榆钱也叫榆荚，是榆树的翅果，颜色是绿的、形状是中间鼓、边缘薄的片状，看上去很像古代的麻钱儿，又因为它与＂余钱＂谐音，所以叫＂榆钱＂，寓意着富有。 榆钱有什么营养？ 从榆钱的营养成分来看，和一般的蔬菜差不多。 《中国食物成分表（2009）》中表明，每100克榆钱含水分85.2克，能量187千焦，蛋白质4.8克，脂肪0.4克，碳水化合物7.6克，维生素A122微克视黄醇当量，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.12毫克，维生素C11毫克，钙62毫克，钾134毫克，钠0.7毫克，镁47毫克，铁7.9毫克。 由于榆钱生长的季节性强、生长期短，不可能天天吃，重点是尝鲜。 榆钱最经典的吃法是蒸着吃。如何做蒸榆钱？ 蒸榆钱需要的食材和物品：锅、水、榆钱、面粉、大蒜、香油、酱油、蒜臼子等。 第一步：捋榆钱 榆钱的存在时间也就是1-2周，采的早了，太小，还没有长开；晚了，影响口感。北方地区，吃榆钱的最佳时间段是在3-4月。榆树的生命力特强，在城外、郊区很容易找到。 采摘榆钱的方法有点像现在的撸串，但要用＂捋＂而不是撸！把带榆钱的树枝轻轻握在手掌中，顺着树枝、从上致下慢慢移动，转眼间，一把榆钱就在手里啦。不用担心会把榆钱采摘光了，因为，树顶、枝尖处的榆钱是采不到的。成熟的榆钱会随风飘落，落地生根，……。 第二步：洗榆钱 捋下来的榆钱，带着黑色的花，需要先在清水中泡一小会儿，然后洗。反复洗3-4遍。稍微沥沥水，撒上少许干面粉拌匀，就可以进入下一步了。 第三步：蒸榆钱、准备蒜汁 把拌好的榆钱，放入蒸笼上蒸，开锅后再8-10分钟后就可以吃了。如果想吃颜色绿些的，就尽快开锅；否则，颜色就会变暗、变深。 锦囊：在上锅蒸榆钱的同时，需要做的另一件事是准备蒜汁。把蒜剥好，洗净，放在蒜臼中砸成蒜泥。加点醋、生抽、芝麻油，也可以根据自己的喜好或口味，加辣椒油等。蒜汁准备好了，此时，榆钱也蒸的差不多啦。 第四步：浇汁 把蒸好的榆钱稍微凉一下，浇上蒜汁，就可以享受春天里大自然给予的树上的美味食物啦。 提示：注意一次不宜吃太多蒸榆钱。 榆钱的其它吃法 除了蒸，榆钱还多种吃法： 1、生吃：可以捋一小把直接吃。讲究一点的，把榆钱洗净、晾干，放在盘里，加入白糖，或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁，既好看又好吃。如果喜欢咸味的，就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。 2、煮粥：做法同一般的蔬菜粥，用葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米快熟时再放洗净的榆钱，继续煮5～10分钟。加适量调料，即成榆钱粥，吃起来滑润喷香。 3、做馅：将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，煎饼卷，清鲜顺口。 —完— 马冠生博士 · 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师 · 国家食物与营养咨询委员会委员 · 中国营养学会副理事长 · 九三学社中央科普工作委员会委员 · 中国科协首席科学传播专家 · 2017年科学传播奖获得者 · 2015年十大科学传播人 · 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物 · 2012年科学传播年度人物
春秋战国时代秦国名医缓的故事一天夜里，晋景公做了一个噩梦，梦见一个大鬼，披头散者的长发都拖到了地下，这个大鬼一遍跳跃着一边捶者胸脯大声地说你杀害了我的孙子，这不符合道义，我一定向上天请示，允许我报仇说着，飞速肾病综合征，发展到肾衰竭，需要花几年时间？医生无法一概而论导语肾病综合征，一个常见的肾脏疾病，如果不对其病情及时控制，可能会导致病情不断加重，甚至发展至肾衰竭。肾衰竭，毋庸置疑，是一种非常严重的疾病。那么，肾病综合征的患者，发展到肾衰竭，谈有关中医表证，并非恶寒怕冷才是表证徐学义在表证方面，自然应考虑到南方人腠理疏松易于汗出的特点。谈到南方人腠理疏松，有一则素问误文不可不提素问。鼎法方宜论说南方者，天地所长养，阳之所盛处也，其地下，水土弱，雾露之所聚强直性脊柱炎初期有什么征兆？强直性脊柱炎属于临床上比较常见的免疫系统疾病，但是生活中很多人对强直性脊柱炎并不了解，不清楚具体的发病因素症状表现治疗方法，当出现相应的情况是不能到医院接受及时的检查和治疗，导致疾历史上的今天1895年5月18日通俗小说家张恨水诞辰1895年5月18日，通俗小说家张恨水诞辰。张恨水（18951967）中国作家。原名张心远，安徽潜山人。早年任皖江报总编辑。1919年去北京，先后任益世报世界日报等报编辑，并开始写乐亭老人迷失墓地细心民警送其返家乐亭县公安局坚持群众利益至上，时时事事为群众着想，全力提高群众安全感和满意度。6月11日21时24分，新寨派出所民警接新寨镇李某某报警求助，在村北墓地发现一老人独自在路边徘徊。民警学习李大钊精神研讨座谈会在唐山乐亭举行长城网6月21日讯（记者邢丁）6月21日，中共唐山市委中国李大钊研究会在乐亭县共同举行学习李大钊精神研讨座谈会，深切缅怀李大钊同志为党和人民建立的卓越功勋，追思和学习他的革命精神与李大钊在乐亭的18年视频加载中1889年，清朝晚期。朝廷没落，兵戈抢攘。封建统治的残酷压迫，帝国主义的蛮横侵略，让华夏大地在满目疮痍中几近沉沦，中国人民在灾难深重中啼饥号寒。这一年的10月29日，在河欲知宋代物价几何，还看宋代物价研究宋代处于中国封建王朝由盛而衰的转折阶段，这一时期由于生产技术全面提高，商品生产与商品流通出现了前所未有的繁荣。宋代商品种类繁多，涉及政治经济文化社会生活等诸多领域，在这种特殊时代背吃糖多会患上糖尿病么？得了糖尿病不能吃水果？误区和真相告诉你众所周知，糖尿病是一种终身代谢疾病，影响着超过1。2亿中国人的健康。时至今日，生活中依然有不少糖友对糖尿病存在这样或那样的误区，特别是一说起甜和糖，似乎已经成为了很多糖尿病人的甜蜜你必须知道的，关于白癜风光疗的3大真相光疗是目前治疗白癜风的有效手段，尤其是美国308nm准分子激光。治疗过程轻松无痛苦安全无副作用可随治随走。然而在光疗祛白的过程中，患者总会遇到一些问题。问题一白斑照光一段时间，白斑