清明节祭祖，这6吃3做3忌的老传统别丢，敬祖怀恩添福运

　　清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
　　借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
　　唐朝杜牧的这首通俗易懂的诗作，我们从小就很熟悉，一到清明节我就会想起而轻轻吟诵。清明节是扫墓、祭拜祖先的节日，为中国四大传统节日之一，也是春季的第五个节气，在这一天或是前两天，时常会飘落细细绵绵的春雨，是春耕春种的大好时机，也让人渐生寥寥心事在其中的情愫。
　　一家人一起去给先人敬香，祈祷祖先保佑后代福泽延绵，并追忆往事，从而敬老尊贤，不忘本；这一天，历史上有吃寒食的习俗，虽然有些已经淡化，但还是要记得＂6吃3做3忌＂，老传统不要丢，敬祖怀恩添福运。
　　饮食风俗1、青团
　　它是江南一带的传统小吃，拥有1000多年的历史，黏黏的，甜糯的口感，似乎包裹着春天的青草气息，现在制作青团用艾草，或是麦青汁，也有用绿色蔬菜榨汁来和糯米粉，做成团子后蒸制而成，颜色呈碧绿色，馅料儿有猪油豆沙等馅，今年的网红是肉松馅儿的，甜咸相融，令人喜爱。2、发糕
　　清明吃发糕，主要是图吉祥，取其＂高＂、＂发＂的美意，寓意发财高升。发糕口感绵软，香甜不腻，有的地方制作时会放入糯米酒进行发酵，蒸制的发糕，营养健康，适合老人和孩子食用。
　　3、子福馍
　　这是山西、陕西一带的清明传统美食，蒸成大馍，加大枣、核桃等，做成龙的形状盘在外面，中间放一个鸡蛋，称为＂子福＂，寓意全家团圆幸福。
　　4、馓子
　　馓子是一种油炸食品，口感酥脆。在春秋战国时期，为纪念晋国大臣介子推，在寒食节要禁火三天，吃冷食，于是人们会提前炸好环状的面食果腹，馓子是为寒食节准备的，所以也被称为＂寒具＂。寒食节是在清明节的前一二日，后来寒食节的一些习俗渐渐地融入到清明节当中，合二为一。
　　5、清明饭
　　清明这一天，有些地区用艾草，或者荠菜、枸杞叶等，洗净切末，将腊肉、豆腐干等食材加盐爆炒后，与糯米一起混合拌匀，蒸制而成。温州、闽东地区，是用荠菜与晚米、猪肉做成荠菜饭。
　　6、艾粄
　　艾粄是广东客家的应节小吃，当地有＂清明前后吃艾粄，一年四季不生病＂的俗语，它用糯米粉、粘米粉、艾草等制作而成，因加了艾草，可以健胃消食。
　　3做的习俗1、扫墓
　　清明节这一天，除了祭祖，还要给先人扫墓。我家通常会带上一个喝完的饮料瓶、抹布、香、纸钱和假花（以前是鲜花），到墓园后，接水擦洗墓碑，去除杂草，绑上假花，点香，祭拜，跟逝去的亲人说说话，然后在统一的地点给先人烧纸钱。2、踏青
　　清明节又叫踏青节，趁扫墓的时候，去郊外春游，这源于远古农耕祭祀的迎春习俗，古俗也围绕着择偶相配、生育的主题展开，从汉代起开始定型，自隋唐时期开始得以发展起来，这样的民俗同时也是一种调剂活动，并对身体有益。3、放风筝
　　风筝过去被称为＂纸鸢＂，古话讲：＂鸢者长寿＂，放风筝不仅对身体有益，也有着春天来临的吉祥意义。4、蹴鞠
　　蹴鞠就是古时的足球运动，起源于战国，是古时清明节人们最喜欢的活动，到了汉代蹴鞠就成为较为专业化的运动。趁着清明假期，约上三五好友，带上孩子来一场足球比赛也是一件很有乐趣的活动。
　　禁忌
　　1、忌在墓地拍照留念。现在人们喜欢拍照发朋友圈，不管是扫墓的亲朋合影，还是与墓地合影都不妥。
　　2、忌穿大红大紫。扫墓时尽量穿素衣，衣着整齐，以示对先人的尊敬。
　　3、注意扫墓时间。过去民间有＂早清明，晚十一＂的说法，现在各地区有所不同，只要在清明节期间扫墓均可，错峰出行，下午3点前结束。
　　清明节，每个地方的习俗不同，您那边有什么讲究或者习俗呢？欢迎留言讨论。我是@清渺君，喜欢健康美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，点赞支持我吧，也可以关注我，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。