慢性胆囊炎是临床上胆囊疾病中最常见的一种。常因胆囊结石的存在而发生,由于长期的炎症导致胆囊壁变厚,丧失了胆囊的收缩功能,胆囊不能正常储存排泄胆汁。严重时胆囊萎缩。现代医学认为本病多发生于胆石症的基础上,且常为急性胆囊炎的后遗症。其病因主要是细菌感染和胆固醇代谢失常。 原料:合欢花干品10克或鲜品20克,新鲜猪肝150克。 制法:将合欢花放碗中加水浸泡,将新鲜猪肝切片,加食盐少许,放入合欢花隔水蒸熟。 用法:佐餐食用。 功效:健胃利胆,抗菌消炎。