这菜3块钱一斤,和它搭配补铁润肠,简单一炖就上桌,比吃肉还香 现在生活条件好了,我们的饮食也更注重营养和健康,随着季节的变化会应季而食。 又到了麦熟季,这个季节也正是四季豆上市的季节,四季豆我们老家叫做米豆。每年老妈都会种上一些,到了这个季节会长出很多的四季豆,鲜嫩好吃,不管是炒丝,炖段还是做馅都十分的不错。随着物价的上涨,上市的四季豆3块钱一斤,买上两斤就能炖上好几次,好吃营养,和黑木耳搭配营养更好,吃起来也更好吃。 所用材料:四季豆1斤,黑木耳适量,猪肉少许,葱段,姜丝,酱油1勺,干红辣椒少许(也可不放),盐适量,花生油少许。 做法步骤: 第一步:把四季豆洗净掰成段,猪肉切条,黑木耳泡发,葱姜备用。四季豆的营养价值非常丰富,其中四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的"消炎"食材。而四季豆含有的多种氨基酸,经常吃可以健脾胃增进食欲。并可以补充身体内的氨基酸,促进生长。在这个四季豆上市的季节,别错过了吃它。 第二步:锅放入花生油,放入葱,姜,干辣椒炒香。 第三步:倒入猪肉炒出油脂,这样炖出的菜才会更香。 第四步:倒入酱油提鲜上色。 第五步:倒入四季豆煸炒均匀,倒入适量的清水。 第六步:加入黑木耳,盖上盖子炖大约15分钟。黑木耳泡发放入和四季豆一起炖,口感会比较软烂好吃。 第七步:加盐调味,煸炒均匀即可关火出锅。 第八步:直接上桌,简单营养又好吃,一道简单的家常菜,试试吧~~天热了这菜正当时,常吃强壮骨骼促生长,和它搭配营养翻倍,收藏! 峰儿话语: 1,大家都知道吃四季豆一定要充分地炖熟,炖不熟会有中毒的风险。 2,炖四季豆或者炒四季豆都不要放醋,会影响营养成分的吸收。 感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!