近期，在网上盛传一种说法：做米饭不能再用电饭煲了，就连世界卫生组织都呼吁要停止使用电饭煲，它是肝癌的＂催化剂＂，经常用电饭煲做饭，要当心可能会致癌！
　　其实，这里所指的还是之前人们一直在说的＂特氟龙＂，它本身是电饭煲内胆的一种制作材料，主要由聚四氟乙烯制作而成，而其中的聚四氟乙烯被认为是致癌物，人在接触相关食物后会致癌。
　　实则这种说法并没有科学依据，虽然电饭煲的内胆，在合成特氟龙的过程中会用到聚四氟乙烯，以及同样被人担心的全氟辛酸铵。
　　在相关实验中发现该物质可能会有对身体健康不利的物质，但考虑到含量非常小的缘故，以及大家在蒸米饭后，经过高温烹饪，疑似致癌的物质也会被消灭掉。
　　对于特氟龙大家也不用担心，因为曾在央视的报告中也有相关的研究证明，发现人在正常烹饪的情况下，电饭煲中的内胆成分并不会被分解，甚至产生致癌物。
　　根据特氟龙的特点，通常要达到350摄氏度才会被分解掉，而家用的电饭煲，温度再高往往也都会控制在200摄氏度以下，并不会有致癌的危险。
　　当然，为了保证电饭煲的日常使用，以及进一步延长电饭煲的寿命，大家要注意清洗方式。
　　采用的清洁工具：更建议大家用湿布，或者是百洁布，如果是较为硬性的钢丝球，那么电饭煲的内胆，很容易在人们反反复复摩擦之后，破坏原本的内胆涂层。
　　此时，若内胆涂层出现破损，虽然人们用这样的电饭煲煮饭不至于达到致癌的程度，但为了身体健康考虑，最好更换电饭煲内胆，避免笔不要的危害。
　　若因为长时间的蒸煮饭，电饭煲内胆有较为难清洗的食物，建议大家先用水泡一会儿，再进行清洗有利于保护电饭煲内胆涂层。
　　电饭煲的使用时长：几乎没有任何一款电饭煲可以长期使用，按照绝大多数电饭煲的寿命，通常使用时长为4到5年，超出这个时间范围，当内胆表面涂层出现脱落，大米等谷物长时间接触破损的内胆。
　　若是用铝制作，还有可能增加重金属中毒的危险，要及时改换了，切勿省小钱伤害健康，是不值得的一种行为。
　　因此，大家也就不用担心用电饭煲会致癌的说法，纯属谣言！

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