黄瓜是夏天餐桌最受欢迎的蔬菜之一，减肥的人爱它、撸串的人爱它，称的上是消暑解渴的好蔬菜。我们都爱吃新鲜的黄瓜，很多人认为黄瓜一定要顶花带刺才是新鲜。而现在市场为了满足的大众的心理，销售的黄瓜很多都是顶花带刺的，
　　但是顶花带刺的黄瓜真是最新鲜的吗？
　　从黄瓜的生长过程来看，黄瓜从幼苗期直至开花授粉、结果后，至少7天后才能采摘，这时候花已经谢了，所以我们到市场的黄瓜就不应顶花了。那市场的黄瓜为何会顶花带刺呢？
　　俗话说＂老黄瓜刷绿漆装嫩＂，其实在市场中销售的顶花带刺的黄瓜也是装嫩的一种手段，主要使用了＂植物激素＂，这种植物激素摄入过多会刺激呼吸道和消化道会诱发恶心、呕吐的那个症状，同时对肝、肾会产生损伤。但是对于正常范围使用的的情况下，植物激素随着植物的生长会逐渐降解，残留的也会在烹饪过程中被破坏。
　　那么，在购买黄瓜是我们如何辨别是否是＂装嫩＂呢？
　　一、观色：自然成熟的黄瓜瓜皮深亮，顶花已经枯萎；装嫩黄瓜瓜皮颜色鲜亮，顶花颜色鲜艳
　　二、看瓜刺：自然成熟的黄瓜，瓜刺粗而短；装嫩黄瓜，瓜刺细长，有些用药过度，瓜顶会长出黄豆大的小瘤
　　三、闻瓜味：自然成熟的黄瓜会有清香味；装嫩黄瓜，无清香味，过多使用药物的，还会有药物的发酵味道；
　　如何更安全的食用黄瓜呢？
　　一、流水冲洗仔细，植物激素极易溶于水，用清水仔细冲洗，可以减少黄瓜瓜皮表面残留的植物激素
　　二、买回的黄瓜最好放置一天，再食用，这样能给植物激素更多的降解时间。
　　参考资料：
　　1、《植物激素不可怕》 史军
　　2、《蔬菜打激素 黄瓜带花装嫩》选自《农药市场信息》
　　营养师蔡鸣
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中老年人吃凉菜有讲究，牢记3吃2不吃，否则容易手脚痛，建议了解中老年人吃凉菜有讲究，牢记3吃2不吃，否则容易手脚痛，建议了解，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？这一到了夏天，凉菜就受到清明养生好时节这份清明养生指南请收好清明节养生要注意些什么1清明节养生要注意些什么肝郁化火服苦寒药一定要经医生辨证。中医讲春夏养阳，秋冬养阴。现代人工作都很紧张，经常熬夜，导致肝火旺的人很多。工作特别累的人容易形成肝清明前后，这3种水果千万别买，看完提醒家人天气渐暖，日常吃饭都没什么胃口，大家会想着吃点水果就好了，还能降一降火呢。因此，在春暖花开的季节，人们吃水果的热情也逐渐高涨起来，但是在这个时期的水果，也不是特别多，品质也不是特别今日春分，记得给家人吃这养肝蔬菜，养肝护肝，春天少生病春分一过，天气开始转暖。变得愈发干燥。在这一时期，许多人都容易肝火旺盛。肝火一旺盛，身体的排毒就不太好了，就非常容易生病。所谓是药三分毒。药吃多了，对身体总是不好的。所以这个时候食建议中老年人少吃猪牛羊肉，多吃这3样，身体强壮少生病给中老年人的建议如果不缺钱，少吃猪牛羊肉，多吃这3样，身体强壮少生病。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着疫情的不断重复，实际上价格已经上涨了。不过不高血压的治疗方法及预防，你都知道多少？这两个方法要记牢高血压是一种慢性疾病，如果患者的症状比较轻比较好治疗，如果症状比较严重引起其他并发症，此时不是特别好治疗。高血压是一种生活方式疾病，不良的生活方式和行为，是高血压发生的主要危险因素喝酒时可以吃花生米吗？医生喝酒尽量少吃这4种下酒菜花生米配酒似乎是我们国家的标配，这是因为花生米的味道比较中性，用花生米来下酒不会影响酒的口味。花生米在烘培过程中会放入盐，糖等，这些口感可以促进喝酒的欲望，尤其是碱口类的，比如椒盐妇科医生女人过了45岁，或要补充雌激素，这几物别错过我们的身体之所以能够有条不紊的运转，帮助我们完成日常的工作和生活，除了各内脏器官协调配合之外，与身体激素也有着很大的联系。人体内各项激素配合运行维持体内各项指标处于正常的状态，较为吃得少，活得久？饭量越小，衰老速度越慢？听听医生怎么说自古以来，历朝历代的王侯将相都在追求长生不老之术，虽然如今大家已经非常明白，死亡是必然的事情，但是人们依旧还是希望自己能够活得更久一些。如今随着生活水平以及医疗水平的提高，我国人均同样是盐，加碘盐低钠盐和硒盐哪个更健康？医生吃错或许有害盐与人们的生活密切相关，同时也与身体健康息息相关。人们的生活每天都离不开盐，身体需要摄入一定的盐份，制作美味的食物离不开盐，食物也需要盐来调味，特别是食盐，如果在烹饪过程中忘记放盐空气炸锅是烹饪神器还是有害餐具？让医生告诉你爱乐养生导语随着生活条件的不断提升，人们不再像过去那样只在乎温饱，随着科技发展的越来越快，一些家庭用品也逐渐展现在大家眼前，一些电器产品给人们带来了较大的便捷，如空气炸锅，备受大家