体重和血脂增高,都极易加速 脑动脉硬化 。此外,大量食糜积累在肠道中来不及消化,被细菌分解成对人体有害的代谢产物。这些物质被吸收后,也可能会损害中枢神经系统 。
9. 吃得太快
细嚼慢咽还是狼吞虎咽?从健康角度讲,答案显然是前者。原北京友谊医院营养师顾中一说,"从吃饭到有饱腹感是一个固定的时间,而狼吞虎咽的人肯定要比细嚼慢咽的人摄入更多食物。"这也意味着狼吞虎咽更易 大腹便便。
内容来源:健康时报、CCTV生活圈
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