营养学科普肺癌患者饮食该如何注意？

　　肺癌是呼吸系统常见的恶性肿瘤，发病率，死亡率都是非常的高。肺癌的治疗，除了手术放化疗等的治疗之外，饮食上也要注意，强调多样化，那么肺癌患者如何饮食，以及缓解治疗过程中的副作用呢？
　　 肺癌患者饮食与营养补充
　　肺癌治疗可能会影响：
　　1、您的胃口
　　2、你的饮食能力
　　3、您的身体从食物中吸收营养的状况如何
　　癌症本身以及像放化疗法这样的治疗方法都可以导致体重减轻。健康饮食可以帮助您避免体重过多和营养不良。饮食均衡、体内能量充足，可以在肺癌治疗期间帮助您保持健康，有助于降低与治疗相关的副作用(如体重减轻)的风险。
　　肺癌患者饮食营养的关注度应贯穿于肿瘤患者的全程治疗，其原则为既要保证营养平衡,又要选择性饥饿肿瘤细胞。可以从以下方面补充：
　　 1、蛋白质
　　蛋白质是构成人体组织最重要的营养元素，高蛋白饮食有益于肿瘤患者。日常最好来源是鱼、家禽、瘦红肉、鸡蛋、低脂乳制品。
　　特别提示
　　在吃一般食物的时候，仍需要经过肠胃的吸收、消化、转化，吃下的也不止有蛋白质，还包括许多脂肪和碳水化合物，对蛋白没有精准的调控。对于肿瘤患者来说，当体内需要大量蛋白质的时候，就很有可能吃下太多的热量，达不到所需要的量。乳清蛋白(whey protein)是目前市面上最常见的蛋白补充品，由牛奶中精炼而成。因此，肿瘤患者可以选择调配好的乳清蛋白粉，精准掌握需要摄取的量。
　　 2、脂肪(俗称油)
　　脂肪的补充应多选用不饱和脂肪,包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。单不饱和脂肪主要存在于芥花油、橄榄油、和花生油植物油中;多不饱和脂肪主要存在于亚麻籽油、玉米油、红花油、花油、和深海鱼油中。
　　 3、碳水化合物(糖类)
　　糖类是人体能量的重要来源。肿瘤细胞主要通过大量摄取糖，来满足其快速增殖的能量需要。这一特性是当前研制肿瘤专用营养配方产品的理论基础，科学家有意识地减少糖的含量，增加蛋白质、脂肪的含量，选择性的提供能量来源,以使肿瘤细胞得不到更多的营养。
　　 4、微量营养素
　　微量营养素(包括维生素和矿物质)是人体维持机体正常运作所必须的。维生素A、维生素C、维生素E、锌和硒为抗氧化营养素,它们具有提高机体免疫力、抗氧化的作用，具有防癌或抑癌的功效。微量营养素主要来源于新鲜的蔬菜和水果中。
　　在饮食上如何化解化疗过程中的副作用呢？
　　 对于恶心和呕吐：
　　多吃一些无味的食物，例如吐司，饼干和米饭。少吃多餐，而不是大餐。感到不适时，吃冷的或室温的食物可能会有所帮助。
　　 对于腹泻：
　　吃些含盐的食物，例如椒盐脆饼或肉汤，以补充因腹泻而流失的钠。每次肠蠕动后，至少喝1杯水或运动饮料。多吃一些平淡的食物，例如大米，香蕉和烤面包，直到腹泻好转为止。避免喝牛奶，高脂食物，油腻食物和甜食，这可能会使腹泻恶化。限制高纤维食物，例如全谷物，新鲜水果和蔬菜，除非您的医生另有指示。
　　 对于便秘：
　　为了帮助您，请食用高纤维食物，例如全谷物谷物和面包，新鲜蔬菜，带有种子和皮肤的新鲜水果，果汁以及干果(例如李子和杏子)。多喝水和巴氏杀菌果汁。诸如茶或咖啡之类的温热饮料可能有助于缓解便秘。限制可能会使便秘恶化的食物，例如奶酪和鸡蛋。
　　 对于食欲不振：
　　一整天要多吃三餐，而不是三顿大餐。增加饮食中的高卡路里，高蛋白食物，例如花生酱，鸡肉，煮鸡蛋，鹰嘴豆泥和坚果。喝营养补充剂，如蛋白质奶昔。
　　 对于味道和气味的变化：
　　如果您无法忍受烹饪的味道，请在冷或室温下食用。将1茶匙盐和1茶匙小苏打混合到4杯水中，然后在食用前用漱口水漱口，以使食物味道更好。使用塑料叉子，勺子和刀子代替金属器具。吃水果之前先将其冷冻。尝试新的调味料和腌料，直到找到适合您的口味。
　　 对于口疮：
　　在吃东西之前先问问医生是否可以服药以减轻口腔疼痛。多吃一些软食品，例如燕麦片和苹果酱。尝试冷冻食品，例如冰块，冷冻酸奶或冰片。避免吃辛辣或咸的食物。不要吃任何酸性的东西，例如橘子，柠檬或西红柿。