6月，遇到此碱性水果，我一囤就是50斤，才2元一斤，错过得等明年

　　导语：6月，遇到此碱性水果，我一囤就是50斤，才2元一斤，错过得等明年。
　　在广东，6月的应季水果可真多，有西瓜、荔枝、芒果等等。以现在的种植技术，虽然说现在的很多水果一年到晚都可以看到身影，但是如果我们有得选择，还是选择吃应季水果比较好。像很多不是应季的水果，其实是反季节的水果，所以大家在挑选水果时，得懂得识别。
　　今年荔枝迎来大丰收，所以今年的荔枝都很便宜，一般我们在超市或者水果店，荔枝卖5～8元一斤而已。虽然说荔枝大丰收，但是荔枝的收获期很短，一般过了6月，再不吃荔枝就得等明年才有得吃了。
　　不知道大家有没有发现这样一个问题：像西瓜、苹果、梨子等水果，超市一年到晚都有得卖。但是像荔枝这种季节性水果，因为保存时间不长，所以错过荔枝的季节，就得等明年才能吃上了。现在很多人因为工作压力、饮食等等因素，会导致人体偏酸性，所以平常我们多吃些碱性水果，可以平衡人体内的酸碱度，从而人就会更健康。6月，遇到此碱性水果，我一囤就是50斤，才2元一斤，错过得等明年才有得吃了，不懂买真可惜！
　　今年到处都能看到荔枝大丰收的身影，邻居种了好多荔枝，但是果商又比较挑剔，所以价格卖不好。所以邻居就在村里喊话说：＂谁要荔枝的，自己去树上摘，2元一斤随便摘。＂其实对于荔枝，很多时候我要不就不吃，一吃就是一口气得吃2～3斤的那种。不知道你是不是也跟我一样的？想着荔枝才2元一斤，很多人都囤荔枝，用来晒荔枝干。提起荔枝干，可好吃了。把荔枝晒干，一次多晒点，可以吃到明年。而且我感觉荔枝干和新鲜荔枝的口感不一样，相对来说荔枝干会更香。
　　接下来就跟大家分享晒荔枝干的方法。
　　晒荔枝干的详细制作步骤：
　　1，首先我们把坏掉的荔枝挑选出来扔掉。接着把荔枝的枝条剪掉，我们只需保留果蒂，让整个荔枝保持不破壳的状态就最好。（如果破壳，那么在荔枝焯水时会导致清水进入荔枝肉中，从而导致晒干的荔枝没味道或者不甜）
　　2，把荔枝洗干净后，控干水分备用。锅中放入半锅清水，把水烧开后，就把荔枝放入锅中。把荔枝放入锅内焯水2分钟后捞出。在焯水时，要不停搅拌荔枝，使得所有荔枝都能均匀被烫焯，这样荔枝＂断生＂就能干得快。
　　3，把焯好水的荔枝捞出，控干水后把荔枝放到簸箕上，放在太阳底下暴晒。如果家里没有簸箕的，也可以把地板提前扫干净，然后直接把荔枝放在地板上晾晒。其实以我多年晒荔枝干的经验，把荔枝放在地板上晒比簸箕的干得快。因为地板都被太阳晒得发烫，接着地板就很快会把荔枝的水分＂吸干＂，所以放在干净的地板晾晒就最好了。
　　4，像现在这么炎热的夏天，一般荔枝放在太阳底下暴晒2～3天就可以了。
　　5，荔枝晒成8成干，就可以收回来，把荔枝上的＂热气＂放凉后，就可以装进塑料袋密封保存。然后想吃时随时拿来吃，随吃随拿，太方便了！
　　判断荔枝干晒得够不够干，可以待晒得差不多时，剥开来尝尝。一般来说，如果说8成干得荔枝，那么晒干的果肉是特别柔软，吃着不硬的。柔韧又柔软，这种效果就是最好的了。如果晒得太干，吃着硬邦邦的，口感不好。晒好的荔枝，因为8成干说最好吃的，所以保存也有难度。因为荔枝还有点儿水分，比较容易发霉，所以必须得密封保存，或者放冰箱保鲜层也可以。
　　6月，遇到此碱性水果别错过，趁着荔枝的季节，我一囤就是50斤，才2元一斤，错过就得等明年了。如果你也喜欢吃荔枝或者荔枝干，不妨趁着还有荔枝时，抓紧时间买点，不管是直接吃或者晒干吃，都是非常美味的，否则错过又得明年才有得吃啦。