饮食健康4种假豆腐,里面根本就没有大豆,这类人最好少吃
豆腐是日常生活当中经常吃的一种豆制品,因为价格比较便宜,营养价值较高,所以受到很多人的喜爱。
常吃豆腐对身体有很多好处,其中含有较多的蛋白质,对于保持肌肉健康有一定的好处,还可以提高身体的免疫力,不爱吃肉的人可以常吃豆腐。
豆腐当中含有丰富的钙,常吃豆腐能够给身体补钙。有研究发现,常吃豆腐的人得冠心病的风险会下降,在女性身上表现更明显。
但是市面上的豆腐可谓是多种多样,如果你吃的是"假"的,可能就不一定能得到这些好处了,吃太多还可能给身体带来一些坏处,比如下面这4种假豆腐,大家一定要仔细辨别。
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真豆腐和"假豆腐"有哪些区别?
豆腐是用黄豆制作的豆制品,因为黄豆当中的营养物质非常丰富,所以豆腐是一种养生的食品。但是现在豆腐的种类多种多样,很多假的豆腐出现在我们身边。
虽然说这些假豆腐吃起来味道非常鲜美,但是营养物质却无法和真正的豆腐相提并论,其中根本就没有大豆,所以少给孩子吃。
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4种"假豆腐"里面根本就没有大豆
千叶豆腐
在吃麻辣烫或者火锅的时候,很多人都会点千叶豆腐,可能有人觉得千叶豆腐是水和黄豆制成的,只是其中添加了增稠剂淀粉。
其实千叶豆腐和传统的豆腐完全不同,其中根本就没有大豆,偶尔吃一次不会给身体带来不利影响,但是经常吃的话是有害无益的。
千叶豆腐当中是玉米淀粉,大豆分离蛋白,没有豆制品中含有的大豆磷脂和碳水化合物,虽然说带有豆腐二字,但不是真正意义上的豆腐,平时少给孩子吃。
鱼豆腐
鱼豆腐也叫油炸豆腐,火锅或者麻辣烫时也会见到鱼豆腐的身影,很多孩子都喜欢吃。其中的主要原料并不是鱼肉,而是人工合成的物质,是由淀粉和添加剂制作而成的。
鱼豆腐当中既没有鱼肉也没有大豆,所以说其中没有多少营养物质,经常吃的话不利于身体的健康,所以平时少给孩子吃。
杏仁豆腐
杏仁豆腐的制作过程非常简单,通过甜口杏仁进行磨浆后加水煮沸,然后进行一段时间的冷却凝固,切成块之后就可以食用了。
杏仁的营养价值较高,还有一定的药理价值,适当吃杏仁可以起到润肠通便,清热解毒的功效,但是商家为了保证口感,其中添加了很多糖分,所以其中根本没有大豆,平时尽量少吃。
日本豆腐
日本豆腐和布丁差不多,吃起来比较爽滑,入口即化,虽然说还有豆腐二字,却没有豆腐的味道,里面也不含有大豆。
日本豆腐是由鸡蛋,食用油,添加剂制作而成的,常吃日本豆腐会导致钠离子摄入超标,引发一系列的疾病,比如高血压,肾脏病变等,还会影响孩子的发育,所以平时尽量少吃。
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分享几招,让你买到好豆腐
去市场上购买豆腐的时候可以先闻一闻,对于新鲜的豆腐来说,闻起来会有一股香气,如果豆腐闻起来有异味的话,说明已经变质了。
尤其是购买没有包装的豆腐时,一定要格外注意,不要被豆腐的颜色所迷惑了。
正常情况下豆腐不会很白,是有一点发黄的,而且光泽感比较好,如果很白很白的话就不是好的豆腐。
还可以摸一下豆腐的硬度,想要补充钙等营养物质的话,建议选择偏硬一点的豆腐。
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