32岁的刘先生，最近半年总感觉时不时反酸、烧心，随着时间的推移越来越剧烈。不堪忍受的他来到了我们医院。 通过询问了解，刘先生喜欢吃一些刺激性的食物，辣条、火锅等，觉得超级无敌舒服，但是现在吃点辣的就会胃疼，反酸，烧心等不舒服的症状。 医生听说后，让他做了胃镜检查。 胃镜报告 报告诊断意见提示：刘先生有反流性食管炎，慢性萎缩性胃炎伴轻度糜烂，胃窦黏膜疑似肠化，十二指肠炎伴糜烂。 萎缩性胃炎属于癌前病变，不及时治疗，继续往下发展很可能就是胃癌了。这说明胃肠不适一定得好好检查。 饮食 从上文可以看出，刘先生患食管炎、胃炎、糜烂...多半都与他那不好的饮食习惯，喜欢刺激，＂无辣不欢＂有关。这说明吃什么对胃肠健康很重要，那么，平时生活中，怎么吃更健康呢？中国营养协会给出以下建议： 一、强调植物性为主的膳食结构 增加全谷物消费，减少精白米的摄入；在保证充足蔬菜摄入的前提下，增加深色蔬菜的消费比例；增加新鲜水果的摄入；增加富含优质蛋白质的豆类及其制品摄入。 二、优化动物性食物消费结构 改变以猪肉为主的消费结构，增加富含不饱和脂肪酸的水产品类、低脂奶类及其制品的摄入，适量摄入蛋类及其制品。 饮食 三、保证膳食能量来源和营养素充足 综合考虑生理阶段、营养需求、身体活动水平、基础代谢率等因素，将膳食碳水化合物、蛋白质、脂肪比例、能量和微量营养素摄入保持在合理水平（能量平衡或能量负平衡），预防相关膳食慢性病。 四、进一步控制油、盐摄入 在中国成年人所有膳食因素与心血管代谢性疾病死亡数量有关的归因中，居第一位的是高钠（盐）摄入，因此应继续把减盐控油作为优化膳食结构的重要部分。 饮食 五、控制糖摄入、减少含糖饮料的消费 虽然我国居民添加糖摄入水平不高，但作为添加糖的主要来源，含糖饮料消费人群比例及其消费量均呈快速上升趋势，高糖摄入已成为青少年肥胖、糖尿病高发的主要危险因素。 六、杜绝食物浪费 充分利用营养学和食品加工学依据，减少食物生产、储存、运输、加工等环节的损耗现象，倡导全民减少餐饮环节浪费，倡导饮食文明。