本刊记者 / 陶宪凝
　　采访专家 / 葛辛 北京中医药大学东方医院 主任医师
　　很多人认为，醋对心脑血管非常好，能软化血管、降血脂。也因此流传着一系列食疗小方，如用醋浸泡各种食物。这些方法真的有效吗?传言一：吃醋泡生花生可降血压
　　北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师葛辛介绍：＂醋泡花生或黄豆可以降血压是一种民间传闻，并没有人做过这方面的统计研究。＂
　　首先，通过饮食摄入的醋进入的是消化道，而并非直接进入血管，无法和动脉中沉积的斑块发生直接接触，更别提＂软化血管＂了。
　　其次， 俗话说的＂血管硬化＂，即动脉粥样硬化。发生粥样硬化的血管中有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成、纤维组织增生及钙质沉着等复杂成分，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化。这种复杂的＂沉淀＂就算与醋直接接触也不能直接被＂软化＂。
　　因此， 患高血压病、动脉粥样硬化等疾病的患者，还是要遵医嘱，清淡饮食、规律服药、定期检查。传言二：吃醋泡蒜可以杀菌防病
　　醋有一定的杀菌作用，大蒜也可以杀菌，那么能不能通过食用醋泡蒜，预防流感等疾病呢?
　　葛辛认为，二者虽然有一定的杀菌功效，长期小剂量地吃大蒜也能增强人体抵抗力，但是在流感季节，想通过大量吃醋泡蒜来防流感还是不行的。
　　杀菌消毒需要消毒剂直接接触杀灭病毒或细菌，流感病毒主要侵犯呼吸道，而醋泡蒜是通过消化道摄入的。脾胃为后天之本，从中医的角度看，通过饮食补养脾胃才是增强抵抗力、抵御病邪的好办法。
　　醋泡蒜更适合作为一种开胃的小食品服用。
　　从中医的角度看，醋味酸生津，大蒜辛温易燥，醋能中和生吃大蒜带来的不良反应，还能促进食欲、助消化。
　　从现代医学的角度看，醋能降低大蒜对胃肠道黏膜的刺激性。传言三：吃醋泡蛋壳能补钙
　　从理论上来说，蛋壳中含有一定的钙，醋能帮助其溶解，服用醋泡蛋壳确实能补钙。但摄入能溶解蛋壳剂量的醋，对胃肠道也有不小的影响，如此补钙实在得不偿失。
　　对于真正缺钙的人，通过补充剂以及富含钙的食物来补钙更为有效。
　　醋添加到其他食物中，确实有助于一些营养成分的析出。
　　葛辛举例，在烹饪骨头汤时，可以加一些醋，不仅能解腻，还能帮助钙更多地溶解在汤中。

耳朵里的养生秘密！这5套耳穴操不仅防病还能美容提起耳朵，大家一般只会想到听力，实际上，通过它还能连接我们身体的许多秘密。不信？来听听专家怎么说！据佛山市中医院治未病中心副主任刘继洪主任医师介绍，人耳就像一个倒置的胎儿。耳穴作为春季养肺的食疗方！紫苏粥紫苏叶15克粳米100克红糖25克。紫苏叶与粳米放入锅内武火烧沸后文火煮35分钟，加入红糖即成。有疏风散寒之功效，适用于春季风寒感冒食用。白果炖银耳白果20克银耳30克冰糖1春季吃野菜正当时，养生专家这个野菜有多种保健功效，不妨了解藜蒿为菊科蒿属植物蒌蒿的嫩茎叶根状茎，藜蒿在我国其实有很悠久的历史，是一种古老的野菜，它别名有芦蒿萎蒿水蒿泥蒿蒿苔水艾香艾龙艾。性凉，味甘辛。有利膈开胃行水解毒等功效，可治胃气虚弱湿气重不只肥胖口臭！专家提醒再不除湿，4种病恐登门造访俗话常说十人九湿，现在人或多或少都有湿气重的问题。要是一个人湿气重，长期不加以控制，将会引起许多疾病。湿气重，容易导致身体出现以下各种疾病1脾胃病如果湿气重，尤其是寒湿内侵，会引起新发现血压13585，心跳90次，正常吗？应该如何对待？医生有答案清风计划周五门诊，一位47岁的男性，前来就诊，血压13585mmHg，心率90次分，正常吗？王医生说正常！但正常也要注意！不注意马上就不正常！如果我们按照条条框框的标准，那么这属于饭后烧心泛酸可能发展成癌，远离6种食物胃会感谢你一些人在生活中会有这样的经历嘴里冒酸水，胃里翻江倒海不是滋味，这可能是胃食管反流引起的症状，也是一些胃病的前兆。如果放任不管，极有可能让整个胃报废。生命时报采访权威专家，告诉你胃酸它是食物中的阿司匹林，怎么挑选有学问山西省中医院邹楠现如今人们每天大鱼大肉，好多人容易便秘，多吃一些木耳也可以起到促进排泄，预防便秘的作用。并且，春季气候干燥，木耳中含有丰富的多糖成分，能够起到润躁防干预防感冒的作用菠萝用盐水泡就不麻了？完全不对！这么做才能真正放心吃又到了吃菠萝的季节了，每年的四五月份是一年中第一批成熟的菠萝，现在物流又这么的发达，很多地方已经争先上市。可是，酸酸甜甜的菠萝你会吃吗？很多人会说，当然会了，技巧就是用冷盐水泡一下这种野菜被称为地仙儿，清热又明目！春天吃正合适很多人都知道枸杞是个药食同源的养生好食材，但除了枸杞子，枸杞叶也很不错。明代李时珍本草纲目记载春采枸杞叶，名天精草。枸杞叶别名甜菜枸杞尖枸杞苗，在中医上被称为地仙，可入药。天精草地同服两位中医的药，能起到11ampgt1的效果？老中医小课堂之三你不知道的中医清风计划前两天带着大家了解了中医的历史以及中医的流派，为正确观看电视剧老中医做足了背景功课，今天我们就来聊一聊老中医里的第一个医案，解析主人公翁泉海为出汗竟然不能排毒？你被人体排毒时间表骗了多少年！很多人会把出点汗排毒挂在嘴边。那么，大汗淋漓真能排毒？本期请相关专家来解答这个疑问。汗液成分里并没有毒首先一个要解决的问题是，什么是人体中所谓的毒？浙江医院中医内科主任姚惠认为，从