明日立冬，该吃这当季小人参，配粉条炖特香，顺应节气暖身心

　　明日立冬，该吃这当季＂小人参＂，配粉条炖特香，顺应节气暖身心。
　　明日立冬，一个承上启下的节气，秋天终止，迎来冬天，万物的活动也趋向休止，准备蛰伏过冬，而唯有萝卜这时茁壮成长，分量沉甸甸的，表皮愈发光滑，饱满紧绷，生吃咀嚼时能听到＂咔嚓咔嚓＂的声音，这就是立冬当季的萝卜，个大，水分多，味道鲜美，嘎嘣脆，在众多蔬菜中也分外便宜，小编买了1颗算下来才5毛钱一斤，真是实惠大众的食材。
　　俗话说＂冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方＂。自古以来萝卜老少皆宜，在人们心里，萝卜还是一种疗养食材，《本草》就记载萝卜：＂大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人。＂
　　萝卜营养丰富，除了含有大量水分外，还有植物蛋白和碳水化合物，以及各种维生素，微量元素，其中维生素的含量甚至比雪花梨还要高，也被冠以＂小人参＂的称号。因此立冬即将来临，秋冬换季，北风已起，这时候空气燥最容易上火，水分充足的萝卜总能让人身心舒畅，顺应节气的食材可以适当多吃一些。
　　萝卜从头到尾都是宝，所以每到冬季小编家里都要把萝卜换着花样做，有时直接切成萝卜丝凉拌或者用来炖肉，还能把它提前晒成萝卜干来熬菜，也格外好吃。在立冬来临时，小编为大家分享一道家常菜，萝卜炖粉条。
　　萝卜和粉条这两样食材搭配特合适，味道非常香浓，吸收汤汁后的粉条口感爽滑极富弹性，萝卜软嫩鲜香，十分下饭，如果喜欢吃辣，加上一点油泼辣子，香辣爽口又开胃，热腾腾的味道驱散了冬日里的严寒，可谓暖身暖心，老香了，做法介绍给大家。
　　萝卜炖粉条制作方法
　　【食材】：萝卜350克，红薯粉条100克，葱段10克，干辣椒3克，生姜2克。
　　【用料】：生抽5克，老抽1克，鸡精1克，水半碗，盐适量，油适量。
　　第一步，萝卜外皮洗净，用工具擦成粗一点的长条，红薯粉条先用剪刀剪成10厘米的小段，放热水里泡上5分钟，变软后捞出沥干水分，葱段切片，生姜切丝，干辣椒去籽切丝。
　　第二步，起锅倒入适量油开小火烧热，放入葱片，姜丝，干辣椒丝炒出香味，再倒入萝卜条一起搅拌，炒上1分钟至萝卜条变软。
　　第三步，接着加入生抽，老抽，转大火搅拌炒上色，倒入半碗水没过食材，烧开后煮上2分钟，煮出萝卜条的水分和香味。
　　第四步，放入泡软的红薯粉条，用锅铲将粉条压入汤汁里，盖上锅盖转小火炖上10分钟，炖到萝卜条熟透，粉条变得透明入味。
　　第五步，最后加入鸡精，适量盐来调味，搅拌均匀后转大火收下汤汁就可以关火了，起锅装入盘子里这道菜就做好了。
　　叨叨一下：
　　1，这道菜萝卜可以选用白萝卜或者红皮的萝卜，粉条要用颜色比较深，口感更劲道的红薯粉条，比那种用白色的粉条做出来着更有味。
　　2，萝卜条尽量用工具擦得粗一些，避免太细，容易夹断，为了吃的时候方便用筷子夹起来，先把粉条剪成小段再用泡软就行了。
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